ワイン王国 2025年 7月号

近年、ますます注目度が高まっている日本ワイン。
思い立ったら気軽に産地を訪ねることもできる
国内のワイン産地を巡ってみてはどうだろう。
ワイナリーを訪ねるだけでなく
その土地の食や自然、文化に触れて
ツーリズムをまるごと堪能しよう。
本特集では、日本ワインの達人のソムリエ3 人が
実際に各産地のワイナリーや
飲食店、ワインショップを巡った。
旅のヒントとなる魅力やポイントとともに紹介する。

表紙
目次
第52回ロングパートナー　
　メルシャン 安蔵光弘氏（エグゼクティブワインメーカー） X ドゥルト（フランス／ボルドー）
第30回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！
　「東京エディション虎ノ門」ヘッドソムリエ 矢田部匡且氏
NEXYZ.Group 近藤太香巳氏（代表取締役社長 兼 グループ代表）
Aperitif 1「 一流のイメージは赤ワイン！？　夢は自分のお店を持つこと」ぱーてぃちゃん 信子
Aperitif 2「 ワインが変える、なんでもない日」福田萌子
大阪・関西万博　ハンガリー・パビリオン「ミシュカ」キッチン＆バーがスゴイ！
Let’s 万博レストラン ホッピング
第33回 ハレの日に訪れたいレストラン　「OTTO SETTE（オット・セッテ）」（山梨県／八ヶ岳）
新連載　髭男爵ひぐち君と行く星野リゾート　Vol.1「 リゾナーレ 八ヶ岳」編
日本ワインの達人と行くワイナリーVisit
　北海道 達人 高松 亨さん　長野 達人 森上久生さん　山梨 達人 矢田部匡且さん
冷やしてCOOL、氷入りでROCKS！　夏ワインの楽しみ方徹底研究
オーストラリアワインの“今”を知る
貝とワイン 初夏に楽しみたい海の恵みとのペアリング
第147回５ツ星探求 ブラインド・テイスティング「食事に合わせたい日本ワイン」
第15回 ワインショップ探訪！「JUULI」（東京都／蒲田）
最終回 「八ヶ岳はらむらワイナリー」一番新しいワイン産地の物語
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次号予告

ローヌ地方では近年、エレガント志向のワインが次々に登場し
かつての「重い、濃い」イメージとは異なってきています。
ベルベットのように滑らかな赤ワイン、複雑で味わい深い白ワイン。
ほかの産地では味わえない、ローヌならではの特色はそのままに
新時代の顔を持つワインの魅力をじっくり探ります。
知らないのはもったいない。エレガントの粋、ローヌ・ワインを味わいます。

表紙
目次
表紙のワイン
親子３代の経験と最新研究を織り交ぜた職人技
テロワールを反映したローヌ・エレガンス
第51回ロングパートナー
ヴィントナーズ 亀倉慎一（営業部・部長補佐）× マラミエーロ（イタリア/アブルッツォ州）
第29回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！
「THE THOUSAND KYOTO」シェフソムリエ 岩田 渉氏
Aperitif 1「 好みを言葉にすると もっとワインが楽しめる」木村隆之
Aperitif 2「 スペインの赤ワインがあれば大満足！」柳亭左龍
第32回 ハレの日に訪れたいレストラン
「SPICE LAB TOKYO（スパイス ラボ トーキョー）」（銀座）
新時代を語るエレガント・ローヌ
現地取材　光輝くイタリアの宝石 トスカーナ・ワインの誇り
ワイン王国 バックナンバー
今年のロゼは自分スタイルで自由に楽しむ！
進化するノンアルコールワイン
第146回 ５ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台 ＆ 2000円台で見つけた「春に飲みたいロゼワイン」
第14回 ワインショップ探訪！「Maenota」（京都）
ブルゴーニュで日本ワイン試飲会 「第２回 サロン・デ・ヴァン・ジャポネ」開催
第5回 「八ヶ岳はらむらワイナリー」一番新しいワイン産地の物語
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次号予告

トップシャトーから
気鋭のワイナリーまで
世界のトップを走る

オーガニック栽培や
サステイナブルなワイン造りが
急速に広がるボルドー。
牽引するのは著名シャトー、若手の新しい生産者
小規模なワイナリー。
さまざまな背景や規模を持つ造り手が
テロワールを表現するために
そして未来のために
持続可能性を追求する道を選んでいる。
世界のワイン界を牽引する産地
ボルドーの今を味わう。

