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★美味すぎる減塩おかず／健康習慣新情報／はんぺん新メニュー!★
【特集内容】
・このおいしさで塩分1.2g以下！　毎日できる「ゆる減塩」おかず
・ソースやころもでアレンジ自在　気分がアガるお魚ステーキ
・「人生100年時代」をすこやかに過ごす　健康習慣の新情報2024
・つぶして、はさんで、巻いて。　びっくり、はんぺん10変化！
・作っておけば、すぐできる！　「冷凍バナナシート」でヘルシーおやつ
・〈幸せ住空間セラピスト〉が教えます　物を捨てずに手放す方法

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「山内マリコさん／陽子さんはお元気ですか？」「楽しいかも。／新茶をおいしく飲みたくて。」「赤羽橋からこんにちは！」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／ブルーベリーのクランブルマフィン」「菱田屋酒場／ごまかんぱち」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「鏡リュウジの星からのエール」「140字レコメンド」「『人生100年時代』のお金のつくり方」「ひとこと美文字レッスン」「67歳＋１歳、月12万円ショコラさんのおひとりさま生活」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「ため息が笑顔に変わるおとな世代の美容塾」「ねこまき（ミューズワーク）さん／ごはんのかみさま」「ほぼ1000人にききました」「＜ゆる＞プラントベース生活／しらすとレタスの豆オートミールスープ」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「気になるあの人／俳優・歌手 草なぎ 剛さん」「うちのワンコ」など
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ②は2019年1月17日号の特別付録『切り餅本気で変身BOOK』です。
切り餅、無休宣言。餅のレパートリーが倍増！
「棚の下段で待つのはもういやだ！」「年じゅう夢中で食べてほしい！」
生チョコもち、みかん大福やアメリカンドッグ、ニョッキ、ラザニアなど、いつなんどきでも食べてもらえるよう本気で変身する48レシピ。
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【変身レベル★☆☆】
「のっけ&からめ餅」に変身！
・[しょっぱい系]明太バター餅/たこ焼き餅/ガーリックカレー餅/餅チリ ほか

・[甘い系]黒豆クリーム餅/メープルバター餅/マーマレードチーズ餅/トリュフチョコ餅/いちごミルク餅 ほか


【変身レベル★★☆】
「スイーツ」に変身！
・ミルクもち/ジャム＆ミルク/あんこ＆みかん/抹茶ミルクもち/ココアミルクもち ほか
・バターもち/くるみ黒みつがけ/おしるこ風/白ごま黒糖まぶし/のりチーズサンド/バター焼き/あんみつ風 ほか
・みかん大福/キウィ大福
・生チョコもち/バナナ生チョコもち/スモアチョコもち/いちごのホワイト生チョコもち/レアチーズケーキ風チョコもち ほか


【変身レベル★★★】
「スナック&洋食」に変身！
・ミニピザ/ポンデケージョ/アメリカンドッグ/ラザニア/ニョッキ ほか
※本書は『オレンジページ2019年1/17号』の特別付録をもとにしております。
※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2021年1月17日号　付録だけ！「タイプ別に「不腸」を解消！　やせる腸活レシピBOOK」です。
そのやせにくさ、腸の不調に原因が！？
大人の女性にありがちな不調とやせにくさは、じつは腸の不調＝「不腸」が原因の可能性も……。
本書では、特に多くの人が抱えている3大「不腸」である「下がり腸」「むくみ腸」「冷え腸」に注目。タイプ別のレシピやストレッチで上手にやせながら、いつも快調な体をめざしましょう！
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目次

あなたの「不腸」、どのタイプ？

【Part 1】下がり腸
下がり腸リセットレシピ
鶏肉とごぼうのみぞれ煮／鮭とアボカドのカレーマヨあえ／豚と長いものゆずこしょう炒め/わかめロールのレンジ蒸し／厚揚げとなめこのレンジ煮／切り昆布とゆで大豆のしょう漬け／切り昆布とれんこんの中華風きんぴら

{下がり腸さんのための作りおき｝
ゆでもち麦
もち麦のサムゲタン風スープ／もち麦のビビンバ風サラダ／もち麦の和風肉みそサラダ

【Part 2】むくみ腸
むくみ腸リセットレシピ
きのこと卵のバターしょうゆ炒め／えのきの肉巻きピリ辛黒酢／切り干し大根入りしょうが焼き／豚しゃぶと小松菜のおろしあえ／牛肉とごぼうの甘辛煮／豚巻きこんにゃくの照り焼き

{むくみ腸さんのための作りおき｝
冷凍きのこミックス
いつものメニューにさっとプラス！　きのこと鶏のマヨグラタン／厚揚げのきのこあんかけ

【Part 3】冷え腸
冷え腸リセットレシピ
鶏と大豆のトマト煮／こくうま豆腐ミートグラタン／鶏胸と青梗菜のミルク煮／かぼちゃと鶏肉のキムチ炒め／納豆とオクラのふわふわ揚げ／れんこんと豚肉の梅みそ炒め

{冷え腸さんのための作りおき｝
発酵ごまみそそぼろだれ
ご飯といっしょに葉野菜で巻いて。／焼きズッキーニにかけて。
発酵玉ねぎじゃこ酢だれ
焼いた油揚げにかけて。／くし形に切ったトマトにあえて。

不腸タイプ別リセット術
下がり腸リセット／むくみ腸リセット／冷え腸リセット

おまけ:すべて「不腸」に捧げる朝習慣

※本書は『オレンジページ2021年1月17日号』の特別付録をもとにしております。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

世界的有名店の和菓子レシピを初公開！
パリで人気の和菓子店「パティスリーTOMO（Patisserie TOMO）」のレシピを写真集のような素敵なビジュアルで解説。伝統的な和菓子の作り方から、同店を一躍有名にした「創作どら焼き」の秘訣、和のエッセンスを取り入れた洋菓子まで網羅した、実用性も高い一冊です。

《コンテンツの紹介》


【フランス流　和菓子入門】
粒あんの作りかた／こしあんの作りかた／白あんの作りかた／玄米茶サブレ／ほうじ茶サブレ　ほか

【伝統的な和菓子】
大福生地の作りかた／ゆず香／生八つ橋／おはぎ／みたらし団子／わらび餅／焼き栗／桜餅／桜練り切り／鉄線／苺大福／洋風おはぎ／トマト羊羹／たい焼き　ほか

【どら焼き】
どら焼きの生地／抹茶どら焼き／リコッタゆずどら焼き／どら焼き パリー京都／ババ オ ウイスキー風どら焼き／タルトシトロン風どら焼き／タルトタタン風どら焼き／トロペジェンヌ風どら焼き／苺と黒ゴマのどら焼き／オペラ風どら焼き／どら焼き～リ・オ・レ　ほか

【和風フランス菓子】
抹茶のパウンドケーキ／黒ゴマのパウンドケーキ／洋梨と味噌のパウンドケーキ／抹茶のクレームブリュレ／そば茶風ショコラショー／オーツミルク抹茶ラテ

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

献立疲れからの解放！ 「考えない」ためのヒント集です。長引くコロナ禍で、「献立疲れ」しているみなさんに捧ぐ！ 献立をできる限り「考えない」ためのヒントを全力で提案します。メニューを固定するローテ献立や、まとめ買いスタートの3日分献立など、いまのライフスタイルに合ったアイディアにご注目ください！------------------------------【特集】考えない献立ニュースタイル・神メニューなら繰り返してよし！ 〈ローテ献立〉で考えない。・ワタナベマキさんの「ちょい仕込み」に密着！ 〈３日分まとめ買い〉なら、考えない。・ariko家のリピートメニュー大公開 〈レジェンド副菜〉があれば、考えない。・シンプル小皿を気ままに作って 〈おつまみ献立〉なら考えない。・たまにはおかず１品だっていい。 〈鍋ドンッごはん〉なら考えない。・亜希の「ふたが閉まるのか？」弁当 〈考えない〉一品弁当編・起こせ、献立革命！ 献立の〈ツライ〉から解放される七カ条・オレンジページ×cotta特製コラボキット ムラヨシマサユキさん考案のキット完成！・飛田さんは〈備蓄〉をこう使う たとえばコンビーフと切り干しなら。- 連載 -【大人女子の偏愛メシ。】[三食目]梅とどっさり薬味のあえたん【ナイショにしたい格上げ調味料】天狗党のなんばんしょうゆ【編集長ふじこが愛用中〈オレぺ通販、これがイチ推し！〉】電気せいろ【ぐっち夫婦MEETSポケマル野菜】VOLUME 3丸なす／きのこの詰め合わせ【arikoのお店気分でワンプレートDish】ごろごろ甘栗のミートソースドリア／ふわふわ卵とソーセージの和風スパゲティ／レタスのせ納豆チャーハン【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理　第七回】生すじこ／生鮭・甘塩鮭【特別付録 素材別に探せる！ 平日の2品献立100レシピ】※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

今、必要なレシピだけを厳選。キッチンで「使うため」の本です。
ごはんを作るときに、手っ取り早く必要なレシピにたどり着くために生まれた一冊。使いどきな旬の材料、食べどきなメニューを厳選。調理中に使ってもらうために、誌面の見やすさにもとことんこだわりました！

《コンテンツの紹介》
野菜で選べば、晩ごはんが決まる。

特集「濃厚つゆと肉使いワザで野菜が無限にいける鍋」
豚バラもやし鍋／鶏だんご白菜鍋／鶏すき大根鍋／坦坦風白菜そぼろ鍋　ほか

【１・２月の野菜で晩ごはん】
大根が主役
大根と鶏手羽先のべっこう煮／大根と豚肉の竜田揚げ　ほか

白菜が主役
白菜とミートボールのスープ煮／蒸し鶏と白菜のねぎだれ　ほか

ブロッコリーが主役
ブロッコリーと豚肉のオイスターソース炒め／ブロッコリーの肉巻きカツ　ほか

青菜が主役
小松菜の肉巻き照り焼き／ほうれん草とえびのチヂミ／春菊とぶりのしょうが焼き　ほか

れんこんが主役
れんこんと鶏肉のスパイシー焼き　ほか

ねぎが主役
ねぎすき　ほか

カリフラワーが主役
カリフラワーと鮭のシチュー　ほか

かぶが主役
かぶと鶏もも肉のワイン蒸し　ほか

菜の花が主役
菜の花と厚揚げのピリ辛そぼろ煮　ほか

もやしが主役
もやしのかき揚げ　ほか

じゃがいもが主役
じゃがいもとたらのグラタン　ほか

エリンギが主役
エリンギとかきのガーリックパン粉焼き　ほか

JA全農広報部もイチオシ！　野菜の「おいしい」食べ方ガイド
白菜／ブロッコリー／水菜／ごぼう／くわい

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

だしの老舗が提案！ 新しいだしの本
明治初年創業、だしの老舗によるだし専門店「やいづ善八」から生まれたレシピ56品を掲載。ピクルスや煮込みハンバーグ、パエリアといった、「だし＝和食」だけではない、だしの可能性が広がる自由なレシピを紹介しています。

《コンテンツ紹介》

【まずはこれから！一年中楽しめる自由なだしレシピ12】
生わさびのだし茶漬け／焼きおにぎりのだし茶漬け／だしポテサラ／だしピクルス／チキンだし南蛮／卵パセリだしスープ／だしクリームパスタ／チキンのビネガーだし煮込み／レンズ豆のだしスープ／麻婆トマトだし豆腐／だしパエリア／だしで作るモロッコスープ

【春夏のだしレシピ】
新玉ねぎのだしポタージュ／菜の花とポーチドエッグのだしスープ／鶏の焼き漬けだしサラダ／アスパラガスのだしリゾット／グリーンピースとサワラのだしブレゼ／そら豆のだし天津飯／だしロ―ルキャベツ／チキンとふきの山椒だしピラフ／三つ葉のだしポルペッティ／新玉ねぎのだし炊き込みご飯／春キャベツとアサリのだし焼きビーフン／だしピラフとポークソテーのハーブソース／春野菜のだしケークサレ／夏野菜のグリルだしジュレソース／アジのフリットきゅうりだし酢添え／スイカ入りだしガスパッチョ／オクラの冷たいだしスープ／夏野菜のだしチヂミ／トマトの冷製だしパスタ／パプリカのだしポタージュ／アジアンだし冷麺／豆乳だし冷やし麺／さっぱり冷や汁／鰹のヅケだし茶漬け／カレートマトだし肉じゃが／オクラとエビのだしカレー

【秋冬のだしレシピ】
きのこのだしポタージュ／れんこんのだし酢豚／サーモンのだし南蛮漬け／きのこの薬膳だしスープ／だし煮込みハンバーグ／だしブイヤベース／イカと里いものだし梅煮／かぶとチキンのだしクリームスープ／大根と豚肉の花椒だし炒め／きのこのだし酸辣湯／チキンのだしフリカッセ／ブロッコリーのだしポタージュ／カリフラワーとマカロニのだしグラタン／だしあんかけゆば丼／白菜のだしポタージュ／れんこんみぞれだしレモンうどん／漢方だし鶏だんご鍋／韓国風鍋焼きだしうどん

※本書は、だしの専門店「やいづ善八」公式サイトより記事を抜粋し、加筆・修正したものです。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

すべてはここから！　キッチンがわたしの仕事場
・使いやすさ、居心地のよさを考えイチからつくり上げた快適空間
・試行錯誤しながら見つけた わたしのワークスタイル＆愛用ツール
・これがなきゃ！　わたしの料理に欠かせない愛用品
・転機になったロンドンでのジッパーバッグみそづくり
・いつもの料理が変わる！　バリエーションが広がる みそ活用レシピ

【第1章　25歳のとき白血病を発症し人生設計をリセット】
・ニキビが気になり「料理」を始めた中学生時代
・25歳で突然下された『慢性骨髄性白血病』という診断
・今まで通りのはずが心と体がついていかない日々
・こんな状態で定年まで勤めてもそれって幸せ？
・一冊の本にめぐりあい自分を変える決意を固める
・ワクワクと迷いのシェアハウス見学
・学長の卒業祝辞に背中を押されて踏み出した一歩
・シェアハウス暮らしで知った「料理」が好きな自分
・岡山・倉敷の旅で待っていたのは運命の出逢い

