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実用

料理もマナーもこれでカンペキ! 「和食」ワザあり事典

あらすじ・内容

焼き魚を上手に食べたい、煮物名人になりたい、懐石料理にあわてない……作り方からマナーまで、和食にまつわるお役立ち知識を満載!

フレンチにイタリアン、中華にエスニック……おいしい料理はいろいろあるけれど、やっぱり和食がイチバン! 本書はそんなあなたのために、作り方から食べ方まで「和食」をとことん楽しむコツを集めました。「おでんにチキンスープ、鶏肉の照り煮にコーラ。意外な隠し味でもっとおいしく」「ころもにコーンスターチを混ぜて天ぷらをサクサクに」「時間がないときの簡単だし作り」「あっと驚く“食パンのぬか床”」「稲荷ずしの油揚げを破らない方法」「残った刺身がさつま揚げに変身」「天ぷら鍋の油が小麦粉でスッキリ落ちる」など、定番献立の極意や下ごしらえの基本から残り物のアレンジ術、調理器具を長持ちさせるお手入れ法まで、毎日の食生活に役立つ決めワザ満載! さらに、殻つきエビの美しい食べ方や割箸のタブーなど、イザというとき恥をかかないためのマナーも教えます。ぶきっちょさんや面倒くさがりやにもおススメの1冊。。

電子書籍
価格

510(税込)

464円 (+消費税46円)

付与コイン
4(*詳細)

作品情報

著者
レーベル
PHP文庫
出版社
PHP研究所
カテゴリ
実用
ページ概数
214
配信開始日
2013/9/5
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad
  • 推奨環境
ページ概数

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