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スタア・バーのカクテルブック

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岸久
ジャンル
新書
レーベル
文春新書
シリーズ
スタア・バーのカクテルブック(文春新書)
出版社名
文藝春秋
配信開始日
2016年06月24日
ページ概数
227 (※注)
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あらすじ・内容

東京・銀座にある「スタア・バー」のオーナー、岸久氏は日本バーテンダー協会の協会長であり、2014年秋、黄綬褒章を受章した日本を代表するバーテンダーである。若くして数々のカクテル・コンテストを制し、1996年には最も権威ある「IBA 世界カクテルコンクール」のロングドリンク部門で、日本人初の世界チャンピオンに輝いた。そんな岸氏の経歴からもわかるように、「スタア・バー」といえば「カクテル」。バーテンダーとして初の「現代の名工」に選ばれた彼のカクテルは世界中からお客が集まってくる。本書ではスタア・バーの得意とするカクテルや、これまで数々の大会で優勝したときのカクテルを、オリジナルのカクテルなどを、カラー写真で45点、オリジナルレシピ付きで紹介。また、岸氏おすすめの全国のバーもご紹介。

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