【第2章　大好きな料理で起業したわたしのトライ＆エラーの道のり】
・新婚初日から徳島のゲストハウスで料理修業へ
・病気の経験や料理修業で強く感じた「発酵」への思い
・自分の希望をいっぱい詰め込んだ夢のキッチンづくり
・初めての甘酒ワークショップで感じた手応え
・起業するにはどのくらいお金が必要？
・発酵の基本から学べる料理教室『ふんわり糀家』
・単発レッスンから発酵を基礎から学べる連続講座へ
・ひとりの限界を知り生まれた『インストラクター養成講座』
・わたしは組織のトップになりたかったわけじゃない
・病気があったからこそ気づけた「立ち止まる」大切さ
・SNSは一気に始めず自分の主軸を決める
・受けるレシピは意外と地味でシンプル
・午前中の光を利用して撮影し自分らしさを印象づける
・アイディアは紙のノートに書いて頭を整理

【第3章　土地を知り、人を知ってこそ広がるビジネスチャンス】
・住んでみて知る 高松の魅力とローカルの豊かさ
・想定よりも10歳以上年齢層高めだった生徒さんたち
・東京でも教室を開催しブランドを確立する
・どんなときも応援してくれる夫の存在
・アドバイスは受け取っても自分を見失わないこと
・がんばりすぎてしまうからこそ”休む”ことを意識
・その土地に住んでいる人に会うことが旅の楽しみ

【第4章　ロンドンでのみそづくりで新しい世界が広がる】
・起業２年で年収1200 万円超えを達成！
・イタリア・フィレンツェで１か月家庭料理を学ぶ
・突然舞い込んだロンドンレッスンのお誘い
・２週間でできる「みそづくり」をレッスンのメインに
・「料理を通して生き方を伝える」という使命を持ちロンドンへ！
・大豆と塩をキャリーバッグに詰め、麹は現地調達
・参加者の「おいしい！」の声とキラキラした目に感無量
・ほどほどの利益はテーブルクロスに変わる
・世界に広めたい！　「好き」を仕事に生きる幸せ

【第5章　幸せの循環をつくるわたしの働き方未来図】
・新型コロナウイルスの流行を機にオンラインを導入
・夫婦の食物アレルギーを強みに変える
・台湾での新型コロナウイルス感染を経験して考えたこと
・ペルソナは悩みもがいていたかつての”自分”
・わたしの生き方に共感・共鳴してくれる人とつくる幸せの循環
・自分の本を出版したいという夢をかなえる
・ひとりでできることはほんのひと握りしかない
・まずはやってみよう、続けようの気持ちが道を拓く
・年齢はあきらめる理由にはならない
・自分らしさ、情熱を持っている人は輝いている
・「料理」をツールにまだ見ぬ世界へ―おわりにかえて―

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

１日たった１分で「骨格」から小顔に！
ほおのたるみ、二重あご…年とともに顔が大きくなってきたと感じませんか？　本書では“予約の取れないセラピスト”三木まゆ美さんによる１日１分で小顔になれるワザを紹介。驚きの効果をぜひ実感してください！

《コンテンツ紹介》

～序章～
「骨格小顔メソッド」驚きの効果！〜私たち、小顔になりました！〜
骨格小顔メソッドで顔は変えられる
骨格小顔メソッドはここがすごい！
骨格にアプローチする理由は顔の「土台」だから！
年齢による「顔の土砂崩れ」を修復！
顔の骨格老化の仕組み
顔の形を変えるだけじゃない！ 肌のハリ・ツヤまでアップできる理由
顔の土砂崩れは始まってる？ セルフチェック診断
たった１日１分！ 骨格小顔メソッドのやり方
効果を実感するために気をつけたい４つのポイント

～1章～
老け顔、大顔さようなら！ １日たった１分で骨格を整える！７日間の基本メソッド
【STEP1】やった人だけみるみる小顔に！
＜１日目＞
フェイスラインのたるみを引き締める！
フェイスラインがたるむ理由
フェイスラインのたるみを引き締める！ 骨格小顔メソッド

＜２日目＞
目の下のたるみをスッキリ！「ゴルゴ線」ができる理由
目の下のたるみをスッキリ！骨格小顔メソッド

＜３日目＞
口角を引き上げる ほうれい線・マリオネット線ができる理由
口角を引き上げる 骨格小顔メソッド

＜４日目＞
まぶたのたるみをスッキリ！ まぶたがたるむ理由
まぶたのたるみをスッキリ！ 骨格小顔メソッド

＜５日目＞
眉間のシワを薄くする！ 眉間にシワができる理由
眉間のシワを薄くする！ 骨格小顔メソッド

＜６日目＞
鼻すじをシュッとさせる！ 鼻が横に広がってしまう理由
鼻すじをシュッとさせる！ 骨格小顔メソッド

＜７日目＞
肌のハリ・ツヤをアップ！ 肌のハリがなくなる理由
肌のハリ・ツヤをアップ！ 骨格小顔メソッド

～2章～
目、鼻、エラ張り、ゆがみを解消 気になる部分を集中ケア！１分セレクトメソッド
【STEP2】気になる悩み別にアプローチ！
基本のメソッドに加えたい！ お悩み別セレクト骨格小顔メソッド
エラ張り改善に効く 骨格小顔メソッド
ほお張り改善に効く 骨格小顔メソッド
長い鼻の下を短くする 骨格小顔メソッド
だんご鼻を改善する 骨格小顔メソッド
目をパッチリさせる 骨格小顔メソッド 口角がキュッと上がる 骨格小顔メソッド
あごのゆがみを改善する 骨格小顔メソッド

～3章～
全身の骨格にアプローチ ボディも整えて小顔効果アップ！ スペシャルメソッド
【STEP3】呼吸と背骨を整えて小顔をサポート！
小顔効果を高める 全身骨格メソッド
寝る前に！ 深い呼吸で骨格をほぐす
寝る前に！ 深い呼吸で骨格をほぐす骨格メソッド
寝起きに！ 寝返りで体をほぐす
寝起きに！ 寝返りで体をほぐす骨格メソッド
骨格小顔メソッドこうして続けよう！

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

今話題の亜希、待望の初弁当レシピ＆エッセイ
テレビや雑誌で活躍中の亜希さん。じつは18年にわたり、野球に励む2人の息子さんに豪快弁当を作りつづけて きました。おいしさもボリュームも規格外のレシピは、見るだけでおなかがすいて元気になれるはず！　充実のエッセイ＆コラムも必読です。

《コンテンツ紹介》

【一章】茶色いは正義
・もはや副菜不要！　たれがうまいソースカツ丼弁当
・この潔さが、うちの味。息子２人が大好きな、こじつけ勝弁
・忙しい日は肉のっけ！　漬け込みしょうが焼き弁当
・おかずぎゅうぎゅう。ふわふわ鶏つくね弁当
・人呼んで、人生結びつけ女 朝から大喜利やってます
・亜希流 詰め方の極意

【二章】やっぱり、定番は強い
・つなぎは一切不要！　ジューシー塩ハンバーグ弁当
・さめてもカリッカリ　究極の塩から揚げ弁当
・どシンプル万歳！ 「引き算の亜希」と呼ばれます
・母ちゃんおむすび　おかかバターじょうゆ焼きおむすび／にぎらないふんわりおむすび
・これぞ、一球入魂！？初女さんのふんわりおむすび
・材料を入れるだけ！ ぶっこみ無水カレー弁当
・「うちのカレー」変遷一代記 あめ色玉ねぎよ、さようなら。
・くせになる新定番 めかじきのにんにくバターじょうゆ弁当
・朝走る次男。後ろ姿に「フレーフレー」と踊る私。成長とともに増えてきた「なんちゃってキン肉マン弁当」

【三章】おなかからあったまれ！週末野球弁当
・湯気が命。ぐつぐつ スンドゥブチゲ弁当
・しょうがでポカポカ　濃厚ごま豆乳豚汁弁当
・少年野球から甲子園、その先へ　だれかのための自己満足って、最強だ

【四章】水曜日だョ！　全員集合！
・考えずに作れる！ 焦がしじょうゆの焼きうどん弁当
・なんと、卵白6個分！ ホワイトオムレツ弁当
・わが家は野球でつながってる 元夫から息子へ。アスリートの体づくり

【五章】野球弁当野菜だけでも、ふた閉まらず？
・野菜山盛り！ タコライス弁当
・ねぎだくすぎるにもほどがある すき焼き弁当
・たっぷり食べてもヘルシー もりもりサラダ弁当
・野菜の量＝成長の証し！？　甲子園から帰ってきてまず、リクエストされた味
・サラダ弁当、三種の神器

【六章】頼れる、守護神素材
・さめてこそうまいっ！？　山盛りしそ甘酢から揚げ弁当
・うまみしみしみ、鶏しっとり。カオマンガイ弁当
・カリッとどさっと じゃこちく弁当
・今日もやれることをやればいい。ぼちぼちやってます#チーム早起き

【七章】野球弁当野菜だけでも、ふた閉まらず？
・母の味を私流に なつかし厚揚げのり弁当
・わさっと おかかたっぷり弁当（特大卵焼き入り）
・今でもなつかしくて、恋しい。私の原点・母の料理とお弁当

【コラム】
お見せします！ わが家の歴代スタメン弁当箱
お弁当作りがラクになるヒント１ 頼りにしている、格上げ調味料
お弁当作りがラクになるヒント２ 小回りのきく調理道具を味方に
お弁当作りがラクになるヒント３ あるとないとでは大違い！「わざわざ」をやっておく

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

気づかい屋と楽天家、凸凹夫婦のおいしい生活
ひとりならつまずくことにも、ふたりなら笑って転べる――。傑作「ごはんのおとも」から８年。たなファン待望の新作は、気づかい屋のはーさんと楽天家のひーさんがキッチンを舞台に織りなすふたり暮らしの物語。

《コンテンツ紹介》

パンをひとりで焦がしたら ひーさん編

焦げ／慣れ／弁当／お礼を／メモ／並んで
なにか／準備／ご近所さん／いつか／今年も
曇る日／不穏／すいか／そろいの／眺め
師匠／黙々／いい朝のはじめ方／あれ／今から
欲しいもの／行事／楽しみ／励まし／諦め
たまご／すれ違う日／くたくた／どっち／畑
はしゃぐ／願い星／ほめていく／いつもの／成果
初飲み／節分／できている／暮らす／なんでもない日
言わない／焦げても

パンをひとりで焦がしたら　はーさん編

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

小学生子育ての悩みを解決するバイブル！
環境がガラリと変わり、初めてだらけの小学生。体、心、ネットなどのお悩みに各ジャンルの専門家が寄りそい答える現代の子育て指南書です。母子手帳の次にいつもそばにおきたい、頼もしい「お守り」になる一冊。

《コンテンツの紹介》

【CHAPTER 1】からだのこと
・好き嫌いが多いうちの子、給食が心配です
・太ってる・やせてるはどこからが赤信号？
・タブレット学習やスマホゲームで目が悪くならないか心配…
・うちの子、まだおねしょするんです
・便秘がちでつらそうです
・背が低いうちの子、ずっとこのままでしょうか
・体型を気にしてごはんを食べたがりません
ほか

【CHAPTER 2】性のこと
・「赤ちゃんはどこからきたの？」ときかれました。なんて答えるべき？
・お風呂はいつまでいっしょに入ってもいいの？
・子どもがエッチな動画を見てしまいました
・「男らしく」「女のくせに」子どものジェンダー差別が気になります
・初経についてどう伝えるべき？
・恋人ができたと喜んでいます。望まぬ妊娠などが心配です
・脱毛やヘアカラーをしたいと言われた。どう答える？
・子どもを性被害から守るにはどうしたらいい？
ほか

【CHAPTER 3】こころのこと
・人見知りで友達ができるか心配です
・引っ込み思案です。授業中、手を挙げて発言できるか心配
・けんかっ早く、かんしゃく持ち。どうしたら落ち着きますか
・少しのミスでパニックになり、次の挑戦をしようとしません
・気が弱く、友達にいいように使われています
・子どもがいじめられた！　どうするべき？
・いじめる側になってしまった！　どうしよう？
・学校に行きたくないと言います
・なんでも友達のまねをしたがります
ほか

【CHAPTER 4】あんぜん・ネットのこと
・登下校の交通事故が心配です
・不審者に遭ったとき、逃げられるようにするには？
・スマホデビューはいつ、どんなことに気をつけたらいいの？
・オンラインゲームにハマりすぎていて心配です
・LINEデビューした子ども。SNSトラブルが心配です
・ネット犯罪に巻き込まれないようにするには？
・AI時代に必要なICT教育とは
ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2021年2月2日号　付録だけ！「忙しいときこそ鍋に頼る！ ホットクックレシピ」です。
ホットクックに、おいしい料理をおまかせ！
人気家電・ホットクックを使った、炒めものや煮もの、冷凍ミールキットの「本当においしいレシピ」を厳選して掲載。どれも肉や魚と野菜、調味料を入れ、スイッチひとつという手軽さ♪　その間にもう一品作ったり、他の作業をしたりと、自由な時間が生まれますよ。
本書は『ホットクックで毎日ごはん』（小社）の内容を抜粋し、加筆、改稿したものです。
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目次

ホットクックで調理するには

【Part 1】平日はこれで決まり！　おまかせ炒め＆煮もの
牛肉といんげん、パプリカのオイスター炒め／えびと厚揚げのピリ辛炒め／鶏肉とピーマンのケチャップ炒め／豚肉となすのカレーみそ炒め／さばの梅みそ煮／肉だんごとかぶのスープ春雨／鶏肉のしょうが照り煮／東坡肉

【Part 2】平日を助ける冷凍ミールキット
鶏肉ときのこのマスタードクリーム煮／鶏肉といんげんの煮込み／鮭のちゃんちゃん焼き／豚肉とれんこんのねぎ塩炒め／ルーロウハン

COLUMN：ホットクックはここもすごい

※本書は『オレンジページ2021年2月2日号』の特別付録をもとにしております。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

これなら始められる！必要最小限のじみ弁本。
ごはん同盟・しらいのりこが提案する、超実用重視の弁当レシピ集。1品作れば大満足な「のっけ弁」から、おいしくて飽きない「2品弁当」まで「これなら続く！」「始められる！」と、前向きな気持ちになる一冊です。

《コンテンツの紹介》

【PART 1】1品弁当
焼きとり風弁当／とんテキ弁当／お好み焼き風オムレツ弁当／鮭のマスタード照り焼き弁当／鶏むねのチキン南蛮弁当／厚揚げのかば焼き弁当／さばのゆずみそ煮弁当／煮込みハンバーグ弁当／牛肉と卵のちらしずし弁当／韓国風混ぜご飯弁当／さばドライカレー弁当／ガパオライス弁当／かき揚げ丼風弁当