表紙
目次
表紙のワイン
●第50回ロングパートナー 都光 戸塚尚孝氏（代表取締役社長）×インドミタ（チリ／カサブランカ・ヴァレー）
"●第28回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！
　パレスホテル東京「オールデイダイニング グランドキッチン」ソムリエ 山田琢馬氏"
Aperitif 1「ワインと私の道のり ─若き日の無謀さから至福の一杯へ」高嶋政宏
Aperitif 2「地元同士の食＆ワインは最高のマリアージュ」大橋みちこ
Aperitif 3「お菓子とワインのパートナー、見付けたら教えてね！」サントス・アントワーヌ
"●第31回 ハレの日に訪れたいレストラン
　「RESTAURANT L’ESPRIT DE CHEVALIER（レストラン・レスプリ・ド・シュヴァリエ）」（東中野）"
●世界のトップを走る オーガニック&サステイナブル ボルドー
●豊かな自然がはぐくむ ニュージーランドワイン
●冬のきらめき～極上スパークリングワインで彩る特別なひととき
●気になる ノンアルコールワインの楽しみ方
●ワイン王国の書籍&別冊案内
"●第145回 ５ツ星探求 ブラインド・テイスティング
　1000円台 ＆ 2000円台で見つけた「冬のスパークリングワイン」"
●第13回 ワインショップ探訪！「WINE SHOP nico」（東京）
●第4回「八ヶ岳はらむらワイナリー」一番新しいワイン産地の物語
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次号予告

世界中で支持され、日本でも年々人気が高まっているシャンパーニュ。多くの人に愛されているメゾンについて、その個性のすべてが凝縮している1本をそれぞれ厳選しました。合計31メゾン、31本を、日本を代表するソムリエとともにセレクトして紹介します。 また「シャンパーニュの舞台裏」と題した、近年のシャンパーニュの動向がわかる記事も掲載。シャンパーニュの歴史と今、未来を予測します。

表紙
目次
表紙のマリアージュ
第49回ロングパートナー MONACA 青山倫子さん（取締役）× マリオ・ガリアッソ（イタリア／ピエモンテ）
第27回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！「B ZONE」グループ エグゼクティブソムリエ 工藤順平氏
Aperitif 1「 世界の人と通じ合えるワイン」市野瀬 瞳
Aperitif 2「 味わう側の『味覚』が評価される時代に」水野考貴
第30回 ハレの日に訪れたいレストラン「neito（ネイト）」（白金高輪）
羽ばたく！ 北陸エノツーリズム
シャンパーニュ・メゾンの真骨頂　この1本から見えてくる人気メゾンの神髄
現地取材　サステイナブルの先進地 シャンパーニュ
ワイン王国バックナンバー
イタリアワインの冬が来た！州を代表する人気ワイナリー
『ガンベロ・ロッソ イタリアワインガイド』トレ・ビッキエーリワインとワイナリー
第16回 「ＪＥＴＣＵＰ」リポート
第144回 ５ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台 ＆ 2000円台で見つけた「冬のほっこりシャルドネ」
第12回 ワインショップ探訪！「“Premier Cru Tokyo Station”大丸東京店」（東京）
第3回「八ヶ岳はらむらワイナリー」一番新しいワイン産地の物語
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Gama エキスパート　カリフォルニア ワイン カタログ

ナチュラルワインが広く浸透してきた今、せっかくなら“美味しい”ナチュラルワインが飲みたい！　今回の第１特集では、自然な方法で造られたクリーンなワインという条件の下、お勧めナチュラルワインを39本集めました。ナチュラルワイン好きの方はもちろん、クラシック派の方もぜひお楽しみください！

表紙
目次
表紙のマリアージュ
第48回　ロングパートナー 「ピーロート・ジャパン」　代表取締役CEO アントニー・グルメル氏×「シャンパーニュ・ボワゼル」（フランス）
第26回　素晴らしきかな、ソムリエ人生！　「コンラッド東京」エグゼクティヴ ソムリエ 森本美雪さん
Aperitif 1「熟成を経て円熟味が花開く」中村雀右衛門
Aperitif 2「テレビとワイン」馬田草織
第29回　ハレの日に訪れたいレストラン「OLINA（オリナ）」
「日本ワインコンクール 2024」グランドゴールド賞＆金賞ワイン
日本のワイナリーへ行こう　～ワインとテロワール、ワイナリーツーリズム～
【第１特集】知りたかった！　美味しいナチュラルワイン　クラシック派のあなたにも
５ツ星探求 ブラインド・テイスティング　1000円台 ＆ 2000円台で見つけた「世界のピノ・ノワール」
知的好奇心をくすぐる　イタリアワインで秋を楽しむ　新発見！　DOCG ニッツァ
こんなにも奥深い！　ネッビオーロ
バローロを世界へ広めた「フォンタナフレッダ」
現地リポート　喜びのシチリアワイン「ドンナフガータ」
ワインセラー＆ワイングッズ　リアルユーザーに聞く
第11回　ワインショップ探訪！「wine shop LUCY」（東京・西五反田）
第２回　「八ヶ岳はらむらワイナリー」一番新しいワイン産地の物語　鎌倉宏吉
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