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忙しい人のごはん作りを応援！塩漬け豚、蒸し鶏、そぼろなど、半調理で保存すれば、ウマいおかずが即完成！お弁当もラクラク。



「漬けるだけ」「ゆでるだけ」「煮るだけ」など、

数日前～前日に仕込んでおけば、

当日は仕上げるだけでいろんなおかずに変身！

忙しい人のごはん作りを強力サポートしてくれるのが

「ちょこっと仕込み」です。



塩漬け豚、蒸し鶏、そぼろ、みそ漬けなど、

半調理で保存すれば、メインおかずも副菜もラクラク完成。

お弁当にも活用できちゃいます。



半調理だから食べたいおかずにアレンジ自在。

三代に渡る料理家母娘による

「ちょこっと仕込み」ワザを一挙公開します。



★PART１：肉のちょこっと仕込み＆おかず（ゆで豚、煮豚、ゆで鶏、そぼろなど）

★PART2：野菜のちょこっと仕込み＆おかず（ラタトゥイユ、塩きのこ、キャベツの酢の物、きんぴらなど）

★PART3：魚のちょこっと仕込み＆おかず（鮭そぼろ、さばの竜田揚げなど）

★PART４：ちょこっと仕込みおかずの「お弁当」20品

★コラム：みそ漬けにトライ！

★コラム：献立に役立つすぐでき副菜





堀江 ひろ子（ホリエヒロコ）：料理研究家。栄養士。宮崎県出身。母は料理研究家の草分け的存在・堀江泰子さん。身近な材料で手早く簡単にできる家庭料理や、主婦の視点での時短、節約、食材使い切りワザなど豊富なアイデアに定評がある。「きょうの料理」などテレビや雑誌でも活躍中。



ほりえ さわこ：祖母の堀江泰子さん、母の堀江ひろ子さんと３代にわたっての料理研究家。イタリア、韓国での料理修業経験を持ち、子育ての経験もいかしたバリエ―ション豊富なレシピで人気。『きょうの料理』などテレビや雑誌でも活躍中。

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誕生会、クリスマス、ハロウィン、スポーツ応援、コスプレ…イベントが盛り上がるおりがみがいっぱい。学校や園行事にもお役立ち



行事、お祝い、パーティー、応援、プレゼントなどを盛り上げるおりがみ作品＆紙小物類がぎっしり。

オールカラーの折り図や手順イラストで簡単に作れて、折る／作る段階からわくわく楽しめます！　

ふりがな付きなので、子どもが自分で見て折れます。

作った作品でどう遊ぶか、どう使うかのヒントも写真＆イラストでわかりやすい。

学校や園の行事でも使えて、イベントがもっと盛り上がります！　



＜１章＞季節のイベント：クリスマス、ハロウィン、お正月、子どもの日、ひな祭り、四季に合わせた部屋飾りなど　

＜２章＞なりきりコスプレ：アイドルやビジネスマンになれる小物いろいろ　

＜３章＞スポーツ応援：メガフォン、ペナント、応援ボードなどの紙小物　

＜４章＞おもてなしパーティー：お菓子などを入れる器やトレイ、飾りつけのおりがみ　

＜５章＞盛り上げゲーム：パーティーで大盛り上がりのおりがみゲーム　

＜コラム＞おりがみを使ったカード、お手紙

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これ１冊あれば大丈夫！　慢性腎臓病の人のための100レシピと日常使いの食材600便利帳。カラー写真と大文字で読みやすい



全国で１３００万人いるとされる慢性腎臓病（CKD）の人のための、食事療法お役立ちの決定版。



近年、糖尿病、高血圧、脂質異常症から腎臓病になる人がふえています。慢性腎臓病がこわいのは、腎機能がかなり低下しないと、自覚症状がほとんどないこと。そのため、年間に約４万人の人が透析導入になっています。

透析にならないようにするためには、食事療法を中心とする生活習慣の改善が欠かせず、もっとも重要。タンパク質量の制限、塩分制限をしたうえで、摂取エネルギー量は落とさない食事療法の極意を紹介。