【PART 2】肉の2品弁当
ポークチャップ弁当／鶏むね青椒肉絲弁当／牛こま焼き肉弁当／鶏つくねののり弁当／トマト酢豚弁当／豚の梅しょうが焼き弁当／ささ身ナゲット弁当／牛じゃが弁当／豚こまの他人丼弁当／レモン照り焼きチキン弁当／豚こまのカレー南蛮丼弁当／青じそ鶏から弁当／鶏そぼろめし弁当／甘じょっぱ豚から弁当／甘酸っぱなす牛丼弁当／豚こまバーグ弁当／ソースカツ丼弁当

【PART 3】魚介・豆腐・厚揚げの2品弁当
鮭のねぎピカタ弁当／あじのカレーソテー弁当／厚揚げチャンプルー弁当／えびの変わりフライ弁当／ぶりの照り焼き弁当／塩さばの竜田揚げ弁当／たらの明太ソテー弁当／みそ麻婆豆腐弁当

【column】
「ばくだんおにぎり」だけでもいいのだ！／肉は「下味冷凍」でストック！／コスパ食材で作れる！ボリューム常備菜／ウインナのっけ弁当／ご飯アレンジコレクション

※本書は2021年に刊行されたムック『じみ弁でいいじゃないか！』および2021～2023年に刊行された『オレンジページ』より記事を抜粋し、加筆・修正して新たな記事を加え、再編集したものです。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

腸をスッキリさせる「食物繊維」と腸を整える「発酵食品」の手軽でおいしいレシピを多数紹介
感染症に負けない力、病気をよせつけない体を手に入れたい！　そのためには、毎日の食事で「免疫力」の要となる腸を健康に保つことが必須。健康で若々しい体を維持するために、腸を整える食事や生活習慣を心がけましょう。------------------------------
目次

【PART1】食物繊維で腸をスッキリ！

食物繊維が白米の25倍！　食べやすさも魅力
【もち麦】
あさりとブロッコリーのもち麦リゾット／鶏ひき肉ときのこの炊き込みご飯／煮込みハンバーグ／もち麦入りにんじんポタージュ／もち麦と豆のカレー風味スープなど

【オートミール】
甘くないミルクがゆ／ナッツとりんごのミルクオートミール／オートミールナゲットなど

【おからパウダー】
ふりかけるだけ、混ぜるだけ／うの花／きのこ入り厚焼き卵／ほうれん草のおからあえ／いり豆腐など

【こんにゃく】
こんにゃくと豚肉のしょうが焼き／こんにゃく入りつくね／和風こんにゃくストック／こんにゃくとしし唐のピリ辛炒め煮／こんにゃくとねぎのみそマヨ炒めなど

【わかめ】
わかめと豚肉の炒めもの／わかめと鶏肉のさっぱり蒸し／わかめ入りナムル／わかめのクイックスープなど

【きのこ】
マッシュルームの辛子マヨあえ／きのこのしぐれ煮／きのこのミックスピクルス／焼きまいたけと三つ葉の辛子あえ／エリンギと青梗菜のオイスターソース炒めなど

【腸活サラダ】
生野菜サラダ（大根、白菜、りんご、パセリのサラダ／キャベツとのりのノンオイルサラダなど）／温野菜サラダ（ブロッコリーと根菜のサラダ／もやしと白菜の温サラダなど）／パワーサラダ（紫キャベツ、レタスの刺し身サラダ／豆とコーンのパスタサラダなど）

【PART2】発酵食品で腸を整える！

【みそ汁 アレンジ20】
しめじと大根のみそ汁／かぼちゃとコーンのみそ汁／ごぼうとれんこんのみそ汁　など

【納豆 アレンジ30】
たくあん納豆／ごま納豆／長いも納豆／しょうが納豆／野沢菜納豆／青じそ納豆　など

【塩麹活用術】
かけるだけ＆からめるだけ／鶏肉の塩麹トマトソース／塩麹ポークソテー／塩麹焼き肉／鮭の塩麹風味しょうが焼き　など

【ヨーグルト アレンジ12】
キウィ×はちみつ／くるみ×きな粉／黒豆×抹茶／りんご×りんご酢／豆腐×しょうが／大根おろし×白ごま／きゅうり×オリーブオイル　など

【乳酸キャベツ】
キャベツと三つ葉のみそ汁／納豆キャベツ／ビストロチキン／乳酸キャベツ添え／鮭とキャベツのオイル蒸しカレー風味／キャベツと桜えびのチーズ入り卵焼きなど

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

料理初心者でも始められる、ゆるゆる弁当～。
おかず一品でも見栄えばっちりな「のっけ丼」や、具だくさん「一品麺弁」。作るのがしんどくない「作りおき」など、毎日無理なく続けられるお弁当をご提案！レシピは、見たまま作れば失敗知らず♪な写真つき。
SNSで人気のまんが家・おっちゃんのレポまんが「『これつくろ！』を使ってみたら」付き。

《コンテンツの紹介》

【Part1】おかず1品で充分な「のっけ弁」
炒めのっけ弁／焼きのっけ弁／煮てのっけ弁／冷凍食品アレンジのっけ弁／レンチン to go弁当

【Part2】具だくさんでからまない「一品麺弁」
からみにくさNo.1 ペンネ弁／アイディアひかる☆ 焼きそば弁／コスパ最強！ 冷凍うどん弁

【Part3】「作りおき」があれば、2品弁だって夢じゃない
彩り良好 カラフル副菜／皮むかない! じゃが副菜／ダイエットの友 ヘルシー系副菜／意外に簡単 乾物de副菜／魅惑の常備菜 味たま

【弁当まわりの家庭科 NOW】
弁当作りに必要な道具のこと／使いやすい弁当箱の選び方／弁当をいたませないコツ／　意外に簡単 乾物de副菜／弁当箱の洗い方と保存容器のトリセツ／ご飯の炊き方と冷凍のしかた ほか

【Part4】帰りは手ぶらの「消える弁当」
混ぜ混ぜおにぎり／おにサン／変わりサンド／ホットサンド／ロールパンドッグ

【Part5】今日の晩ごはんと、みらいの弁当
ひと口つくね⇒つくね弁／牛肉と玉ねぎのすき煮⇒すき煮弁／蒸し鶏のごまみそバンバンジー⇒バンバンジー弁／くしゃっとやわらから揚げ⇒から揚げ弁／豚肉と野菜の重ね蒸し⇒肉野菜蒸し弁／オクラの肉巻き⇒肉巻き弁

【ゆるコラム】
納豆が主役のセットアップ弁当／自家製カップ春雨ヌードル／卵たった1個でできちゃう卵焼き／自分で作る「デスクおやつ」　ほか

【MEMO】
どこまで食べられるの／どうやって切るの／下ごしらえどうするの／野菜くさらせるのそろそろ卒業したい事典　ほか

※本書は2017年刊行の『ゆる自炊弁当BOOK』（小社）の内容を一部改訂し、『オレンジページ』で人気の高かった記事を含めて再編集したものです。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

選びやすくて、つくりやすい！ 大根レシピ集
いつも買う大根のメニューをもっと知りたい！定番食材から献立を決めれば、買い足し不要で、余らせることもなく、おトクにラクに料理が完成♪　大きな文字と簡潔レシピでつくりやすさ◎。定番から変化球まで、飽きさせない豊富な大根レシピをご堪能あれ！
instagramで人気の漫画家・tomekkoさんの「レポまんが『これつくろ！』でごはんつくってみた」付き。
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CONTENTS

今日はこれにしよ！ 名コンビ！ 大根×鶏もも肉の絶品おかず
大根と鶏もも肉のべっこう煮／大根と鶏もも肉のカレー炒め／大根と鶏もも肉のガーリックソテー ほか

今あるもので作れちゃう！ かけ合わせ食材別 大根のメインおかず
【×豚肉で！】
豚肉巻き大根の和風カレーソテー／大根と豚バラの甘みそ炒め ほか

【×鶏肉（むね肉・手羽先・手羽元）で！】
大根と鶏むねのみそグラタン／大根と鶏むねの照りマヨ煮 ほか

【×牛肉で！】
大根の牛肉巻き ソース照り焼き／大根と牛肉のピリ辛煮 ほか

【×ひき肉で！】
大根と鶏ひき肉のはさみカツ／大根たっぷりチーズつくね ほか

【×魚介・魚介加工品で！】
大根とぶりの甘辛煮／大根とえびのかき揚げ ほか

大根の即！ 味しみ炒め
薄切り大根の回鍋肉風／ひらひら大根のチャンプルー ほか

大根が主役の鍋
大根とやわらか鶏だんごのおろし鍋／大根と牛肉のキムチ鍋 ほか

大根のサブおかず
・大根のさっぱり箸休め
・大根のあったかおかず
・大根の漬けもの・マリネ
・皮と葉で、もう1品
・大根の汁もの・スープ

【Column】
・大根の新定番「 フライド大根」
・冷凍大根おろしのススメ

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

栗原心平さんイチ推し、野菜ひとつで「だけつまみ」。
オレンジページの人気連載「栗原心平さん流 素材ひとつのだけつまみ」が一冊にまとまりました。野菜ひとつでもおいしく仕上がる心平さん流のコツが満載。ベストアルバムといっても過言ではない全部のせの保存版です。

《コンテンツの紹介》

【心平流・居酒屋人気つまみ BEST3】
フライド新じゃが のりしお味（フライドポテト）／ガーリックバター焼き枝豆（枝豆）／サクシャキ新玉のサラダ（オニオンスライス）

【その1 切らずにそのまま「まるごと」おいしく。】
ピーマンまるごと焼き／ピーマンまるごと煮／芽キャベツのフリット マスタードマヨソース／揚げそら豆／素揚げラディッシュ フレンチねぎソース／しいたけのまるごとソテー／アスパラのバターソテー オランデーズソース／重ね青じその天ぷら、新じゃがまるごとポトフー／揚げなすの香味じょうゆ、肉巻きラディッシュの玉ねぎだれ

●まるごと特別編　エスニック風焼きなす

【その2 ささっと、パパッと「とりあえず」これで。】
バタピーコールスロー／トマトのトマトあえ／春菊のサラダ 花椒ソース／赤パプカレーコールスロー、カリフラワーとハムのサラダ／にらのごまあえ、ほうれん草ののりあえ／オクラのおつまみスプーン／パプリカのマリネ／ねぎのだしマリネ／焼きねぎのねぎソースがけ／ゴーヤーのおかかみそ

●とりあえず特別編
アスパラのペペロンチーノ風／キャベツとえびのさっと炒め、焼きトマトwith カリカリベーコン

【その3 やっぱり「甘辛味」と「チーズ味」は最高。】
しめじのフライパンピザ／ピーマンチーズ／オクラのパリチー焼き、芽キャベツのパリパリチーズ焼き／長いもの甘辛磯辺焼き／れんこんの酢じょうゆ炒め／白菜の中華風てりてり炒め、ピーマンのきんぴら／大根の煮込み揚げ／里いもの甘辛煮から揚げ

●甘辛味特別編
しいたけのつくだ煮、しめじのなめたけ風

【その4 地味は、滋味「まとめて」揚げる、焼く。】
たけのこのジョン／れんこん餅／ブロッコリーだし巻き／長いもお焼き／甘辛大根餅、里いものお焼き／かぼちゃのコロッケ風／菜の花のフリッタータ／みょうがの天ぷら／せん切りごぼうののり揚げ

【その5 仕込んであとラク「作りおき」漬け、たれ。】
万能にらだれ／にんにくじょうゆでチキンソテー／青じそのピリ辛香味漬け／新玉ねぎのしょうゆ漬け、みょうがの甘酢漬け／ひたし枝豆、ひたしそら豆

【その6 汁だく、とろとろあつあつ「煮ものとあんかけ」。】
刻みカリフラワーとベーコンのクリーム煮／もちとろかぼちゃのだしあんかけ／菜の花のとろとろ卵白あん／さつまいものレモン煮／ブロッコリーと厚揚げの中華あん、ごぼうと油揚げの炒め煮

●おつまみ煮もの特別編　ハリハリ白菜鍋

【その7やめられない、止まらない「スナック」つまんで。】
ほうれん草のカナッペ／さつまチップス ねぎマスタードソース／ガーリックトースト、たたみゴーヤー

●つまめるスナック特別編　ささっとメンマ、春菊ご飯

～番外編～
〈まるごと〉栗原家の定番・肉おかず
その1揚げ鶏のねぎソース／その2豚の自家製六味焼き

〈とりあえず〉栗原家の定番・ポテトサラダ
甘辛だれのポテトサラダ

〈甘辛味〉栗原家の定番・濃厚甘辛炒め
その1 黒酢酢豚／その2 れんこんと豚肉の甘酢炒め

甘辛味× チーズ おまけのレシピ
味たまクリチーブルスケッタ

〈まとめ揚げ〉栗原家の定番・メンチカツ
メンチカツ

〈作りおき〉栗原家の定番・ゆで豚ストック
ゆで豚ストック／ゆで豚アレンジ・四川風雲白肉

〈つまめるスナック〉栗原家の定番・カリカリお揚げ
その1 カリカリ厚揚げのにら肉みそのっけ／その2 お揚げのみそ焼き

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

カレーを作ろう！
カレー粉で、カレールウで、スパイスで。それぞれの好みにこたえるカレーの作り方を紹介します。
「#俺たちのオレンジページ」は、これから自炊を続けたい人や、家ごはんをもっと楽しみたい人を見守り支える新シリーズ。第１弾はカレーがテーマ。誰でもおいしく作れる秀逸レシピの数々や、家カレーに役立つ豆知識をまとめた、カレー欲を満たす一冊。
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CONTENTS

CHAPTER 1：いつものカレーがちょっと楽しくなる。
【まずはカレー粉で！】フツーの材料で極上のカレーを作る。
極上チキンカレー

【次はルウで！】ルウカレーの可能性、無限に広げよう！
焦がし玉ねぎとあめ色玉ねぎのカレー／たっぷり夏野菜の無水カレー　ほか

【カレー粉×ルウで】お店みたいなカレーを作る。
インド風クリーミーえびカレー／タイ風マッサマンカレー　ほか

【みんな、どんなカレーを愛でてるんだろ？】あの人の定番カレー
ワタナベ マキさん／トマトバターチキンカレー　ほか
ムラヨシ マサユキさん／いかと夏野菜のカレー
arikoさん／揚げなすのっけキーマカレー

