＜概要＞
海外の家畜の伝染病や、植物病害虫の国内への侵入を防ぎ、日本の畜産業や農業を守る動物検疫と植物防疫を特集。
家畜の伝染病や植物病害虫の持込みで起こる危機、海外旅行から帰国する際の手続きや気をつけなければいけないお土産、空港で働く防疫官や検疫探知犬についてなどを徹底取材。ふだん気づけない検疫・防疫のことをわかりやすく解説します。
連載「未来へつなぐ和食」では、料理人・野崎洋光さんにお話を伺います。
＜コンテンツ＞
特集：日本の農畜産物を守るために 動物検疫・植物防疫
・特集01：動植物の検疫はなぜ必要なの？
・特集02：旅先のお土産も注意！肉や果物などの持ち込み 空港の手順
・特集03：国を守るために奮闘する家畜防疫官・植物防疫官【現場の話を聞く】
・特集04：空港で嗅ぎ分ける検疫探知犬の活躍
・連載「未来へつなぐ和食」：野崎洋光さん
＜aff（あふ）とは？＞
消費者の皆さん、農林水産業関係者、そして農林水産省を結ぶWebマガジンです。
現場リポートやインタビューのほか、暮らしに役立つ情報も満載！
食卓や消費の現状などを毎週水曜日に配信します。
この電子書籍版では、そんな「aff（あふ）」を1か月分まとめて1冊にしました。いつでも好きなときに読んで楽しんでください。
「特集」はその月のテーマに沿って毎週お届けします。
「連載」は偶数月と奇数月それぞれ異なるテーマでお送りする連載企画です。偶数月は「旅する農業遺産」、奇数月は「未来へつなぐ和食」をお届けします。
※野崎洋光さんの「崎」は、正しくは「たつさき」

＜概要＞
売れ残りや食べ残し、賞味期限切れなど、本来食べられる食品が捨てられてしまう「食品ロス」。ただ単にもったいないというだけではないその問題点や、食品ロスを減らすためのさまざまな取り組みを特集。
ロバート・馬場裕之さんによる、読んですぐ試せる「食品ロス削減レシピ」も紹介。しいたけの軸やブロッコリーの茎、ピーマンの種など、捨てられがちな野菜の部位を余すところなくおいしく食べられます。
連載「旅する農業遺産」では、埼玉県武蔵野地域の落ち葉堆肥農法を紹介します。
＜コンテンツ＞
特集：減らそう「食品ロス」
・特集01：食品ロスって何が問題なの？
・特集02：「もったいない」を大変革！
・特集03：今日からできる食品ロス削減運動
・特集04：おいしく食べきる！食品ロス削減レシピ
・連載「旅する農業遺産」：大都市近郊に今も息づく武蔵野の落ち葉堆肥農法
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この電子書籍版では、そんな「aff（あふ）」を1か月分まとめて1冊にしました。いつでも好きなときに読んで楽しんでください。
「特集」はその月のテーマに沿って毎週お届けします。
「連載」は偶数月と奇数月それぞれ異なるテーマでお送りする連載企画です。偶数月は「旅する農業遺産」、奇数月は「未来へつなぐ和食」をお届けします。

＜概要＞
身の回りのものを木に変える、木を暮らしに取り入れる「ウッド・チェンジ」の視点から、日本の木材についての知識や活用例などを特集。
サザエさん一家と一緒に森林・木材について楽しく学ぶクイズをはじめ、木材の種類とそれぞれの特性の紹介など、日本の木材に対する情報満載。
さらに木を生かした優れた製品や取り組みに贈られる「ウッドデザイン賞」受賞作や、木とふれあい木と生きる「木育」などの事例も紹介します。
連載「未来へつなぐ和食」では、「赤坂おぎ乃」店主・荻野聡士さんに「会席」と「懐石」について聞きました。
＜コンテンツ＞
特集：木材の魅力を知って活用！ ウッド・チェンジ
・特集01：サザエさん教えて！ 日本の「木材」
・特集02：心も生活も豊かに 木のある暮らし
・特集03：木材の可能性に感動！ 「ウッドデザイン」の魅力
・特集04：木が教えてくれること 「木育」のすすめ
・連載「未来へつなぐ和食」：荻野聡士さん
＜aff（あふ）とは？＞
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現場リポートやインタビューのほか、暮らしに役立つ情報も満載！
食卓や消費の現状などを毎週水曜日に配信します。
この電子書籍版では、そんな「aff（あふ）」を1か月分まとめて1冊にしました。いつでも好きなときに読んで楽しんでください。
「特集」はその月のテーマに沿って毎週お届けします。
「連載」は偶数月と奇数月それぞれ異なるテーマでお送りする連載企画です。偶数月は「旅する農業遺産」、奇数月は「未来へつなぐ和食」をお届けします。

＜概要＞
河川や湖沼の魚たちを、もっとよく知るための特集。
川魚の名前当てクイズや、川魚を増やすためのさまざまな取り組み、世界でも人気の高まる錦鯉など幅広い話題を紹介。「アユのアクアパッツァ」「ニジマスの南蛮漬け」のレシピ、お取り寄せや各地の郷土料理など川魚のおいしい食べ方も！
さらに、初心者でも安全に渓流釣りを楽しむ方法も教えます。「カワセミさんの釣りごはん」「スローループ」といった釣りをテーマにしたマンガもご紹介。
連載「旅する農業遺産」では、山梨県・峡東地域の果樹園やワイナリーなどの見どころと魅力をお届けします。
＜コンテンツ＞
特集：川魚を知って好きになる
・特集01：川魚を増やしていきたい 内水面漁業の今
・特集02：特有の風味や味わいを楽しめる 川魚を食べよう
・特集03：年々、人気上昇中！ 錦鯉の魅力
・特集04：安全第一で楽しもう 渓流釣りにチャレンジ
・連載「旅する農業遺産」：山梨県 峡東地域の扇状地に適応した果樹農業システム
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現場リポートやインタビューのほか、暮らしに役立つ情報も満載！
食卓や消費の現状などを毎週水曜日に配信します。
この電子書籍版では、そんな「aff（あふ）」を1か月分まとめて1冊にしました。いつでも好きなときに読んで楽しんでください。
「特集」はその月のテーマに沿って毎週お届けします。
「連載」は偶数月と奇数月それぞれ異なるテーマでお送りする連載企画です。偶数月は「旅する農業遺産」、奇数月は「未来につなぐ和食」をお届けします。

＜概要＞
動物や食品、地域環境などについて学ぶ農業高校。
サラブレッドの育成を授業で行ったり、企業と共同でポテトチップスを開発するなど、独自の学科や学習に取り組む全国の農業高校を取材。
さらに、畑の上で行うバレーボールなどの部活動、牛に魅了され牛専門写真家になった卒業生も紹介。農業高校で学ぶ高校生たちの活躍をお届けします！
新連載「未来につなぐ和食」では、食文化プロデューサー・山田チカラさんに「出汁のうま味」について聞きました。
＜コンテンツ＞
特集：はばたけ！ 農業高校生
・特集01：生涯生かせる経験を！ 農業高校は学びがいっぱい
・特集02：青春の熱量MAX！ 農高の部活・文化祭は熱い
・特集03：学んだすべてをここに！ 農高生の活躍の場
・特集04：さまざまな場で活躍 農高卒業生インタビュー
・連載「未来につなぐ和食」：山田チカラさん
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「特集」はその月のテーマに沿って毎週お届けします。
「連載」は偶数月と奇数月それぞれ異なるテーマでお送りする連載企画です。偶数月は「旅する農業遺産」、奇数月は「未来につなぐ和食」をお届けします。