本書では、100レシピと100の料理データ、500の食材、あわせて700点を、すべて写真つきで紹介。この１冊があれば、腎臓病の食事療法は完璧。腎臓病と診断されたばかりの人から、病状を維持している人まで役立つ、安心の１冊です。

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写真が豊富でわかりやすい！　食材の選び方、栄養、保存法、切り方、下ごしらえなどを、簡単でおいしいレシピとともに紹介



食材の栄養、保存法、切り方、下ごしらえを、写真とともに丁寧に紹介。



初めて料理をするときにも、この本を見ながらトライすれば、スムーズに調理ができるでしょう。調理道具や計量、調理の目安、包丁扱いなどの基本からスタート。「レシピによく出てくるだしって何？」「食材を買ってきて料理を作ったものの余ってしまった。どうしよう？」。そんな初心者あるあるにも、ぱっとわかりやすいよう工夫しています。切り方や下ごしらえとともに、簡単なレシピも紹介しているから、すぐに実践できます。一冊あれば一生役に立つ永久保存版！野菜のパートでは、ほうれんそう、小松菜、にんじん、じゃがいも、なす、キャベツといったよく買う野菜から、たけのこ、ふきなど季節の野菜まで紹介。魚はさばき方を、写真で工程を追っていきます。肉や卵、めん、ごはん、大豆製品など、毎日の食事に欠かせない食材を網羅！





田口 成子（タグチセイコ）：料理家。料理学校の講師をへて独立。1年間イタリアに滞在してマンマの味を学んだり、お茶に興味を持ってアジアを旅するなど、とても行動派。料理の基本に精通し、特に野菜と魚の料理は得意分野。最近は野菜作りにも挑戦中。また、食育にとり組み、小学校、中学校の子どもたちに魚のすばらしさを教え、魚料理を普及させるための授業を行っている。

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「人づき合いが苦手で空気が読めない」ASD＝アスペルガーと「片づけられない、集中力がない」ADHDの人のトラブル回避法



「コミュニケーションが苦手」「場の雰囲気を読めない」「すぐカッとなりやすい」ASD＝アスペルガー症候群と、「片付けられない」「集中力がない」「仕事を途中で投げ出す」ADHDの大人の、トラブルを解決し、自信を取り戻すための１冊。

《本書の内容》

★【巻頭コミック・大人の発達障害とはこんな状態】

★【第1章】知っておきたい大人の発達障害の正しい知識●発達障害とはとはどのような状態のことをいうのか／●アスペルガー症候群とは／●ADHDとは／

★【第２章】ASDアスペルガー症候群〈よくあるシーン別解決法〉人付き合いがうまくいかない／職場で孤立する、トラブルが多い／異性とのつきあいがうまくいかない／興味のあることだけやりたい／こだわりが強い／話を真に受ける、冗談が通じない

★【第３章】ADHD〈よくあるシーン別解決法〉思いついてすぐ行動するが、途中で挫折／会議が苦手／段取りよく仕事ができない／片づけができない





司馬 理英子（シバリエコ）：岡山大学医学部、同大学院卒業。1983年渡米。アメリカで４人の子どもを育てるなか、ADHDについて研鑽を深める。1997年『のび太・ジャイアン症候群』（主婦の友社）を執筆、出版。同年帰国し、東京都武蔵野市に発達障害専門のクリニックである「司馬クリニック」を開院。中学生までの子どもと高校生と大人の女性の治療を行っている。2008年ADHDをめぐる状況の変化や新しい知見を盛り込んだ決定版として『のび太・ジャイアン症候群』を改訂し『新版　ADHD　のび太・ジャイアン症候群』、2009年『新版　のび太・ジャイアン症候群２　ADHD　これで子どもが変わる』を刊行。ほかに著書として、『新版　のび太・ジャイアン症候群３　ADHDとアスペルガー症候群』、文庫版『のび太・ジャイアン症候群』、『よくわかる大人のADHD』『ADHD・アスペルガー症候群　子育て実践対策集』『マンガでわかる もしかしてアスペルガー!?～大人の発達障害と向き合う』、『シーン別アスペルガー会話メソッド』『スマホをおいて、ぼくをハグして！』（以上主婦の友社）など、翻訳書として『へんてこな贈り物』（インターメディカル）がある。