CHAPTER ２：スパイスカレーだって ときには作ってみる。
【STEP1】印度カリー子さんに教わる　はじめてのスパイスカレー
おうちスパイスカレー／スパイシービーフカレー　ほか

【STEP2】エリックサウス・稲田俊輔さんの家でスパイスカレーを作るなら
定番サラサラチキンカレー／ポークビンダルー／チキンビリヤニ　ほか

CHAPTER ３：忙しくてもカレーが好きだ。
【PLAN A】爆速レンチンカレー
【PLAN B】いつでも作り置きカレー
【PLAN C】時短スパイスカレー
【PLAN D】太らないカレー

COLUMN
【１】福神漬け、自家製してみる？【２】ナン、焼いてみる？【３】ライス、替えてみる？
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

伊藤理佐、40歳で母になる！　産休明け第１弾は、日々成長する我が子の姿をライブ感覚で描く失笑、苦笑、爆笑の三重笑4コマ144連発。　雑誌『オレンジページ』の人気連載が一冊になりました。　オットの人・吉田戦車さんの書きおろしコラム「おとうさんの扉」5本つき。

まとめ買いをおいしく使い切りたいあなたに！
冷凍・冷蔵保存のコツや107点のレシピ、収納に関する選りすぐりの知恵が詰まった一冊。 食材をまとめ買いしても、ムダなくおいしく使いきれて、食材のロスも削減。家計も、料理をする自分もうれしい！一生ものの使えるコツとレシピを満載したこの本を、ぜひお役立てください。

《コンテンツの紹介》

【PART 1】おいしさキープで使いやすさ◎! 野菜の冷蔵&冷凍のコツとレシピ
「このひと工夫で鮮度をキープ 冷蔵保存のポイント」／「おいしさアップ、調理時間短縮にも 冷凍保存のポイント」／「ここで差がつく 解凍のポイント」／「切って余りがちな野菜」／「使い残してしまいがちな 香味野菜の保存術」　ほか

【PART 2】鮮度もおいしさも段違い! 肉・魚の冷凍&解凍のコツ
「おいしさキープで冷凍するコツは「急速」」／「低温で「ゆっくり」が解凍のコツ!」／「冷凍&解凍のお悩みQ&A 肉編」／冷凍&解凍のお悩みQ&A 魚編」／「どっちがいいの? 下ごしらえ冷凍VS調理冷凍」　ほか

【PART 3】おいしく保存でフードロスなし！冷蔵庫・冷凍庫すっきり収納のコツ
「野菜室　すっきり収納のコツ」／「冷蔵室　すっきり収納のコツ」／「冷凍室　すっきり収納のコツ」　ほか

【PART 4】シート&ブロックが便利すぎ! 冷凍ひき肉ストック BEST 30レシピ
麻婆ひき肉シート／トマトひき肉シート／甘辛ひき肉シート／ひき肉ブロック／細長ひき肉ブロック　ほか
〈レシピ〉
スピード麻婆豆腐／青椒肉絲風炒め／ごろごろひき肉のジャーマンポテト／豆腐とひき肉のチャンプルー／つくねの角煮風／スティックメンチカツ　ほか

【PART 5】袋から出して火を通すだけ 「冷凍味つけ肉」で速攻ごはん!
厚切りしょうが焼き丼／タンドリーチキンライス／豚のしょうが竜田揚げ丼／温たま牛丼／カレー南蛮丼／さっぱり照り焼きチキン丼／シンガポールチキンライス　ほか

【PART 6】朝は詰めるだけ！冷凍おかずで究極のラク弁
煮込みハンバーグ／チキンのトマト煮／鮭の南蛮漬け／ひき肉とザーサイの卵炒飯／オムライス　ほか

【COLUMN】すぐ使えるシート状！つぶし冷凍いちごの簡単デザート
いちごミルクシャーベット／いちごクリームサンド／いちごフローズンスモア　ほか

【PART 7】節約＆時短の救世主！市販の冷凍野菜活用術
ブロッコリー／ほうれん草／ささがきごぼう／かぼちゃ／フライドポテト／揚げなす／ミックスビーンズ／和風野菜ミックス　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
※本書は2017年刊行の『一生使えるオレンジページVOL.2 冷凍・冷蔵のコツ&使えるレシピ』（小社）の内容を一部改訂し、『オレンジページ』で人気の高かった記事を含めて再編集したものです。

老後の「お金」に不安を抱えているあなたへ
老後のお金、本当に足りますか？　そう聞かれて「足ります！」と、自信を持って答えられる人はそう多くないでしょう。老後とお金について、オレンジページではアンケートを実施。１０００人以上の方から、さまざまな不安や疑問が集まりました。
「老後資金、本当のところいくら必要？」、「長生きするのが不安…子供には頼れないし」etc.
お金の不安＝老後の不安そのものとも言えそうです。本書は、こうした不安や疑問をまるごと解消する一冊。お金の基礎知識が身につき、老後資金の貯め方・増やし方がわかります。不安を抱えたままにせず、今すぐ対策を始めて、人生１００年時代を大いに楽しみましょう！

《コンテンツの紹介》
【ほぼ1000人にアンケート！】《老後のお金で、不安なことは？》本音を徹底リサーチ

【第1章】老後資金はいくら必要？
「老後資金、本当に「2000万円」必要なの？」／「老後に本当に必要な資金は？」／「どのくらい貯金しておけば安心できる？」／「みんなどのくらい貯金をしている？」／「この先にかかるお金が知りたい」／「老人ホームに入るにはどのくらいかかる？」ほか

【第2章】年金・保険について詳しく知りたい
「年金っていくらもらえるの？」／「年金を増やす方法はある？」／「『iDeCo』について知りたい」／「配偶者と死別したら年金はどうなる？」／「医療保険はどういうものに入ればいい？」ほか

【第3章】まだ間に合う！ 老後資金の貯め方＆増やし方
「60歳・65歳を超えても仕事はある？」／「お金を増やすためのおすすめの方法は？」／「今からでも間に合う老後資金対策は？」／「新NISAってどうなの？」「『生前贈与』と『相続』、どっちがいいの？」ほか

【第4章】老後を楽しく暮らすコツ
「貯金も収入もなくなったらどうやって生きていけばいい？」／「老後を考えると、賃貸より持ち家？」／「シルバー世代が使える娯楽や制度が知りたい」ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

作り置きよりおいしくて、飽きさせない。
人気料理研究家・小林まさみが忙しい人のために開発した、究極の晩ごはん乗り切り術。下味肉を冷蔵・冷凍の2WAYで保存することで、全く別のおかず２日分が確保できる！ 一冊あれば平日の晩ごはん、もう悩みません。

《コンテンツの紹介》

【PART 1 豚肉でメインおかずの素】
豚バラ肉の甘辛漬け／豚ひき肉の甘みそ漬け／豚こまのごまマヨ漬け／豚肉のカレーヨーグルト漬け／豚こまのケチャップ漬け／豚こまのソース漬け／豚バラ肉の梅オイスター漬け／豚バラ肉のねぎ塩漬け／餃子風だね／豚肉のはちみつしょうが漬け／豚バラ肉のキムチ漬け
● レシピ ●
豚バラのスタミナ丼／味噌ポークバーグ／豚こまのスティックカツ／タンドリー風ポークソテー／ポークケチャップ炒め／お好み焼き／豚バラとれんこんの梅オイスター炒め／ねぎ塩豚ともやしの卵炒め／キャベツたっぷり棒餃子／ハニージンジャーポークソテー／豚キムチチゲ　ほか

【PART 2 鶏肉でメインおかずの素】
鶏もも肉のオイスター漬け／鶏胸肉のハーブマリネ／手羽先の黒酢漬け／鶏ひきバーグだね／鶏胸肉のシンプル漬け／手羽元のスパイシー漬け／鶏ささ身のパン粉ごろも／鶏胸肉のコチュジャン漬け／鶏もも肉のレモンミルク漬け／手羽先の塩ごま油漬け
● レシピ ●
鶏肉のオイスターから揚げ／ハーブチキンソテー／手羽先の黒酢照り焼き／簡単鶏メンチカツ／鶏飯／手羽元のスパイシー焼き／チキンソースカツ丼／韓国風チキンの三色丼／カオマンガイ風／手羽先の簡単サムゲタン　ほか

【PART 3 牛肉・合いびき肉でメインおかずの素】
牛こまの赤ワイン漬け／牛こまのにんにくしょうゆ漬け／合いびき肉の洋風漬け／牛こまの粒マスタード漬け／合いびき肉のナンプラー漬け
● レシピ ●
牛こまときのこの洋風炒め／韓国風肉じゃが／ピザバーグ／牛肉と野菜の粒マスタード炒め／エスニックそぼろのにらもやしオムレツ　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

かわいい！　名画がねこの刺繍に大変身！！
ヴィーナス、モナ・リザ、接吻etc.世界の名画をかわいいねこの刺繍で再現！！　インスタで大人気の作家・MINAMIの繊細な刺繍と、アートテラー・とに～の美術解説を楽しみながら、アートのおさらいもできる一冊。

《コンテンツの紹介》

【PART1　ねこの刺繍の美術館】
ヴィーナスの誕生／モナ・リザ／システィーナの聖母／夜警／牛乳を注ぐ女／種まく人／真珠の耳飾りの少女／散歩、日傘をさす女性／叫び　ほか

【PART2　アートに溶け込むねこを探そう！】
サン＝ベルナール峠を越えるボナパルト／富嶽三十六景 神奈川沖浪裏／落穂拾い／印象・日の出／ひまわり／睡蓮　ほか

【PART3　日本画にもねこを発見！】
見返り美人図／風神雷神図屏風／ポッピンを吹く娘／三世大谷鬼次の奴江戸兵衛　ほか

【PART4　Hint！をもとにアートを見つけて！】
レオナルド・ダ・ヴィンチのドローイング／葛飾北斎の赤富士／ゴッホが描いた肖像画　ほか

【COLUMN】
・わたしの刺し方、そして刺繍ができるまで
・仕事場、そして愛用の道具たち

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

オイルで作る、とびきり軽やかな焼き菓子48レシピ
オイルとは、だれもが焼き菓子を上手に作れるヒミツの食材。オイルで作るからこそおいしく、むずかしそうなお菓子も、驚くほど気楽に作れます。著者は完成度や再現性の高さに定評がある菓子研究家・吉川文子さん。作りやすく、読みやすいお菓子本です。

《コンテンツの紹介》

【Part 1　オイルで作る ふんわりシフォン&マフィン】

● 生シフォン ●
生シフォンパウンド/コーヒークリーム/ラズベリークリーム/生シフォンカップケーキ/生シフォンパンケーキ

● マフィン ●
アップルシナモンマフィン/ブルーベリーとクリームチーズのマフィン/ピーナッツ風味のバナナマフィン/オレンジマフィン/キャラメルココナッツマフィン/チョコ抹茶マフィン/パプリカとツナのマフィン

● バットシフォンケーキ ●
紅茶のシフォン/バナナコーヒーシフォン/レモン風味のいちごシフォン/クランベリーとマンゴーのシフォン/アップルシフォン

● デコレーションバットシフォン ●
バットで作るプレーンシフォンケーキ／ココアシフォン（いちご×キウィ/白桃×ラズベリー　ほか）

【Part 2　オイルで作る サクサククッキー&スコーン】

● ちぎりクッキー ●
ダブルナッツクッキー/ココナッツおからクッキー/ロシアンクッキー/バナナレーズンクッキー

● カットクッキー ●
ごまごまクッキー/グラノーラココアクッキー/大豆きなこクッキー/ラズベリージャムクッキー

● カットスコーン ●
プルーンスコーン/黒糖くるみスコーン/コーヒー風味のレーズンおからスコーン/パイナップルジンジャースコーン/かぼちゃスコーン/黒豆抹茶スコーン/スイートポテトスコーン


【 Column 】
● フォンダンパウンド ●
ダブルベリーフォンダンパウンド/抹茶あずきミルクフォンダン/キャラメルバナナフォンダン/ピーチクリームフォンダン/アップルシナモンフォンダン

● フルーツタルト ●
洋梨とラズベリーのタルト/オレンジタルト

※本書は、2018年1月22日刊行のムック『オイルで作る ふんわりケーキとサクサククッ キー』を再構成し、改稿して書籍化したものです。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

大人世代に必要な栄養を、無理なくおいしく。
50歳過ぎたら意識したいのは「無理なくやせる」「健康を保つ」そして「がんばりすぎない」食事。効率よく栄養がとれて、適量。しかも簡単でおいしい。健やかな人生を送るための「賢く食べる」習慣が身につく一冊です。

《コンテンツの紹介》

【大人の献立、考えました】

MENU 1 〈隠れ栄養失調〉が太るもと きれいにヤセる黄金バランス献立
あじの梅煮献立／海鮮ちらしずし献立／肉豆腐献立／　ほか

MENU 2 カロリーダウンしても満足感あり！定番おかずの大人献立
食物繊維たっぷりのハンバーグ献立／あじの片面フライ献立／揚げない麻婆なす献立／ルウを使わないビーフカレー献立　ほか

MENU 3 段取り上手 近藤幸子さんのがんばらない献立ルール
甘辛牛丼献立／包まないのっけオムライス献立　ほか

MENU 4 栄養士が直伝！〈糖質オフ〉と〈減塩〉がかなうドリーム献立
チキン南蛮献立／チャンプルー献立　ほか

MENU 5 帰ってからすぐできる！材料４つで作れるお助け献立
焼きシュウマイ献立／鶏もも肉の梅レンジ照り焼き献立　ほか


【がんばらない野菜の食べ方、考え方】

PLAN 1 組み合わせ方で栄養が変わる！野菜２つで作る最強サラダ
にんじんと水菜の豚しゃぶサラダ／ブロッコリーとまいたけの中華風サラダ／かぼちゃと牛肉のホットサラダ　ほか

PLAN 2 １種類を短時間調理で野菜ひとつのオイル蒸し
キャベツのオイル蒸し／新玉ねぎのおかかオイル蒸し　ほか

PLAN 3 忙しい日も野菜がとれる！冷凍ベジストックでラク早ごはん
きのこクリームソースのポークソテー／キャベツと鶏肉のトマト煮／アボカドときのこのマヨグラタン　ほか

