将軍家御料理番・四条流の流れをくむ備前宝楽流の庖丁人・乾聖四郎。津軽藩と南部藩の婚儀の料理を任された聖四郎は、その席に乱入してきた賊たちを鮮やかな剣で斬り伏せた。否応なしに事件に巻き込まれた聖四郎だが、その裏には幕府の巧妙で非情な謀略が隠されていた……。庖丁と剣の達人“おっとり聖四郎”が、人情の料理で人の心を救い悪を斬る、シリーズ第一弾！　『「飛蝶幻殺剣」』改題。

乾聖四郎の許に、かつて共に庖丁人の修業をした貞吉が訪れる。五年前に借りた金に多額の利子を付けて返した貞吉は、聖四郎を怨んでいると告げた。貞吉は庖丁の道を捨て呉服問屋を営んでいたが、短期間でのし上がった裏に、密かに阿片を扱っているという噂が。旧友のため、聖四郎は探索を始めるが……。（表題作）　備前宝楽流の庖丁人・聖四郎が悪を斬る、シリーズ第二弾！　『「飛燕斬忍剣」』改題。

霧雨に煙る汐見橋の上で、泣きくずれる若い娘を助けた乾聖四郎。女は記憶を失っていた。あやめと名づけた女の昔には、何が隠されているのか。過去を辿り始めた矢先、あやめは情夫殺しの嫌疑をかけられてしまう。徐々に明らかになる哀しい人生とは!?（表題作）　天下御免のお墨付きを戴く、備前宝楽流の庖丁人・聖四郎の人情の剣が一筋の涙を斬り払う、シリーズ第三弾！

美しい肌になると江戸の娘たちに評判の“化粧水”を商う『吉野屋』。その女主・桜香に呼び出された聖四郎は、三月の間彼女の食事を作り、若さを取り戻させて欲しいと依頼される。だが聖四郎は、桜香の容貌の衰えは、人を信じられない心の病から来ていると看破する。（表題作）　庖丁人・聖四郎の魂の料理が、人の心を、そして家族の繋がりを救う、人気シリーズ第四弾！

勘定吟味役の山川徳馬が路上で殺された。現場を目撃していた油問屋の奉公人・菊松は、下手人と勘違いして隠居暮らしの女・百合を訪ねる。人々から“生きる観音様”と慕われる百合こそ、乾聖四郎のかつての乳母だった……。（表題作）　幕府中枢で進行する米手形をめぐる陰謀に、否応なく巻きこまれていく聖四郎。その封印された秘密がついに明らかになるシリーズ第五弾！