『全日本さば連合会（全さば連）(実用)』の電子書籍一覧
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さばを愛するすべての人に捧げる「さば読本」！
おいしくて身近な魚として愛され続けてきた「さば」。この国民的青魚を徹底解剖します！ 名店に取材した究極の定番さば料理から、全国のブランドさば図鑑、絶品さばグルメを楽しめる”街”、漁業や文化まで、全さば連が知りうる、日本のさばに関するありとあらゆる情報を詰め込みました。サバニストを自認する方には必携の一冊です。※この電子書籍は、固定型レイアウトです。
リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。
全国各地の旨すぎる
サバグルメを徹底ガイド！
おいしくて身近な国民的青魚「サバ」を徹底解剖します!
名店に取材した究極の定番サバ料理の作り方から、全国の「ブランドサバ」図鑑、絶品サバグルメを楽しめる""街""まで、日本のサバに関する情報を詰め込みました。
巻末には紹介する店舗や企業の一覧もあるので、サバグルメを楽しむ旅ガイドとしてもお楽しみいただけます。
■第1章 サバの基礎知識
日本で食べられているサバはおもに3種類? 国民的青魚・サバの種類やサバの一生、漁業、栄養素など、まず知っておきたいサバの基本。
■ 第2章 日本のブランドサバ図鑑
金華さば、関さばをはじめ、全国にきらめく有名ブランドサバの魅力、絶品グルメやお土産をご紹介。近年盛り上がりを見せる養殖サバや、これから要注目の産地のサバも詳しく。
■第3章 5大サバグルメな街
サバ好きにとっての桃源郷。「鯖街道」を有する福井をはじめ、福岡、島根、鳥取、静岡。
熱すぎるサバグルメ豊富な街を徹底ガイド!
■第4章 定番サバグルメの世界
名店に聞く「しめさば」「味噌煮」「塩焼き」""3大定番メニュー""の秘密と、鯖寿司・サバ缶・サバサンドのめくるめく世界。 全国各地のさまざまな種類の鯖寿司から、全さば連おすすめのサバ缶5選なども
■第5章 もっと知りたいサバの話
ノルウェー、トルコ、スペイン、韓国…世界のサバ事情から、日本に根付く「サバ信仰」まで。サバニストなあなたに贈る、人々から愛され続けるサバの深い話。
■巻末 紹介した店舗・企業の一覧（お問い合わせ先）
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