PLAN 4 大満足のボリューム感！３００カロリー以下の驚き野菜おかず
ズッキーニのメンチカツ／なすステーキのミートソースがけ／豚巻き大根の照り焼きステーキ　ほか

PLAN 5 具だくさんだからメインにも野菜スープはおかずです
アボカドと豆腐のクリーミースープ／パプリカのバスク風スープ　ほか

※本書は、2018年に刊行された『大人の献立、考えました』、および2019年に刊行された『がんばらない野菜の食べ方、考えました』より、記事を抜粋し、加筆・修正したものです。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

本当に愛されたレシピが詰まった永久保存版
『オレンジページ』に毎号寄せられるたくさんの「読者の声」。この本は、反響が大きかった「本当に愛されたベストレシピ」をまとめた一冊です。簡単＆おいしすぎる革命レシピや一生作り続けたい定番レシピなど、ずっととっておきたいレシピが目白押し！

《コンテンツの紹介》

【Part1　最新版！目からウロコの「革命レシピ」】
MEGAチーズ照り焼きつくね／くるくる角煮／トースター焼き豚／ふんわりチーズオムライス／スクエアたこ焼き　ほか

【Part 2　リピート必至！繰り返し作りたい「定番レシピ」】
甘酢あんかけ肉だんご／はちみつしょうゆチャーシュウ／えびとパプリカのパエリア／チキン南蛮風から揚げ／バターチキンカレー／まるごと肉じゃが／あさりとたけのこの炊き込みご飯／シーフードグラタン　ほか

【Part 3　LOVE食材別「偏愛レシピ」カタログ】
なすメンチ／甘辛れんこん肉詰め／大根と豚バラのみそ煮／白菜グラタン／アッシ・パルマンティエ／ごろごろローストチキン／ポークソテー／和風ローストビーフ／豆腐ジンジャーバターステーキ／とろとろのスクランブルエッグのたまごサンド／ぶりのケチャップあん　ほか

【Part 4　ラクしていいんです！毎日役立つ「ずぼらレシピ」】
フライパンで！豚こまとキャベツのしょうが焼き／電子レンジで！鶏の黒酢照り焼き／自家製ミールキットで！プルコギ／作り置きで！わかめのだしびたし／ひき肉ソースで！ごろごろミートソース／万能だれで！野菜のやみつきだれ　ほか

【Part 5　週末が待ちどおしい！「腕まくりレシピ」】
マルゲリータピザ／粗びきソーセージ／台湾カステラ／かためプリン／ぷるぷるチョコテリーヌ　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

美味しさと美しさを兼ね備えた、1年を通じて楽しめるお菓子のレシピ集
「ガトー・インビジブル」とは、フランス語で「見えないケーキ」という意味。たっぷりの果物や野菜のスライスが、なめらかな生地と一体化して、混然一体の美味しさになるのがこの名前の由来です。

何といっても、スライスが層になって現れる断面の美しさに感動! りんごやじゃがいもを初め、身近な素材で作れる親しみやすさも魅力です。果物や野菜、生地の味付けを変えることで、驚くほどバリエーションが広がります。

《コンテンツの紹介》

Chapitre 1【甘いガトー・インビジブル】
りんごのガトー・インビジブル／りんご×ドライフルーツ／りんご×塩キャラメル／りんご×ブルーベリー／洋梨×チョコ／さつまいも×メープルシロップ／マンゴー×ココナッツ／にんじん×クリームチーズ／バナナ×くるみ／柿×クリームチーズ／さつまいも×あんこ／桃×アーモンド　ほか

Chapitre 2【甘くないガトー・インビジブル】
じゃがいものガトー・インビジブル／じゃがいも×ベーコン／じゃがいも×トマト、モッツァレラ／じゃがいも×ブルーチーズ／ズッキーニ×チェダーチーズ／マッシュルーム×ペッパー／なす&パプリカ／長いも×明太子　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

くすっと笑えて気持ちがほっこり楽になる
地元北海道で週末の「鳥活」を楽しむ会社員のおじちゃん。かわいいシマエナガや森の仲間たちのすべらない写真と、つい突っ込みたくなるすべるキャプションがインスタで人気に。くすっと笑えてほっこり温まるやさしい写真集。

《コンテンツの紹介》

・Winter 冬 シマエナガの季節、到来
・Spring 春 だんだん森がにぎやかに
・Summer 夏 ベビーも加わり夏を謳歌
・Autumn 秋 実り、そして渡りの季節

【Colmn コラム】
・北海道の春と秋 渡り鳥たちの季節
・待つか、探すか
・カメラとレンズ購入は独り言作戦で

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

極上の肉料理レシピを集めました！
ステーキや煮込みなど、みんなが喜ぶ肉のごちそうを美味しく作るための技を人気料理家たちがお教えします。驚くほど肉に味や風味が染み込むと『オレンジページCooking』で大好評だった《ほっとく系》レシピをはじめ、腕まくりして作ってみたい極上の45品です。もちろん、肉との相性抜群のサラダや小皿、デザートもご紹介！

《コンテンツの紹介》

【〈ほっとく系〉の肉ごちそう】
極上のビーフステーキ／バリバリフライドチキン／牛すね肉の赤ワイン煮／塩豚といんげん豆のカスレ／鶏肉とどっさりきのこのクリーム煮／ミートソース／アッシ・パルマンティエほろほろゆで丸鶏／アドボ／ハーブ香るローストポーク／鶏を味わいつくす油鶏　ほか

【人が来る日の極上煮込み】
〈フライパンで作る〉フレンチ煮込み／〈冬野菜たっぷり〉シンプル煮込み／〈盛り上がる〉とろける牛肉煮込み／〈特別な技術や道具がなくても焼ける〉ローストビーフ＆チキン／〈ココさえ押さえればおいしい！〉煮豚＆焼き豚／〈本当においしい〉チキンマカロニグラタン　ほか

【肉ごちそうの前にかるく一杯　アペロのための小皿】
トマトのバルサミコサラダ／禁断のバターイクラ／まるごとカマンベール焼き　ほか

【肉ごちそうに合わせたい　フルーツサラダ】
いちごとラディッシュ、帆立てのカルパッチョ／りんごのポテサラ／２種のぶどうのカプレーゼ　ほか

【肉ごちそうの箸休めに　香る野菜マリネ】
にんじんとパルミジャーノのハーブマリネ／焼きれんこんとパクチーの花椒マリネ　ほか

【肉ごちそうの後に食べたい　フルーツが主役のデザート】
いちごのローズマリーマリネ／オレンジの紅茶マリネ

【教えていただいた料理家】
今井亮さん／上田淳子さん／坂田阿希子さん／瀬尾幸子さん／堤人美さん／中川たまさん／樋口直哉さん／飛田和緒さん／藤井恵さん／若山曜子さん／ワタナベマキさん

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お菓子作り初心者でも楽しく作れるメニューがたくさん！
3時のおやつから定番スイーツ、クリスマスやバレンタインに作りたいスイーツまで、この一冊にぎゅっと詰め込みました。初心者が特に失敗しやすいお菓子作りのポイントは写真つきで丁寧に解説しています。

《コンテンツの紹介》

【PART 1】みんなが大好きな定番スイーツ
ベイクドチーズケーキ／かぼちゃのチーズケーキ／レアチーズケーキ／カスタードプリン／濃厚抹茶プリン／シフォンケーキ／ロールケーキ　ほか

【PART 2】見た目のかわいさにほれぼれ！イベントスイーツ
クリスマスケーキ／簡単ブッシュ・ド・ノエル／バレンタインでプレゼントできる生チョコレート／チョコラムレーズンのクッキーサンド／ココットフォンダンショコラ／チョコクリームとフルーツのスコップケーキ　ほか

【PART 3】季節を楽しむフルーツのお菓子
2色のチョコいちご／いちごのヨーグルトムース／チョコバナナパフェ／マンゴープリン／キウィのグラニテ／アップルケーキ／スイートポテト　ほか

【PART 4】フライパンで作れるデイリーおやつ
カリふわフレンチトースト／ふんわりドーナツ／ふわとろキャラメルバナナパンケーキ／黒糖ごま蒸しパン／あずきホイップのいちごどら焼き　ほか

【アレンジ自在のビジュアル系！華やかパウンドケーキ】
栗とグラノーラのパウンドケーキ／スイートポテト風パウンドケーキ／キャラメルりんごのタタン風パウンドケーキ　ほか

※本書は2017年刊行の『一生使えるオレンジページVOL.6 失敗知らずの最強スイーツ』の内容を一部改訂し、再編集したものです。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

気にしやすい心のクセを根本解決

「年をとるのが寂しい」「新しい出会いの場が苦手」「頑張ってと言われるのがつらい」……。考えるのをやめよう、とすればするほどついてくる、やっかいな魔物を抱えていませんか。よくわかるマンガと、心に響くフレーズでそんな自分と今日でさようなら！
あなたの心を曇らせる、あるあるお悩み。カウンセラーの石原加受子さんが、心理学の力で根本解決します。考え方のコツがよくわかるマンガと、心に響く解説で、気持ちがラクになること間違いなし。「自分」「夫」「子ども」「親」の計４巻でお届けします！
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目次
1.人がほめられると自分が劣っている気がして心がザワつきます
2.新しいことを始めたい。でも行動に移せません
3.マナーの悪い人に腹が立ちます
4.年をとることが急にさみしく思えてきました
5.悲しい事件やニュースに影響されて落ち込んでしまいます
6.新しい出会いの場が苦手です
7.祖母が亡くなり、「もっと会いにいけばよかった」と後悔しています
8.何かにつけて「私のせい？」と思ってしまいます
9.「頑張って」と言われるのがつらいです
10.口コミや話題の情報をうのみにしがちです
※本書は、『オレンジページ』連載の「お気楽のヒント」を再編集し、加筆・修正したものです。

体や心の不調、「しょうが」が解決します！
代謝・免疫力UP、安眠・ダイエット効果、冷え性や肩こり・気分の落ち込みを改善するなど、体と心にうれしい効果ばかりのしょうが。使えるレシピを厳選して５０品掲載。新しい健康習慣として、しょうがを始めませんか。

《コンテンツの紹介》

【しょうがってすごい】
しょうがのこと／しょうがの種類／しょうがの効能／しょうがの選び方／しょうがの切り方／しょうがの加熱と乾燥　ほか

【しょうがレシピ】
【1】ジャム・シロップ
しょうがシロップ／特製しょうがジャム／アップルしょうがジャム

【2】作りおき
新しょうがの甘酢漬け／しょうがのとろとろそぼろあん／しょうがのつくだ煮／はちみつしょうがみそ／しょうが酢オイル／おかかしょうがだれ／梅しょうがドレッシング　ほか

【3】おかず
ジンジャーポークソテー／チーズinしょうがバーグ／しょうがチーズ棒餃子／しょうがシュウマイ／しょうがたっぷり青椒肉絲／しょうが肉じゃが／しょうがとかぼちゃの肉巻き／しょうがのチーズinつくね／厚切り豚のケチャップしょうが焼き　ほか

【4】ご飯もの
しょうがとしめじの炊き込みご飯／しょうが納豆炒飯／しょうが焼きのっけ豆腐めし／なすと牛肉のしぐれ煮／甘酢しょうがと焼き鮭の混ぜずし／甘酢しょうがとしめさばの蒸しずし　ほか

【5】副菜・スープ
なすのしょうが焼き／豆腐のしょうが焼き／さば缶のマヨしょうが焼き／かぼちゃのはちみつしょうがあえ／ブロッコリーのしょうがナムル／トマトのしょうがあえ／ねぎと鶏肉のサムゲタン風スープ／しょうがとれんこんのすり流しスープ　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

大晦日でも間に合う　半日でつくれる手間なしおせちの決定版！
年々激化するおせち商戦。せっかく高価なおせちを購入しても味が濃い、好みではないと 家族に不評で残ってしまった……などありませんか？　ならば家族が喜ぶ、家庭の味になじむおせちはいかがでしょうか？
この本では、大晦日の半日あれば完成する2段の食べ切りサイズのおせちをご紹介。買い物リストとスケジュール表があるので、そのとおりにや れば無理なく作ることができます。
おせち以外にも年末年始の来客時に使える肉のごちそうや、映える手まりずし＆押しず し、めでたいモチーフの飾り切り、出汁の取り方、〈めでたい〉おつまみなど充実の内容。 保存版の1冊です！

《コンテンツの紹介》
【１章】今どきおせちの基本

半日で作る本格おせち
煮しめ／伊達巻き／黒豆／栗きんとん／田作り／紅白なます　ほか

もっと手軽にラクおせち
レンチンで時短煮しめ／巻かない伊達巻き　ほか

縁起かつぎの新定番おせち
洋風松風焼き／錦糸卵のえびシュウマイ／中華風もち米シュウマイ　ほか

【２章】みんなが喜ぶ肉のごちそう
シンプルローストビーフ／香味みそチャーシュウ／うま塩ゆずチャーシュウ／塩麹チャーシュウ／鶏ハムのカプレーゼ　ほか

【３章】新春を祝うめでたいおつまみ
鯛の中華風カルパッチョ／えびの開きグリル ゆずみそ／れんこんの甘酢マヨサラダ／帆立てソテーのイクラのせ／生ハムと大根の紅白巻き／スモークサーモンとキャベツのミルフィーユ　ほか

【４章】おせちの隣に華やかおすし
花手まりずし／４種のスクエアモザイクずし／バット押しずし　ほか

【５章】おせちの箸休めマリネ＆漬けもの
きゅうりと塩昆布の重ねマリネ／えびとアボカドの重ねマリネ／長いものわさび漬け／きゅうりの鉄砲漬け　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

体を温めると驚くほど調子がよくなる♪
女子の大敵・冷えを解消すると、肩こり・頭痛・だるさ・生理痛・イライラ・落ち込みが解消。美肌＆安眠＆太りにくくなる効果も。今すぐ効果が実感できるストレッチやマッサージ、食事、服装、睡眠などのセルフケアを31人の専門家が解説した永久保存版！

