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生のまま冷凍 凍ったまま調理 フリージング野菜レシピ

生のまま冷凍 凍ったまま調理 フリージング野菜レシピ-電子書籍 拡大する

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著者
金丸絵里加
ジャンル
実用
レーベル
――
出版社名
学研
配信開始日
2016年06月03日
ページ概数
99 (※注)
一般的なスマートフォンにてBOOK☆WALKERアプリの標準文字サイズで表示したときのページ数です。お使いの機種、表示の文字サイズによりページ数は変化しますので参考値としてご利用ください。

あらすじ・内容

野菜を生のまま冷凍すると繊維がこわれて水分が抜けるという性質を逆手にとり、短時間で野菜のうまみを引き出せるレシピを提案。そのまま冷凍するだけだから、めんどうな下準備は不要。おいしさも栄養価もアップして、しかも凍ったまま使えるから調理時短に!

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