ライトノベル、マンガなど電子書籍を読むならBOOK☆WALKER

カテゴリから探す

はじめてのお客さまへ
電子書籍

東池袋大勝軒 心の味(あさ出版電子書籍)

著者
山岸一雄
価格
1250円 1,250 (+税)
獲得コイン
12 コイン

獲得コイン12コインの内訳

通常購入分
12コイン

複数商品の購入で獲得コイン数に変動があります。
クーポンご利用時はキャンペーンコイン付与の対象外です。
詳しくは決済ページにてご確認ください。

注意(購入前に必ずご確認ください。)

  • ・この商品は電子書籍です。(紙の書籍ではありません)
  • ・iOS・Android アプリをご利用される場合は、ご利用の端末にてあらかじめBOOK☆WALKERアプリが動作するか無料書籍などでご確認ください。
  • 端末の推奨環境もご確認ください。
  • ・このサイトに記述されている日時は、日本標準時(Japan Standard Time)の時間です。配信日時等を確認の際はお気をつけください。
  • ・コインUP表示がある場合、ご購入時に付与されるキャンペーン分のコインは期間限定コインです。

詳しくはこちら

あらすじ・内容

はじめに ラーメンは私の一部

●第1章 ラーメンとの出会いから行列店になるまで 導かれるようにラーメンの道へ
・父親の背中を見て学んだ仕事に取り組む姿勢
・従兄弟の兄貴に導かれラーメンの道へ
・つけ麺はこうして生まれた
・運命の悪戯で東池袋に「大勝軒」オープン
・独立間もなく行列店へ

●第2章 数々の試練、絶望、そして復活 お客さんの「声」でよみがえる
・突然、襲ってきた病魔
・最愛の女房との突然の別れ
・お客さんの声に後押しされ再開

●第3章 味はすべてを物語る ラーメンはつくり手の「心」の味
・ラーメン一筋六十年
・成功するかどうかは運不運が多分にある
・真似するだけでは、ホンモノは生まれない
・ラーメンはデリケートな食べ物
・素材を活かしてこそ真の料理人
・豚ガラ、鶏ガラ、人柄
・自分も店の大事なお客の一人
・人間の潜在能力は無限にある
・注意力を養い商売に活かす
・真面目に生きている人間は強い
・努力がなければ、成功も喜びもない

●第4章 真の教育とは 弟子たちは「技術」と「心」を学んでいく
・弟子をとるようになった理由
・チャンスは誰にでもある
・私のノウハウを活かすも殺すも弟子次第
・大切なのは「心」の教育
・修行が足りないからケンカになる
・褒めるポイント、叱るルール
・伸びる弟子は仕事に取り組む姿勢が違う
・不安と期待をもって卒業していく弟子たち
・悩み苦しんだ分だけ味にプラスされる
・日本全国に飛び立っていった弟子たち
・個性豊かな弟子たち
・弟子たちの活躍が自分のパワーの源

●第5章 お客さんに感謝を込めて 東池袋「大勝軒」はお客さんの応援で成り立つ店
・最高のスパイスはお客さんへの感謝の気持ち
・自分で出前をやってくれるお客さん
・自分で器を下げてくれるお客さん
・何度も食べに来てくれるお客さん
・電話をしてくれるお客さん
・お客さんに恵まれたから今がある
・ブランドはお客さんがつくるもの
・ラーメン業界は愉快な人たちの集まり

●第6章 現役引退、大勝軒の閉店、そして今── 「ラーメン一筋六十年」の人生を振り返って
・現役引退を決意した日
・最後の日を迎えた東池袋「大勝軒」
・三百人の弟子という大家族に囲まれて
・「麺絆」──ラーメンづくりは絆づくり
・直営店舗・大勝軒のれん会全国加盟店一覧

●著者 山岸一雄
新規会員登録をする(無料)
デジタルで読書を始めよう。

BOOK☆WALKERでデジタルで読書を始めよう。

BOOK☆WALKERではパソコン、スマートフォン、タブレットで電子書籍をお楽しみいただけます。

購入した電子書籍は(無料本でもOK!)いつでもどこでも読める!

この作品を共有

「東池袋大勝軒 心の味(あさ出版電子書籍)」シリーズ作品一覧(1冊)

1,250(+税)

東池袋大勝軒 心の味(あさ出版電子書籍)のシリーズ詳細ページへ

「東池袋大勝軒 心の味(あさ出版電子書籍)」の作品情報

レーベル
出版社
著者
シリーズ
ページ概数
179

一般的なスマートフォンにてBOOK☆WALKERアプリの標準文字サイズで表示したときのページ数です。お使いの機種、表示の文字サイズによりページ数は変化しますので参考値としてご利用ください。

配信開始日
2016/7/27
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad

「東池袋大勝軒 心の味(あさ出版電子書籍)」を見ている人にこれもおすすめ

BOOK☆WALKERでデジタルで読書をしてみよう

BOOK☆WALKERではパソコン、スマートフォン、タブレットで気軽にマンガ、ライトノベル、小説などの電子書籍を楽しめます。

購入した書籍はブラウザ、またはアプリで読めます。

  • パソコン
    (Win、Mac)

    ブラウザビューア
    で読書できます。

  • iPhone/iPad版アプリ

    QRコード
    App Storeからダウンロード
  • Android版アプリ

    QRコード
    Google Playで手に入れよう
スマートフォンイメージ画面