《コンテンツの紹介》
今すぐできる冷えとりワザ10

【序章】女子の天敵「冷え」のメカニズムを知ろう

【１章】冷えとり運動＆ストレッチ
つま先上げスクワット／赤筋スクワット／足首の曲げ伸ばし／血行促進ヨガ　ほか

【２章】冷えとりマッサージ＆血めぐりケア
ゴースト血管ケア／冷えとり指ヨガ／ぽかぽかごま油マッサージ　ほか

【３章】冷えとりごはん
大豆たんぱくを食べる／鉄分をしっかりとる／「蒸ししょうが」を料理や飲み物に入れる／夏冷えには「かちゅ〜湯」を／納豆塩麹を食べる　ほか

【４章】冷えとりファッション
パンツはゆったりしたタイプを選ぶ／ストールは体感温度で巻き方を変える　ほか

【５章】冷えとり睡眠
湯たんぽで寝つきをよくする／「おはようマッサージ」で冷えた体をすっきり起こす　ほか
【６章】子宮の冷えとり
生理周期ごとの温めケアを試す／ハーブティーでリラックス　ほか

【７章】心の冷えとり
心の冷えと体の冷え……じつは深い関係が　ほか

がんこな冷えに最終手段！　漢方の知恵
はじめての漢方ガイド／冷えタイプ別　養生法＆漢方薬　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。
●本書は2016年刊行の『本当にすごい冷えとり百科』を加筆・修正したものです。

大根1本や白菜1/2株など、大型野菜を買う機会が増える冬場。作るメニューもマンネリになりがちですよね。そんなときに活躍するのが、この一冊。旬の素材をおいしく、飽きずに楽しめるレシピが満載です。これさえあれば、レパートリーがぐんと広がりますよ！

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

「またあれ作って」と家族から言われる、〈わが家の定番〉がきっとみつかる！
12人の人気料理研究家がずっと家族に作り続けている「定番料理」を惜しげもなく教えてくれました。家族に「またあれ作って！」とリクエストを受ける自慢のレシピがずらり。後半では、プロのシェフ５人が洋食・和食・中華のおいしくなるコツを詳細な写真とともにレクチャーしてくれます。日々の食事づくりがもっとラクに、楽しく、食卓が豊かになる1冊です。

《コンテンツの紹介》
タサン志麻さんの「フランス式手抜きごはん」
チキンと野菜のオーブン焼き／ポークステーキ／鮭と野菜の重ね蒸し／ハヤシソース 　ほか

第1章／季節ごとに食べたい「旬の定番」

【冬】人が集う日のごはん／小堀紀代美さん、川津幸子さん
こぼちゃん鍋／スパイスしゃぶしゃぶ鍋／香港風チャーシュウ／えび入りシュウマイ　ほか

【春】大人のための春野菜レシピ／大庭英子さん、渡辺麻紀さん
たけのこちらし／うどの天ぷら／プランタニエール／リージ・エ・ビージ（米と豆のスープ）　ほか

【夏】私の好きななす料理／ワタナベ マキさん、コウ静子さん
揚げなすのじゃこがらめ／揚げなすの梅びたし／韓国風焼きなす／なすのイタリアンマリネ　ほか

【秋】作るのも食べるのも楽しいメニュー／坂田阿希子さん、堤人美さん
焼きさんまとしょうがの炊き込みご飯／チキンマカロニグラタン／わが家のいなりずし／白いんげん豆と豚肉の洋風煮　ほか

第2章／日々のごはんが楽になる「賢い定番」
かにかま中華スープ／ミニトマトとレタスのジンジャースープ／豆苗と桜えびの中華スープ　ほか

藤井恵さんの「下味冷凍肉」で野菜がとれる作り置き
なすとひき肉のココナッツミルクカレー／なすと牛肉のプルコギ風炒め／ゴーヤーと鶏肉のチャンプルー　ほか

上田淳子さんの「簡単仕込み」で帰ったらすぐごはん！
牛肉のプルコギ風／鶏肉のカシューナッツ炒め／手羽元の柔らかカレー煮　ほか

藤野嘉子さんの翌日もおいしい和のおそうざい
豚肉と車麩の含め煮／手羽元とれんこんの照り煮／豚バラとしらたきの南蛮炒め　ほか

第3章／プロのワザで「定番料理をもっとおいしく」
Lesson 1 鶏肉を焼く／谷 昇シェフ
Lesson 2 豚肉を焼く／荻野伸也シェフ
Lesson 3 すり鉢を使いこなす／高井英克さん
Lesson 4 せいろを使いこなす／吉田勝彦シェフ
Lesson 5 あじをおろす／川久保賢志さん

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

お金をかけずに、おいしいごはん食べたい！
値上げ時代にうれしい、節約したい！気持ちに寄り添ったレシピブック。お手頃価格の「節約レスキュー食材」、豚こま、鶏むね、ひき肉、きのこ、豆腐、もやしなどを主役に、家にある身近な材料や調味料だけで作れるレシピを集めました！
SNSで人気のまんが家・小日向ハルさんのレポまんが「節約ごはんも楽しくて。」付き。
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CONTENTS

【節約レスキュー食材１】豚こまさえあればなんとでもなる！
柔らかとんカツ／ふわふわから揚げ／なめらかポークジンジャー／豚肉と根菜のカレークリーム煮込み／豚こまとしいたけの甘酢あん／豚こまとレタスの冷しゃぶサラダ／豚こまとブロッコリーのみそ炒め　ほか

【節約レスキュー食材２】鶏胸肉と手羽3兄弟で節約を制する
鶏むね肉のしょうが焼き／まるごとチキン南蛮風／鶏むね肉とアスパラの中華風炒め煮／鶏手羽中の甘辛ごま焼き／鶏手羽先と長いもの黒酢煮込み／ザクザクチキン　ほか

【節約レスキュー食材３】ひき肉こそ節約の味方だ！
豚ひき肉と小松菜のチャプチェ風／ピーマンの肉詰め洋風煮／合いびき肉とごぼうののし焼き／れんこん入り鶏バーグ／ひき肉とキャベツの蒸し煮／鶏ひき肉とかぶの梅みそそぼろ煮

【節約レスキュー食材4】 きのこを使わずにはいられない！
エリンギと鶏のはさみ蒸しにらだれ／しめじとじゃがいものみそチーズグラタン／きのこと卵のキムチ炒め／たっぷりきのこの麻婆春雨／焼き厚揚げのきのこあんかけ　ほか

【節約レスキュー食材5】 豆腐はもっともっとメインおかずになれる！
豆腐和風ピカタ／豆腐とキムチのスンドゥブ風／豆腐と青梗菜のオイスター炒め／豆腐とブロッコリーのしょうがとろみ煮／豆腐のハムチーズサンドフライ　ほか

【節約レスキュー食材６】頼りになる助っ人といえばもやしでしょ！
カリカリ豚のエコノミ焼き／ナポリタン風エコノミ焼き　ほか

【まだまだある！ 節約レスキュー食材　◯◯でサブおかずをもう一品】
ツナ缶で／かに風味かまぼこで／ちくわで

【サブおかず・スープ】
ミックスなめたけ／しめじとほうれん草ののりナムル／きのこのポタージュ／豆腐の卵とじ／キムチやっこ／雷豆腐／厚揚げとザーサイの中華スープ／おかかどっさりもやしチャンプルー／カレー風味のレンジもやし　ほか

【Column】特売で多めに買ってストック！
・豚こまのしょうが焼き味
・冷凍肉だねシート
・豆腐そぼろ

これつくろ! がすぐ決まる かけ合わせ食材別INDEX

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

毎日の食事で自分を整えるスープレシピ本
冷え、疲れ、便秘、肌荒れ、胃痛、風邪…ストレスフルな毎日で溜まっていく「プチ不調」。日々の暮らしの中でセルフケアできるのが理想。この本では、手に入りやすい食材で手間なく作れる、「整える」効果の高いスープのレシピを50品以上紹介しています。

《コンテンツの紹介》
薬膳を知る基本のキーワード

【冷えを食べて改善】
全身が冷える／貧血で冷える
《レシピ》鶏肉と青梗菜のにんにくしょうがスープ／えびにらだんごのスープ／豚ひき肉とほうれん草のにんにくスープ　ほか

【疲れを食べて改善】
過労・ストレス・飲食の不摂生で疲れる／病気・体質で疲れやすい
《レシピ》ブロッコリーと白菜のさっぱりスープ／つぶつぶコーンスープ／牛肉とブロッコリーの具だくさんスープ／手羽元と甘栗の中華スープ　ほか

【便秘を食べて改善】
暴飲暴食による便秘／冷えによる便秘
《レシピ》レタスと春雨のスープ／ごぼうとサラダほうれん草のスープ／マッシュルームのポタージュ／鶏肉とさつまいものごまスープ　ほか

【肌荒れを食べて改善】
乾燥しがち／べたつき／ストレスでくすむ／貧血ぎみでつやがない
《レシピ》手羽先とれんこんのミルクスープ／豚肉とオクラのごまスープ／あずきと豚肉のスープ／とうがんとはと麦のスープ　ほか

【胃の痛みを食べて改善】
冷えによる痛み／炎症による痛み
《レシピ》参鶏湯風スープ／鮭とかぼちゃのミルクスープ／ダブルトマトのミネストローネ／白菜ともやしのスープ　ほか

【風邪を食べて改善】
水っぽい鼻みずが出て、悪寒がある
《レシピ》にんにくスープ／かぶと三つ葉のすまし汁　ほか

※本書は2014年刊行の『食べて改善 おくすりスープ』（小社）の内容を一部改訂し、書籍化したものです。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

すきま時間の簡単下ごしらえで、夜が超ラク！
寝る前や朝食のついでなど、すきま時間にできる簡単下ごしらえで、夕飯のドタバタから抜け出せる♪　夜は焼くだけ！煮るだけ！など、何も考えずにごはんが完成。作り置きよりラクな、忙しい人のお守りになる一冊です。

《コンテンツの紹介》

【第1章：朝のひと手間で、夜すぐおいしい。ちょい仕込みで即メインおかず】
豚肉のみそマヨ漬け焼き／タンドリー風チキン／ガーリックとんテキ／さばのゆずこしょう焼き／チキンのトマト煮／ガーリックシュリンプ／レンジ回鍋肉／ジューシーハンバーグ／えびとにらのチヂミ／白菜と豚バラのミルフィーユ鍋　ほか

【第2章：献立作りもこれで楽勝! ちょい仕込みで野菜で即副菜】
塩にんじん／塩キャベツ／塩きゅうり／塩ゆでごぼう／塩バター粉ふきいも／くたくたブロッコリー／蒸し焼ききのこ／焼きかぼちゃ　ほか

【第3章：一度ゆでれば、二度おいしい。ちょい仕込みストックですぐごはん】
鮭の水煮／ゆで鶏手羽／チキンボール／ゆで塩豚／いわしのコンフィ　ほか

【第4章：もう味付けに迷わない! ちょい仕込みだれで時短ごはん】
蒸し魚の塩レモン風味／香味卵チャーハン／ポークソテー／厚揚げのトマト炒め／アボカドとトマトのあえ麺／麻婆豆腐　ほか

【番外編：最強３メニューでチャチャッと昼メシ！】
ラーメン／エコノミ焼き／焼きそば

※本書は2017年発行の『ちょい仕込みCOOKING』（小社）の内容を一部改訂し、加筆・修正して、新たな記事を追加したものです。●
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

腎臓を守る簡単レシピと1カ月献立
慢性腎臓病は高齢化で増えており、成人の8人に1人が該当すると言われます。本書では、たんぱく質量や塩分量などに配慮した腎臓をいたわる簡単おかずや、役立つ1カ月献立を紹介。病気の基礎知識や治療法、生活アドバイスも解説。

《コンテンツの紹介》

【１章：腎臓病の基礎知識】
慢性腎臓病（CKD）とはどういう病気？／治療はどのように行われる？　ほか

【2章：毎日楽しく続けたい腎臓病の食事のポイント】
適正な食事で腎臓を守りましょう／上手に献立を考えるコツ／塩分を上手に抑えるコツ　ほか

【3章：たんぱく質40g以下！腎臓病の１カ月献立】
鶏のから揚げ献立／ロースカツ献立／ぶりの照り焼き献立／チンジャオロースー献立／すき焼き献立／豚のしょうが焼き献立／ぶっかけ肉うどん献立　ほか

《昼ごはんの献立》
ビビンバ献立／ガパオ献立　ほか

《朝ごはんの献立》
目玉焼きとピーマンのソテー献立／レタス卵炒め献立　ほか

【4章：腎臓を守る！主菜・主食・副菜＆おやつカタログ】
《低たんぱくのメインおかず》
油淋鶏／肉じゃが／揚げ魚のマリネ／きんめ鯛とあさりのアクアパッツァ／さばの竜田揚げ／厚揚げステーキ　ほか

《たんぱく質15g以下のご飯・麺・パン》
ひつまぶし／シンガポール風チキンライス／カレーライス／ミートソース／牛肉のフォー／米粉パンのコールスローサンド　ほか

《作りおきの副菜15》
ラタトゥイユ／ツナとキャベツのさっぱりサラダ／にんじんしりしり／春菊のしょうゆナムル／ごぼうのみそきんぴら／かぶのカレー炒め

《手作りのおやつとドリンク》
みかんとナタデココの寒天ゼリー／バタークッキー／ホットアーモンドミルクティー／ほうじ茶ラテ　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

この１冊で「もう１品」にもう悩まない！
素材ごとに調べることができる副菜レシピ全250品。どれも10分以内に作れる簡単レシピばかりです！おかずにぴったりの一皿がきっと見つかります。
野菜だけでなく、たんぱく質もとれるメニューもありますよ。

《コンテンツの紹介》

【第1章】冷蔵庫に何がある? 野菜別10分副菜
アボカド/エリンギ/かぼちゃ/キャベツ/きゅうり/小松菜/ごぼう/ゴーヤー/しめじ/じゃがいも/大根/玉ねぎ/青梗菜/トマト/長いも/なす/にんじん/白菜/ブロッコリー/ほうれん草/水菜/もやし/れんこん

【第2章】豆腐、豆腐製品で、10分副菜
冷ややっこ/豆腐あえ/あったか豆腐/厚揚げ/油揚げ

【第3章】卵で10分副菜
ふんわり卵/ゆで卵

【第4章】あとはスープさえあれば
和風スープ/洋風スープ/中華風スープ

【Columun】すぐ調理にかかれる野菜ストックのススメ
4つの漬け汁で残り野菜のちょこっと漬け／くず野菜をフル活用! 野菜だし／もどしておけばすぐ使える! 乾物ストックで10分副菜／副菜に、おべんとうに大活躍! 味つけ卵で常備菜

