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【ダイエットの新提案！】
本書考案のベジファーストパウダーを入れるだけで、
市販の野菜ジュースが最強のダイエットドリンクに大変身！
これを1日1回以上、食べる前に飲むだけ。
超絶かんたんなダイエット法、それが野菜ジュースダイエット！

【人気管理栄養士が長年の食事指導の上にたどり着いたダイエット法】
「あさイチ」（NHK）「めざましテレビ」（フジテレビ系列）
「この差って何ですか？」（TBS系列）などTVをはじめ各種メディアに出演。

今、話題の人気管理栄養士である著者が、「世の中から肥満をなくしたい」
「ずっと続けられる美しく、健康にやせられるダイエット法を提案したい」
という思いから考案したのが野菜ジュースダイエットです。
ベジファーストパウダー入りの野菜ジュースを飲むことで、

・ベジファースト効果で脂肪がたまりにくくなる。
・満腹効果で、自然とご飯の量が減っていく

という2つの効果が生まれます。
3食とりながらも、ガマンなくやせられるダイエット法です！

しかも、やり方がとてもかんたんなので、ずっと続けられます！
実際、このダイエット法を試した方の
92％がこれからも続けたいと答えてくれました。

【ただやせるだけじゃない！】
さらに、ただ急激に体重だけを落とす病的ダイエットとは違います。
体重を落としても、病気になったり、肌が荒れるなどして
老けて見られたりでは意味がないですよね！
野菜ジュースダイエットは、
野菜ジュースでさまざまな野菜の栄養をとりながらやせられるので、
「肌がきれいなままやせられる」「健康的にやせられる」
体が喜ぶダイエット法なのです。

【体験者から喜びの声が届いています】
3週間「野菜ジュースダイエット」を試した人から次のような喜びの声が
寄せられています。

『3週間で-3.6kg。娘に「きれいになった」と言われ
自分に自信が持てるようになりました』
（臼井さん　61歳　女性）
『お昼は定食をがっつり食べたのに5kg以上減るなんて！』
（富田さん　33歳　男性）
『お腹周りが-14cm。こんなに急にやせると、いつもなら肌が荒れるのに、
今回は、逆に肌の調子がよくなった気がします』
（米持さん　55歳　女性）

【さらに、「特製やせる野菜ジュース」も紹介】
もちろん市販の野菜ジュースでもいいのですが、
さらにダイエット効果、健康効果の高い、
手作りの「やせる野菜ジュース」もご紹介。
作り方もかんたん。
身近に買える材料でつくれますので、ぜひ本書を読んで、
一度ためしてみてください。

白くてひょろひょろ
どこか栄養のなさそうなもやし

ですが、その見た目とはうらはら、
実は疲れをとりのぞき体を元気にしてくれる
栄養素がたくさんつまっているんです。

でも、あまり疲れにはもやしという人は、
いませんよね。
それは、多くの人が、もやしの疲労回復パワーを
奪うようなもったいない食べ方をしているからです。
もやしをただ料理に使うだけでは栄養素が抜けてしまいます。

そこで、おすすめするのが酢もやし。
酢もやしにすることで、
そのまま食べてもOKですし、もやしの
料理につかってもOK。
ここで今回は、60以上のレシピを用意しました。

1カ月間「酢もやし」を
食べた方からは、
「疲れにくくなってからだが軽い」
「体のダルさがとれた」
といった声が多く寄せられています。

つくりかたはかんたん、酢といくつかの
調味料を混ぜるだけ。
さらに酢が加わることで、栄養効果が
かなりパワーアップしています。

2020年12月に公表になった食品成分表八訂に対応！　

ダイエットから毎日の健康管理など誰もが知りたい普遍的な話題はもちろん、時間栄養学やブレインフード、SDGｓでの食品ロス削減への考え方など、話題のトピックも幅広く紹介します。
また、花粉症やドライアイ、更年期障害や二日酔いなどの症状・悩み別の栄養学、健康診断の検査項目と検査値の見かたを解説したヘルスケア栄養学などを章立てして掲載。

見開き完結なので隙間時間にも読みやすく、わかりやすいイラストや図表も満載です。
栄養学を勉強中の学生や新人の栄養士、ダイエット指導者、食事管理者などが基礎知識を学ぶのに最適。
また、簡潔でわかりやすい説明は、家族や自分の健康のために食事を工夫したい一般の読者にも楽しんでいただけます。
巻末には健康検定協会推奨の練習問題があるので、読んだ内容がしっかり理解できているか確認できます。

※本書は、2016年4月刊行『健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の○と×』の改訂版です。
2020年12月に発表された日本食品標準成分表八訂の内容に対応しています。

