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実用

魅力のNEW創作料理  関東、関西、九州…。各地に広がる人気店の最新メニュー!

あらすじ・内容

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東京・大阪・博多等を取材し、創作料理で人気の和食・居酒屋・ダイニングの評判メニューを多数紹介。和の伝統素材を使いつつ洋風に見立てた創作つまみ、身近な素材で作る創作料理、マグロ+アボカドの定番をさらに「進化」させた創作刺身等々に加え、最新の鍋料理も紹介。新しい食材の新しい活用法が満載!

電子書籍
価格

1,980(税込)

1,800円 (+消費税180円)

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18(*詳細)

作品情報

シリーズ
魅力のNEW創作料理  関東、関西、九州…。各地に広がる人気店の最新メニュー!
著者
レーベル
旭屋出版MOOK
出版社
旭屋出版
カテゴリ
実用
ページ概数
139
配信開始日
2014/3/26
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad
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    東京・大阪・博多等を取材し、創作料理で人気の和食・居酒屋・ダイニングの評判メニューを多数紹介。和の伝統素材を使いつつ洋風に見立てた創作つまみ、身近な素材で作る創作料理、マグロ+アボカドの定番をさらに「進化」させた創作刺身等々に加え、最新の鍋料理も紹介。新しい食材の新しい活用法が満載!

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