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

今、必要なレシピだけ！　「白菜鍋＆大根鍋」特集！
字が大きくて便利！キッチンで使うための本。

ふだんの食事作りにリアルに使える、素材で選べる「２品晩ごはん」から、大根白菜たっぷりの鍋、Twitterで話題の「JA全農広報部」が推す旬の野菜の食べ方まで。1-2月のごはん作りに必要な情報が凝縮された一冊です。
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目次
ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
「2品晩ごはん」のここがいい！
「2品晩ご飯」の特徴と使い方

１・２月の2品晩ごはん

【鶏肉＋野菜が主役】
鶏肉のマスタードソテー+簡単シーザーサラダ／鶏肉と大根の甘みそ炒め+塩もみ白菜のゆず風味／鶏とれんこんのおかずスープ+ミニトマトのしょうがあえ／鶏手羽とキャベツの塩鍋+大根とキムチのあえもの　ほか

【豚肉＋野菜が主役】
肉巻き大根の甘辛煮+ブロッコリーのごまあえ／豚肉と水菜の煮もの+れんこんの明太子炒め／豚肉の青菜炒め+さつまいもとハムのサラダ　ほか

【牛肉＋野菜が主役】
牛肉とねぎの黒酢炒め＋小松菜としめじのスープ／牛こま入りボリュームきんぴら+ブロッコリーののりあえ／牛肉と春菊のオイスターしょうゆ煮+もやしとしめじのナムル

【ひき肉＋野菜・その他が主役】
小松菜ハンバーグ+ごぼうのゆずこしょうマヨあえ／肉だんごと白菜の煮もの+にんじんの卵炒め／ミートボールと大根のクリーム煮+セロリとトマトのホットサラダ　ほか

【魚介＋野菜・その他が主役】
たらと野菜のフライパン蒸し+切り干しと紫玉ねぎのマリネ／ぶりのカレー風味ソテー+白菜とにんじんのみそ汁／いかと焼き豆腐の煮もの+香味野菜のサラダ　ほか

【豆腐＋野菜・肉が主役】
豆腐グラタン+焼きピーマンとミニトマトのマリネ／豆腐のチリソース煮+春菊とちくわのサラダ　ほか

【特集】白菜鍋＆大根鍋
ひらひら大根と豚バラのねぎ塩鍋／白菜の担担豆乳鍋／大根と鮭のみそバター鍋　ほか

JA全農広報部もイチオシ！　野菜の「おいしい」食べ方ガイド

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

文筆家・甲斐みのりさんが綴る純喫茶での時間
昨今の昭和レトロブームも後押しして、老若男女問わずに人気のある〈純喫茶〉。禁煙のお店が増えたことやSNSでの発信により、これまでの客層とは違った若い方たちが訪れることが増えたといわれています。そんなブームのずっと前から、文筆家の甲斐みのりさんは、日常的に喫茶店を訪れては、心地いい時間を過ごしたそう。
この本では、旅先で、散歩の途中で、日常で、折に触れて甲斐さんが訪れたお店を厳選して紹介しています。お店の歴史に思いをはせたり、好きなメニューを楽しんだり、インテリアや食器を写真に収めたり……純喫茶は時間が許せば何時間でも飽きない場所。ページを開くたびにコーヒーの香りが立つような、素敵な写真とともにさまざまな喫茶店のお話を心ゆくまでどうぞ。

《コンテンツの紹介》

序章：愛しの純喫茶
【浅草】ロッジ赤石

第１章：珈琲を味わう
【千葉】珈琲専科 ヨーロピアン
【横浜】コーヒーの大学院 ルミエール・ド・パリ
【八王子】自家焙煎珈琲専門店　憩
【新宿】新宿らんぶる

第２章：空間に浸る
【高崎】カフェテリア コンパル
【松本】珈琲茶房かめのや
【秋田】レトロカフェ異人館
【上野】高級喫茶 古城

第３章：あまいものの楽しみ
【銀座】トリコロール 本店
【盛岡】ティーハウス リーベ
【上野】珈琲 王城
【大森】珈琲亭 ルアン
【新橋】パーラー キムラヤ

第４章：食事がおいしい
【大宮】伯爵邸
【仙台】喫茶エルベ
【新潟】Soup & Cafe 香里鐘
【水戸】トロピカル

終章：愛してやまない純喫茶
【阿佐ヶ谷】喫茶 gion

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

薬膳的いたわりごはんでプチ不調を改善！
冷え、疲れ、便秘、イライラなどのプチ不調に悩む人、美肌・ダイエットをかなえたい女性たちにおくる、1・２ステップの簡単レシピ。薬膳とはいえ特別な材料は使わず、身近な食材だけだから、気負わず今日から始められます。

《コンテンツの紹介》
はじめに
薬膳の「いたわりごはん」が体を変えるワケ
「いたわりごはん」の買い物メモつきお品書き

PART1 プチ不調に効くいたわりごはん
1 私、とにかく冷えてます。
2 最近、なんだか疲れが取れません（涙）。
3 ええ、長いんです　便秘歴。
4 最近、ちょっと太ったかも。
5 なんとかしたい―― 風邪。
6 今、私に足りないのはすっぴん力。
7 婦人科トラブル＆ホルモンバランス。
《掲載レシピ》
シンプルサムゲタン／レンチン蒸し鶏のねぎだれがけ／MIX豆キーマカレー／万能はちみつナッツ／りんごとバナナのスムージー／大根のシンプルデトックスがゆ／さつまいもと昆布のしょうが煮／温豆腐のかにあんかけ／しょうがスープご飯／さばのトマト煮　ほか

PART2 体質チェック＆プチ養生法
あなたの体質はどのタイプ？
ぐったりさん・気虚 | クラクラさん・血虚 | パサパサさん・陰虚
イライラさん・気滞 | ドロドロさん・淤血
《掲載レシピ》
ピリ辛しょうがふりかけ／黒ゴマチーズDIP／ホットハニーミルク／皮つき長いものソテー／ほうれん草とにんじんのごまあえ／ねぎのホットサラダ／スライスオニオンのおかかあえ　ほか

※本書は『毎日忙しい、あなたのプチ不調に いたわりごはん。』の内容を一部改訂し、書籍化したものです。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

本書で紹介するのは、各界で活躍するクリエイターや学者、専門家など、21名のインタビューで語られた100のウェルビーイング的思考です。
彼らには、自分だけのものさしで世の中をとらえ、みずからを励まし、“自分で自分を幸せにしている”という共通点がありました。なにが幸せかを決めるのは彼ら自身であって、ほかの誰でもないのです。わたしたちは、彼らのそんな前向きな考え方を「ウェルビーイング的思考」と呼ぶことにしました。

その考え方は、日々のなかで、さまざまな生きづらさを感じて乱れた心をととのえる処方箋ともいえるでしょう。たったひとつでもいいので、100のウェルビーイング的思考の中から気になったものがあれば、ぜひ暮らしのなかに取り入れてみてください。

《コンテンツの紹介》

角田光代／五味太郎／石川善樹／遠山正道／甲斐みのり／小山薫堂／安藤優子／為末大／坂本美雨／ウー・ウェン／野村友里／小国士朗／東村アキコ／藤井 恵／水野仁輔／森岡督行／青江覚峰／川上浩司／林 久仁則／星野概念／前野隆司
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

レシピだけじゃなく、作った料理を「素敵に魅せる」ポイントも紹介！
女子に人気の『アボカド』。サラダからメインまで、盛りつけ&おいしさにこだわった魅せレシピが満載です。友人を招いての食事会や家族の記念日に、「こんな一皿があったらいいな」と思えるような<ハレごはん>のレシピを集めました。
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contents
【Part 1】アボカドでわくわくサラダ
アボカド、トマト、香菜のエスニックサラダ／れんこんとさつまいものグリル アボカドディップ添え／3種のアボカドあえサラダ／アボカドのコールスロー/アボカドとスモークサーモンのジャーサラダ　ほか

【Part 2】アボカドで濃厚あつあつメイン
メキシカンステーキ ワカモーレのせ／アボカドと明太子の鶏肉ロールフライ／アボカドとじゃがいものキーマグラタン／キーマソースでタコライス／アボカドのスパニッシュオムレツ サルサ添え　ほか

【Part 3】魅惑のアボカドおつまみ
アボカドサルサでにぎやかタコス／アボカドサルサ／春巻きの皮トルティーヤ／鶏肉のグリル／アボカドとまぐろのキューブ／アボカドとまぐろのわさびカルパッチョ／アボカドとサーモンのフリット　ほか

【Part 4】 アボカドでおいしいご飯&麺
3種のアボカド＆ベジにぎり／アボカドとモッツァレラのふわとろ丼/アボカドをのせた納豆丼／アボカドのチーズリゾットアボカドと豚肉の塩そば／アボカドと生ハムの冷製パスタ　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

心がふっと軽くなる！　何気ない日々の生活を面白くする知恵とコツがつまったエッセイ集
オレンジページnetの大人気連載をまとめた「山本さんの愉快な家事手帖」シリーズに電子版が登場しました。
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もくじ
【「住」のこと】
掃除当番表／飾り置き／雑巾の居所／片づけはなんのために？／くるくる蒲団／大掃除はしない／「夏休み自由研究」―酢と重曹／シールの国！

【「衣」のこと】
糸と針と親しいわけ／ボタン、大好き／衣の「共有」／名前つけ／点数かせぎ／そろそろ片をつけておくれよう……／ボロ布、タオル、スタンバイ！

【「モノ」のこと】
なつかしの筆箱／モノには、定位置を／小さな模様がえ／モノとの縁／買いものかご

【「時間」のこと】
気分は「皿まわし」／午前四時のやかん磨き／その日のさいごの台所仕事／持ち歩いているものは？／遊んでは、働き、働いては、遊ぶ／絵はがき／拠所

【「食」のこと】
ときどき変化させる／冷蔵庫の垂れ幕／「細部」の改善／けんちゃん／煮干しをびんにつめながら／皮むきの練習／刻みに刻む／水筒たちの手入れ／ホシタガリ

※定価、ページ表記は紙版のものです。

オレンジページnetでは、オレンジページ誌上で紹介したレシピやWEB用に撮りおろしたレシピなど、約1万5000点が無料で検索できます。月間300万人のユーザーが訪れる当サイトで、検索数の多かったレシピをランキングをもとに１冊にまとめました。みんなの支持が集まるメニューはどれも作りやすく、とびきりおいしいものばかり。「今日のごはんが必ず決まる！」最強レシピ集をお届けします。

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

料理研究家・藤井恵さんが実際に家で作っている料理をていねいに紹介する大人気レシピ集が電子版になりました！
ちょっと手間や時間をかけるだけで、家庭料理はぐんと見違える! 「うちの定番」「魚のおろし方」「居酒屋の味」など、一生もののレシピばかりです。
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CONTENTS

【時間や手間をかけるおいしさがあります】
ポトフー／クリームシチュー／ウーロン茶のさっぱり煮豚／トマトソースのパスタ／トマトソースのグラタン／豆腐ハンバーグ きのこあんかけ／豆腐ティラミス／太巻き／ちらしずし　ほか

【まだまだあります、うちの定番】
豚肉とキャベツのみそ炒め／大きなシュウマイ／グリーンピースご飯／いわしのつみれ汁／豆腐の銀あんかけ／松前おこわ／ガトーショコラ／シフォンケーキ／揚げだんごの甘酢あんかけ／ふわふわ卵サンド／昆布としいたけのつくだ煮／かきたまうどん　ほか

【今あらためて、魚のおろし方を勉強中】
あじの刺し身盛り／さんが焼き／鯛しゃぶ／鯛茶／潮汁／あら炊き　ほか

【キッチンでは、好きなものに囲まれていたい】
心地よいキッチンシューズ／癒やされる花の香り　ほか

【居酒屋が好き。気に入ったらすぐに再現します】
手作り厚揚げ／しめさば／味つけ卵／湯豆腐／あさりの酒蒸し／焼きなすと焼き万願寺唐辛子／納豆キムチオムレツ／おろしじゃこ酢／梅わかめおろし／ほうれん草とわかめの煮びたし／春菊ナムル／にらと水菜のおひたし　ほか

【コラム】
「プライベートキッチンはこんなふう。」
「みそ汁はいりこ派です。」
「うちの茶碗蒸しといえば、これ。」
「私を助けてくれる小さなこと。」

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

進化した〈レンチン〉レシピでおうちごはんが充実
電子レンジは温め機能しか使わないというのは、もったいない！　もはやレンジは調理器具のひとつ。時短もできて、味もぴたりと決まります。もっともっと電子レンジを活用して、ラクして〈おいしい〉を実感してください！
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contents

■人気のひき肉メニューをレンチンで！
ミートソース、肉みそ、鶏そぼろ。

【PART1】ガッツリ主役級！ 肉おかず
・加熱は1回！ 極上肉おかず
・藤井恵さんの おいしい時短はレンジから。
・シュウマイはレンジにおまかせ。

【PART2】ほっこり定番、和の煮もの
・極上煮ものをレンチンで。
・「肉豆腐」はレンチン6分でできる！
・和風つゆの黄金比率で作る あっさり煮びたし

【PART3】野菜たっぷり あえもの＆サラダ
・ボールひとつでほぼ5分♪ 青菜のレンチンあえもの
・ブロッコリーは「レンチン」が正解！
・ずぼらさんの強～い味方!? 頼れる！「皿チン副菜」

【PART4】1人分をパパッと！ 具だくさんご飯と麺
・「冷凍うどん」はパスタ感覚で！
・加熱1回で混ぜるだけ！ レンジ炒飯、レンジ焼きそば

【PART5】型不要、ワザ不要。3ステップおやつ
・繊維量トップクラスのやせ素材 おからでレンジ蒸しパン
・レンチンでふわふわ。いちごのオムレット
・レンジで作る餅生地で！ カラフル★フルーツ大福

【コラム】
・「レンチン2回」の価値あり。肉のごちそうが絶品すぎる！
・お弁当の主役は「あえチン」で！
・「レンジ下ゆで」で しみしみ！ 大根煮もの
・こんな副菜もレンジ向き！蒸しなす／もやしナムル／豆苗のあえもの
・材料を入れて3分チン！ マグカップスープ
・「レンチン2回」で半熟に！ ふわとろ卵丼
・温めも調理もレベルアップ！電子レンジ使いこなしLESSON

●本書は2019年刊行『「いま作りたいものが全部ある！レンジ１回でほったらかしおかずとスイーツ168品。』の内容を一部改訂し、書籍化したものです●
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。

