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食の安全神話の崩壊

食の安全神話の崩壊-電子書籍 拡大する

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著者
廣木巳喜雄
ジャンル
実用
レーベル
――
出版社名
毎日ワンズ
配信開始日
2015年08月21日
ページ概数
112 (※注)
一般的なスマートフォンにてBOOK☆WALKERアプリの標準文字サイズで表示したときのページ数です。お使いの機種、表示の文字サイズによりページ数は変化しますので参考値としてご利用ください。

あらすじ・内容

「皆さんが食の安全を考え直すきっかけに、本書がなれれば幸いである」(著者談)

人間は何千年もの歳月をかけて自然の表情を読み、その声に耳を傾けながら、自然の恵みを受け、糧を得てきた。
しかし20世紀になり農業の企業化、量産化が急速に進むと「自然との共存」というテーマは二の次、三の次へと追いやられてしまった。
そして21世紀の今日、自然を自らの狭い知識、料簡によって完全にコントロールできると勘違いしている者たちによって世界の農業界が席巻されようとしている――。
果たしてこのままでいいのか?
私たち消費者の健康を根っこから脅かす「食の危機」の真相に鋭く切り込む警世の書!

(C) Mikio Hiroki 2015

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食の安全神話の崩壊

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