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てふや食堂の和食だし

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てふや食堂
ジャンル
実用
レーベル
――
出版社名
マイナビ出版
配信開始日
2015年10月02日
ページ概数
17 (※注)
一般的なスマートフォンにてBOOK☆WALKERアプリの標準文字サイズで表示したときのページ数です。お使いの機種、表示の文字サイズによりページ数は変化しますので参考値としてご利用ください。

あらすじ・内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。【心にしみる味。和食が熱い!】食べるとホッとする、身体にしみる。そんな、他にはない味。私たちの国民食「和食」に欠かせないのがだし。本書は昆布や鰹節、煮干の種類から詳しく解説し、だしのとり方から、茶碗蒸しや汁椀のつくり方などのレシピまでを掲載。和食づくりにおさえておきたい基本の1冊。■てふや食堂http://tehutibi.blog91.fc2.com/

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てふや食堂の和食だし

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