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「免疫力を高めたい」「生活習慣病を改善したい」など、さまざまなニーズによって「野菜を食べる」重要性は今や多くの人に認識されています。
しかしいざ食べようと思うとレパートリーが少なくマンネリ化してしまったり、「満足できる野菜のおかずが作れない」という悩みを抱える方も多いのではないでしょうか。

そこで本書では、健康維持に力を発揮する野菜たちのパワーをしっかりいただける、おいしくて簡単なレシピをたっぷりご紹介しています。
老化防止、疲労回復、睡眠改善、腸内環境改善など、不調に負けないバテ知らずの野菜レシピを、効果的な食べ方やより食べやすくなる工夫などとともにご紹介します。

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野菜のチカラで、バテない！ からだスッキリ！免疫力アップ！
包丁不要の楽々野菜レシピ
毎日、野菜のおかずを続けるコツ
・酢レモン
・酢玉ねぎ
・酢しょうが
【抗酸化力でバテない！】
【たまった活性酸素を除去】
【腸の元気をつくる】
【胃腸を温めて免疫力をアップ】
【快眠で疲れをとる】
【スッキリ体型で元気をキープ】