【電子版のご注意事項】

※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。

※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。

※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。

また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。





お金も根性もいらない、ラクに自然にやせていく、しかも体調がよくなり、やる気も出る、いいことづくめの最新科学の健康法



自粛生活が長くなると、生活のリズムが乱れてきませんか。

夜遅くまで起きて、ダラダラ食べてしまったり、動かない日が続いたり。

ダイエットしなくちゃと頭では思っても、なかなか体はついていきません。

そこで、同じ食べるなら「やせる時間」に食べよう！という提案です。

やせる時間に食べると、やせ体質になれます。がまんも努力も根性も不要。

食べる時間をずらすだけ！

これは、2017年にノーベル生理学・医学賞を受賞した「時計遺伝子」の研究をベースにした、体内時計をコントロールする方法です。

本書では、１日を５つの時間帯に分けて、それぞれの時間帯に食べたいものを挙げました。

「何をどのくらい食べるか」よりも「いつ何を食べるか」が大事。できるところから始めてみませんか。



目次

Part１　やせる「時間」がある！

Part２　朝の時間

Part３　昼の時間

Part４　おやつの時間

Part５　夜の時間

Part６　寝る前





望月 理恵子（モチヅキリエコ）：管理栄養士。服部栄養専門学校非常勤講師。山野美容芸術短期大学講師。株式会社Luce代表取締役。小田原銀座クリニック栄養顧問。企業向け栄養情報の提供や、栄養コンサルを実施。健康検定協会を運営しながら、多数のメディアに出演。アンチエイジング、メタボ、ダイエット、美容、食育等の分野で活動している。『食べる前に飲む特製野菜ジュース』（アスコム）、『体を悪くする やってはいけない食べ方』（青春出版社）、『健康的にやせた美しい人は粉ミルクを飲んでいる』（主婦の友社）など、著書・監修多数。

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栄養バランスよく腹持ちがよい粉ミルクは、じつは大人のダイエットにおすすめ。免疫力を落とさず腸活しながら無理なくやせられる



老け顔になったり不健康になったりするダイエットは流行らない。美しく健康的にやせなければ意味がない。そんな当たり前の想いをかなえるのが、粉ミルクダイエットです。

やり方は、ライフスタイルに合わせて４パターンから選びます。粉ミルクの種類は、ベビー用、フォローアップ用、大人用などがあり、いずれも栄養バランスがよく、良質なタンパク質を効率よくとることができます。どの粉ミルクを飲むかは、目的に合わせて選びます。粉ミルクは健康美を追及するダイエットに向いているだけではありません。自然なお通じがつき、肌荒れが改善し、美肌にも効果的で、エイジングケアにもおすすめ。頭痛や不眠、イライラ、疲労、肩こりの解消にも役立ちます。



contents　

Part１粉ミルクダイエットのやり方　

Part２粉ミルクで美しくやせる理由　

Part３粉ミルクダイエット体験談　粉ミルクダイエットQ＆Ａなど





望月 理恵子（モチヅキリエコ）：管理栄養士。山野美容芸術短期大学講師、服部栄養専門学校特別講師をつとめる。日本臨床栄養協会評議員。サプリメントアドバイザー。ダイエット指導士。著書に『食と健康のホントがみえる栄養学』（誠文堂新光社）、『管理栄養士と医師が認めた　疲れ即取り酢もやし健康法』（アスコム）、『体を悪くする　やってはいけない食べ方』（青春出版社）など。

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本書では、コレステロールと中性脂肪について詳しく解説するとともに、改善させるためのレシピを紹介。
肥満、糖尿病、脂質異常症、脂肪肝、動脈硬化、心臓病などの病気にならないための食生活や食べ方、改善させる生活習慣や運動なども紹介します。

【主な内容】
■コレステロール・中性脂肪とは?
■こんな人は要注意!
■悪化させない食生活・食べ方
■改善させるおすすめ食材
■コレステロール・中性脂肪を下げるレシピ
■改善させる生活習慣・運動
など

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健康診断で数値がちょっと高めと言われやすい人必見! 無理なく血糖値を下げ、血圧のコントロールを行える生活改善の方法を紹介します。

【CONTENTS】
■血糖、高血圧の基礎知識
■あなたのチェックシート
■極端に糖質制限する危険性
■セルフチェック、血糖値が上昇する食べ方
■食べ方指南(バランス、時間、順番など)
■糖尿病のリスクを低下させる食材とレシピ
■無理なく減量できる運動・生活習慣

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クエン酸の疲労回復、不調改善の効果に迫る。｢クエン酸サイクル｣が働いてエネルギーが補充され体が根本から元気に…!　クエン酸が代謝を活性化し、体の治癒力、免疫力を高める!　クエン酸を日常生活や料理に有効活用するノウハウを多数収録。

【主な内容】
■第1章クエン酸の酸味について知ろう
■第2章酸味の成分には健康を改善する効果がある
■第3章クエン酸の酸味がきいたおいしい料理
■第4章クエン酸の酸味をもっと活かす

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生活習慣を見直して食べて改善!未病も撃退!

【主な内容】
■コレステロールとは
働き、種類、代謝

■中性脂肪とは
働き
こんな人は要注意
こんな病気を招く
悪化させない食生活・食べ方

■コレステロールと中性脂肪を下げる「食材別」レシピ
青魚、さば缶、いわし缶、刺身、ラム肉、鶏むね肉、大豆製品、海藻、きのこ、野菜、果物

■改善させる生活習慣・運動

健康のために食事に気をつけているつもりでも、実は逆効果!?食べる時間、食べる順番、食べるもの、調理の仕方で、必要な栄養がとれていなかったり、かえって身体に悪影響があったり…そんな“やってはいけない”食べ方に警鐘を鳴らし、正しい食べ方を伝える。×糖質制限で体臭が！×ダイエットで糖尿病に!?×しょうがで体が冷える！×油の控えすぎが健康を害する？×赤ワインが“がんリスク”を上げる!?×食物繊維たっぷりで、肌がボロボロに！×レンジでチン！が“老け物質”を作る…×スムージーがシミのもとだった！×貧血にほうれん草はＮＧ!?×鍋料理は実はヘルシーじゃない！ 知らないと怖い、真実が満載！