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『杉山明日香(マンガ(漫画)、実用)』の電子書籍一覧

1 ~3件目/全3件

  • 「体系」がわかれば、ワインがわかる。

    河合塾で数学講師を務める異色ソムリエールが、予備校の授業のように
    フランスワインの世界を語り尽くした全6回の集中講座。
    教えるプロの手にかかれば、
    複雑なワインの世界もこんなにすっきりとわかりやすいものに!
    スーパーやレストランでこれまでなんとなく選んでいたワインを、
    もっと積極的に、味と香りを予想しながら選べるようになれば、
    毎日の食事はもっと楽しくなるはず。
    ワインと付き合うための、最初の「壁」の越え方をお教えします。


    「このワイン、おいしい! だけでは飽き足らない人への、
    明日香さんのていねいなレッスンです。
    かんたんにいえば、幸福の指南書です。」
    角田光代(作家)


    「ワインを自分で選べるようになると
    人生が変わります。
    この本で人生が変わります。」
    佐藤伸一(パリ「Passage53」シェフ)


    【目次】
    はじめに
    序章 ワインとフランス
    第一章 シャンパーニュ地方
    第二章 ブルゴーニュ地方
    第三章 ボルドー地方
    第四章 ロワール地方
     ローヌ地方
    第五章 アルザス地方
     ジュラ-サヴォワ地方
     プロヴァンス地方
     ラングドック-ルーション地方
     南西地方
    おわりに
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

    今こそ、「家飲み」をグレードアップしよう!
    ・ネットで買える! 1000円台~のオススメワイン
    ・ワインとの組み合わせで自炊料理やお惣菜が星付きレストラン級に!
    ・インスタ映え間違いなしのサングリアレシピ
    ・家飲みをもっと楽しく便利にするワイングッズ
    など、今日から使える情報満載!

    ★☆★マンガだからわかりやすい!★☆★
    「ワインは好きだけど、勘で選んでしまう」
    「品種も産地もカタカナばかりで覚えられない!」
    「そもそも、自分の好みがわからない」
    という人のためのワイン入門決定版!

    ワイン選びに失敗しがちな著者が「教えるプロ」でもあるワイン研究家と最強タッグを組み、 知識ゼロからワインについて学んでいくリアルな体験をマンガ化!

    「ラベルが読めない」
    「品種が多すぎて選べない」
    「食事との合わせ方を知りたい」
    「好みのワインの伝え方がわからない」
    そんなワイン初心者の疑問を全部解決します!


    【目次】
    LESSON1 ワインのキホン
    そもそもワインってどうやって造るの?
    熟成の工程で味わいが変わる

    LESSON2 飲み比べで自分の好みを知ろう
    簡単!3ステップでテイスティング
    まずは香りを楽しもう
    味わいは「酸味」と「果実味」で決まる
    産地が変わると味わいも変わる
    個性豊かな白ワインたち
    赤ワインは白よりも複雑?
    赤は白にはない新要素「渋み」がポイント
    ワインの産地は2種類に分けられる
    飲み比べはおいしいワインに出合う近道

    LESSON3 理想のワインの見つけ方
    ワインの種類が多すぎて選べない!
    好みのワインに出合う2つのポイント
    基本のブドウ品種リスト

    LESSON4 ワイン×料理! マリア―ジュは幸せの味
    マリアージュは料理とワインの“結婚”
    マリアージュのルールは2つだけ
    マリアージュを楽しむためのブドウ品種リスト
    お惣菜で楽しむ! お手軽マリアージュ
    パクチーとソーヴィニョン・ブランで「ソックリの公式」
    コロッケとリースリングで「サッパリの公式」
    和食も中華もワインでマリアージュ
    鶏、豚、牛……どの赤ワインを合わせる?
    まだまだマリアージュは終わらない!

    LESSON5 もっと! おうちでワインを楽しみたい!
    グラス選びで味わいは劇的に変わる!
    最初に買うべきはどのグラス?
    保存は光・振動・温度に気を付けて
    飲みきれなかったワインの活用法
    さわやか白サングリアのレシピ
    フルーティー白サングリアのレシピ
    赤サングリアのレシピ
    ホットワインのレシピ
    スプリッツのレシピ
    ホームパーティーの心得
    お土産・プレゼントにピッタリの最強ワインは…

    LESSON6 お店でワインの注文してみよう!
    ちょっと大人なワインバーにチャレンジ!
    欲しいワインがすぐ伝わる! 注文フレーズ集
    ソムリエさんとの会話でもっと世界が広がる
  • ハンバーグ、コロッケ、カツ丼、豚キムチ炒め、しゅうまい――いつもの晩御飯をおいしくするワインとは? ソムリエで数学講師の著者が、20種のワインと50品の料理を掛け合わせ、ベストマッチを選出! さらに各ワインの特徴を「人間」で表現しイラスト化。白ワインは男性に、赤ワインは女性に。キリッとした「酸味」はキリッとした「表情」に、「ミネラル」は「服のフォーマル度」に……「人物」に例えれば、ワインはこんなにわかりやすい!

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