★楽しく食べれば、生きるチカラが身につく！★

創刊35周年のオレンジページから、「食」をコンセプトとした、初の親子向けムックが刊行！
こどもの頃から食と楽しく関わることで、コミュニケーション力、忍耐力、集中力、創造力、アイディア力、共感力、立ち直り力といった〈生きるチカラ〉が身につくといわれています。本書は、「野菜を好きになろう」「親子で一緒につくろう」「ワクワクしながら食べよう」「料理は科学！を楽しもう」「おいしい旅に出かけよう」をテーマに、親子で一緒に「食」が楽しめる一冊です。
※こどもの対象年齢は4～8歳
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

今号では料理家３人のとっておき「なす」レシピを大特集！そのほか「のっけ麺＆のっけご飯」、「自家製冷凍餃子」、冷蔵庫で育てる「はじめてのぬか漬け」等、夏にうれしいラインナップ。もちろん大好評の「素材別レシピカタログ」もボリュームに収録。

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
日々ごはんを作る人の悩んでいること、求めていること、に寄り添ってきた小林まさみさん。信頼できるレシピの数々を、義父でアシスタントのまさるさんとの家事シェア話を交えてお届けします。楽しくて便利な一冊です。
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CONTENTS

【CHAPTER 1】「味が決まらない」を解決するには
(1)基本調味料の黄金比を覚えて
〈しょうゆ〉鶏肉となすの照り照り炒め　ほか
〈みそ〉和風みそハンバーグ　ほか
〈パパッと合わせるだけ！〉たれ＆ドレコレクション

(2)保存できる「熟成しょうゆだれ」があれば
〈ソースとして〉カリカリチキンステーキ
〈下味に〉鶏胸肉のジューシーから揚げ　ほか
〈仕上げにからめて〉ごましそ照り焼きつくね
〈ドレッシングに〉豚しゃぶサラダ

【CHAPTER 2】忙しい人に、無理なく野菜を
(1)ひと皿ごはんでも野菜はとれる
ビビンバ風そぼろ丼／野菜多めの簡単ナポリタン　ほか
野菜たっぷり「焼きそば＆焼きうどん」

(2)作り置き野菜があれば安心
いつも頼れる「ゆで野菜ストック」
おべんとう作りを助ける！ 「赤と緑のプチ副菜」
カラフル野菜がどっさり！ 「お総菜風ラタトゥイユ」
いちばんシンプルな「キャロット・ラペ」

【CHAPTER 3】電子レンジの可能性はもっと広がる
◎重ねて蒸すだけでメインおかずに
こっくり筑前煮／青菜のレンチンあえもの　ほか
〈副菜＆おつまみに〉ブロッコリーと油揚げのだしびたし　ほか
〈だしいらずの汁ものに〉即席汁もの　ほか
おかかご飯コレクション

【CHAPTER 4】すきま時間の「仕込み」に救われる
◎冷蔵庫から出して焼くだけ
厚切り豚のみそ漬け焼き／混ぜるだけ、あえるだけ、副菜　ほか

【CHAPTER 5】節約食材もおいしく・楽しく
(1)豆腐×ひき肉であえての洋食に
チーズin豆腐ハンバーグ　ほか
(2)胸肉は究極しっとり蒸し鶏で
しっとり蒸し鶏／蒸し鶏の梅だれあえ　ほか
(3)豆苗は強い味方
豆苗ときのこのバターしょうゆ炒め　ほか
(4)「かにかま」をもっとメインに
かにかまクリームグラタン　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

“自分史上最高体重”を更新していませんか？
太り続けるあなた、『食べ方』を変える時です。40代以降の“更年期世代”は体の変わり目。年齢を重ねても体重を維持する食事のコツや、季節に合った「体を整える」食べ方、時間をかけずにささっと作れるおいしいヘルシーレシピを多数紹介！
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contents

【第１章】春・夏・秋・冬の太らない食べ方
[春の太らない食べ方]
●春野菜と食物繊維で体スッキリ　春野菜の食物繊維たっぷり献立／春キャベツ、大豆、鶏の蒸し煮　ほか
●ほんのり薄味でカロリーダウン　魚介とカラフル野菜のヘルシー献立／帆立てとブロッコリーの香り炒め　ほか
●体を温めて血行＆代謝アップ　豆腐、しめじ、明太子のとろみあん献立／牛肉と青梗菜の中華風あんかけうどん　ほか

[夏の太らない食べ方]
●糖質は量を控え、体脂肪にならないとり方を　大根そば／キャベツご飯／かつおの照り焼き丼　ほか
●油を控えて香辛料をきかせたたれで代謝アップ　万能ピリ辛ポン酢だれ／鶏の韓国風丼　ほか
●夏にぴったりの低カロリー食材を活用　豆腐となすの卵とじ／豆腐、オクラ、豚肉の炒めもの　ほか

[秋の太らない食べ方]
●食物繊維豊富なご飯でワンプレートレシピ　シーフードミックス　和風炒め煮の混ぜご飯プレート　ほか
●食物繊維＆ビタミン・ミネラル豊富なきのこレシピ　豆腐のたっぷりきのこあん／スープカレー　ほか
●秋の魚はヘルシーに楽しむ　鮭の南蛮漬け／さばの白ワイン蒸し トマトソース　ほか

[冬の太らない食べ方]
●ヘルシー鍋で食べすぎを調整　しょうが風味の水炊き／豚肉と水菜のおろしたっぷり鍋　ほか
●おかゆ＆雑炊で糖質をセーブ＆体を温める　おかゆ／青菜入り豆乳雑炊　ほか

【第２章】太らない10分献立＆5分どんぶり
[10分で太らない献立]
●卵とトマトのオイスターソース炒め献立／牛肉のヘルシーフライパン焼き献立　ほか

[5分で太らないどんぶり]
●鶏ひき、もやし、にらのみそ炒め丼／水菜とわかめ入りまぐろ丼　ほか

【第３章】人気おかずの太らないレシピ
きのこと野菜入りふっくらハンバーグ／野菜たっぷりビーフカレー　ほか

【コラム】
・糖質をとりすぎないために
・油脂をとりすぎないために
・朝・昼・夜の太らない食べ方
・手軽な市販調味料で太らないレシピ
・電子レンジで手軽な副菜
・太らないおやつの食べ方
・食べすぎた翌日のリセットドリンク

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

飯料理のおいしい100レシピ！
どんぶり、おむすび、お茶漬け、かけご飯、炊き込みご飯、おかゆに雑炊と、飯料理をとことん楽しめるレシピを集めました。
朝、昼、晩、そして飲んだ後の夜食に、いろいろなご飯料理を知っていると食べる喜びが倍増しますよ。
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【目次】

【小どんぶり】
まぐろづけ丼／鶏そぼろ丼／いかキムチ丼／アボカド丼／ツナポテチ丼
明太卵丼／納豆たくあん丼／温たまアンチョビー丼／ハムバターじょうゆ丼／のりバター丼　ほか

【おむすび】
鮭むすび／カリカリ梅むすび／玉露むすび／ねぎみそむすび／磯辺焼きむすび
黒米むすび／アンチョビーむすび／おかかじょうゆ焼きむすび／ごまみそ焼きむすび　ほか

【お茶漬けとかけご飯】
鮭茶漬け／高菜茶漬け／あじ茶漬け／つくだ煮茶漬け／水飯／うな茶／揚げせん茶漬け
鯛茶／キムチかけご飯／豚にらかけご飯／鶏搾菜かけご飯／えびのエスニックかけご飯　ほか

【混ぜご飯とシンプル炊き込みご飯】
焼きたらこの混ぜご飯／あじの干物と梅の混ぜご飯／豚ひき肉の中華風炊き込みご飯／菜めし
焼ききのこの混ぜご飯／野沢菜の混ぜご飯／生ハムとオリーブの混ぜご飯／あさりピラフ　ほか

【おかゆと雑炊】
白がゆ&チャーシュウXO醤あえ／青菜がゆ／鶏がゆ／白身魚の豆乳雑炊
茶がゆ／あおさ雑炊／鶏みそ雑炊／キムチ雑炊／もずく雑炊／トマト雑炊　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

料理初心者でも旨いつまみが作れます。
大人気シリーズ「男子厨房に入る」が電子書籍で登場！　料理初心者の男子でも、失敗せずに旨いつまみが作れるレシピが揃っています。つくね、串焼き、みそ炒め、冷やしなすなど、いつも注文している居酒屋の定番メニューの作りた方を丁寧に紹介。家に集まってワイワイ飲むときも、夫婦で飲むときも、この本のおつまみが作れれば、一層盛り上がること間違いなし！　もちろん、毎日のおかずにもおすすめの一品ばかりですよ。
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CONTENTS

【いちおし　納得の厳選メニュー】
ねぎ袋焼き／納豆袋焼き／うちのつくね／いかとオクラの酒盗あえ／砂ぎもの酒煮／鶏と野菜のみそ漬け／黄身みそ漬け／たらこのにんにくあえ／冷やしトマト／たらの韓国風煮／いかわた炒め／いかわたご飯

【とりあえず　これで】
中華風冷ややっこ／たたきとろろとオクラの冷ややっこ／薬味たっぷり冷ややっこ／湯豆腐／湯葉豆腐／たたみいわし／かつおのごま油風味／帆立ての梅香味焼き／いかとれんこんの明太マヨネーズ炒め／にんにく焼き／焼きそら豆／スモークチーズの磯辺焼き／焼きぎんなん／きんぴらごぼう／わかめのきんぴら／ちぎりこんにゃくのきんぴら／枝豆／枝豆のだし漬け／冷やしなす／まぐろと山いものごま風味あえ／せりとエリンギのくるみあえ／豚しゃぶサラダ

【迷わず選ぶこのメニュー】
豚バラとじゃがいものこっくり煮／手羽元と大根の煮もの／だし巻き卵／串焼き／コロッケ／里いもとひき肉のこっくり煮／鶏だんご鍋

【ある人の注文　その１】
ポテトサラダ／鶏のから揚げ／なすのみそ炒め／焼き豚の北京ダック風／高菜めし

【ある人の注文　その２】
めかぶもずく／ゴーヤーチャンプルー／いんげんのごまあえ／いわしのしょうが煮／じゃこみょうがご飯／青のりのみそ汁

【ある人の注文　その３】
じゃこサラダ／揚げ餃子／チヂミ／韓国風鍋／ラーメン

【これがなくては　終われない】
ねぎとしょうがの中華そば／焼きおにぎり／おにぎり／ソース焼きそば／塩焼きそば／梅だしうどん／かに炒飯／鮭茶漬け／鯛茶／うな茶／ピリ辛ごまスープそば／鶏そぼろ温泉卵丼／ステーキ丼

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脳を刺激する「認トレ(R)」で認知症は防げる！

認知症の原因物質は20年以上かけて脳に蓄積するため、40代以降は誰しも“潜伏期間”の可能性が！！
「40代以上／外出が減った／物忘れが気になる／会話が減った」人は要注意。
今すぐ食事や生活等を見直す「認トレ(R)」で脳を刺激！
症状が出てきた“予備群”でも改善効果が期待できる、名医おすすめのセルフケアです。
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contents

■Part1　血管を老化させない食事トレーニング

・元気な脳と体をつくるのは毎日の食事
・血糖値を上げにくい食事でインスリンの効果を高める
・良質なたんぱく質をとって、細胞の修復を促す
・良質な油をとって、脳の神経細胞を守る
・認知症予防・改善効果が注目される食品をとる

■Part2　血流をアップさせる身体トレーニング

いすに座ったままできる！ ゲーム感覚で脳の血流を促す　ほか

■Part3　脳へ刺激を与える生活トレーニング

新聞や絵本は場面を想像しながら声に出して読む／毎日の出来事を簡潔にまとめたひと言日記をつける／好きな詩や小説の一節を紙に書き写す　ほか

■Part4　記憶力・注意力を鍛える 知的トレーニング

ことわざ作り、もとの料理名当て／ミニクロスワード／推理パズル　ほか

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食べてコレステロールを下げ、動脈硬化を防ぐ！
コレステロール値が高い脂質異常症は“血液ドロドロ”状態。自覚症状がなくても、放置すると動脈硬化が進み、血管病の原因に。本書ではコレステロールを下げる食事のポイントを紹介。血液サラサラ効果が高いお手軽食材、玉ねぎ・さば缶・納豆・しいたけの活用術や、ご飯に合う魚の主菜、野菜の副菜など簡単レシピが満載！
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CONTENTS

【PART 1】毎日食べたい玉ねぎ

酢玉ねぎ
基本の酢玉ねぎ／カレー酢玉ねぎ／「のせて」「あえて」手軽に／酢玉ねぎと鶏胸肉のクイックマリネ／酢玉ねぎとあさりの蒸しもの　ほか

オイル玉ねぎ
さっぱり塩レモンから揚げ／野菜たっぷりサラダチキン／「こくうまコンソメ」の玉ねぎだれと活用レシピ　ほか

玉ねぎの小さなおかず
うずらの卵のせ玉ねぎサラダ／甘酢玉ねぎとサーモンのあえもの／イタリアン風玉ねぎ焼き　ほか

【PART 2】お手軽食材さば缶＆納豆

さば缶
火を使わずにさっと一品／さばとごぼうのさっぱり煮／さばの南蛮漬け／さばのトマトパッツァ／さばと玉ねぎ、きのこのグラタン　ほか

納豆
まぐろ納豆／納豆のりおろし／塩きのこ納豆　ほか

【PART 3】血液をサラサラにするおかずカタログ

青魚
ぶりの中華風炒め／塩ぶり大根／さばのチーズホイル焼き／さばのしょうがみそ煮　ほか

しいたけ
麻婆しいたけ／しいたけと鶏肉のポン酢炒めなど）／しいたけとトマトの具だくさんスープ　ほか

緑黄色野菜の小さなおかず
トマトのめんつゆびたし／かぼちゃの甘煮 ごま風味／にんじんのピクルス　ほか

梅・レモンのさっぱりレシピ
大根の梅肉サラダ／玉ねぎのレモンサラダ　ほか

【column】
あまに油＆えごま油で血液サラサラ

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一品で1日の必要量の1/2量の野菜が取れる「おかずカタログ」のほか、常備野菜だけでパパッと作れる2品献立、野菜をムダにしない冷凍ベジストック、ランチに大活躍する「野菜たっぷり麺&どんぶり」etc. 毎日しっかり野菜を食べられる情報が満載です！

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。