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実用

わが家の本格スペイン料理

著者
尾花光
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あらすじ・内容

スペイン本場の味を、日本の食材を活かしておいしくつくる。一度食べれば忘れられないそのおいしさ、ダシをとらない本場の作り方。パエリアはお米を油で炒めてから作り始めるなど、日本米を使った日本独特の料理法をご紹介します。それらをより本場の味に近づけるにはどうするか、日本食材を生かした味を出すにはどうするか、ポイントを解説。すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料理まで、これがあれば!の基本レシピ集です。

電子書籍
価格

1,760(税込)

1,600円 (+消費税160円)

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作品情報

著者
レーベル
――
出版社
誠文堂新光社
カテゴリ
実用
ページ概数
98
配信開始日
2015/6/20
底本発行日
2014/9
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad
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