本書は『若返る本』です。若返るというと、自由診療による高額医療、美容整形、サプリメントなどを想像するかもしれません。これらに匹敵する効果が本書だけで得ることができます。美容に数十万円のお金を使う前に、まず本書を試して下さい。高額な医療、サプリメントは必要はありません。実際に40、50代であっても、20代にみえるような人が存在しています。これは生まれ特性ではなく、日々の生活習慣によるものです。ほんの少しの知識と工夫で、若々しくなり人生を思いっきり楽しむことができます。そして、アンチエイジングは早く始めるほど効果が現れます。目次はじめに〇基本・細胞は生まれ変わる・細胞レベルで若くいるには テロメア〇老化の主な原因１章 若返る食事〇糖化・余分な糖質が原因〇血糖値・血糖値の上昇・高血糖で老ける インスリンの過剰分泌〇炭水化物・炭水化物の量・炭水化物を冷やすだけで〇タンパク質〇酸化 抗酸化物質・酸化を防ぐには〇抗酸化物質 美容に効果がある栄養素〇ポリフェノール・ポリフェノール(ファイトケミカル)・ポリフェノールが豊富な食材〇若返り食材 野菜・抗酸化作用が強い食材〇若返り野菜 果物・老化を防ぐ果実〇腸内環境・消化器官・食物繊維が豊富な食べ物〇食物繊維 食材・発酵食品〇飲み物〇食事の方法・空腹でアンチエイジング〇調理方法・超加工食品の害・加工食品の分類・高温調理の有害性・おすすめの調理方法２章生活習慣、環境の改善〇酸化 活性酸素・活性酸素の役割・活性酸素が増える原因〇炎症・慢性炎症が老化の原因〇肥満で炎症・太っているだけで炎症し続ける・脂肪と炎症〇運動・代謝が高いのは良いこと？・活動による活性酸素・血液が美容成分を届ける〇散歩、ウォーキングの効果〇激しい運動〇睡眠・寝不足で魅力が減少・睡眠は成長ホルモンの分泌に影響する・深い眠りに落ちるには〇気持ち・思い込みの力・瞑想〇ホルモン〇血液、血管が若さのバロメーター〇髪の毛・薄毛、白髪対策・白髪に効果がある食べ物〇化粧、スキンケア(１)紫外線 日焼け止め・日焼け止め(２)洗顔、スキンケア・肌のメンテナスおわりに
