フードビズ60号
あらすじ・内容
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＜徹底踏破＞ブッフェの侵攻で激変する 郊外パスタ・ピザ勢力図 ＜新業態＞サイゼリヤの街中小型店 マリアーノの完成度 ＜提携戦略＞ヴォーノ・イタリア エムグラント社との提携の成否 ＜徹底分析＞長期低迷から抜け出せないマクドナルドの病因 ＜成長戦略＞東京チカラめし ５００店に向けアクセルを踏む
作品情報
シリーズ最新刊
実用 フードビズ114号
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＜特集１＞この会社がコロナに強かった理由――トリドールHD / オリジン東秀 / カッパ・クリエイト / フライングガーデン / イーストン ＜特集２＞「今年の収穫」、そして「今年の残念」――物語の焼きたてのかるび / 築地銀だこの郊外型店舗 / 餃子の王将のジョイ・ナーホ / ロイヤルのラッキーロッキーチキン 他
「フードビズ」シリーズ作品一覧（全100冊）
各1,257円 (税込)
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実用 フードビズ1号（創刊号）
＜創刊記念対談＞横川竟ジョナサン社長VS安部修仁吉野家ディー・アンド・シー社長
＜特集＞二極化して膨張する郊外イタリアン市場
＜躍進企業研究＞幸楽苑 総本家 扇屋 -
実用 フードビズ2号
＜徹底ルポ＞定食屋、チェーン化成功への道
＜徹底検証＞徹底検証 年商１０００億円が見えてきたコロワイドグループ
＜躍進企業研究＞現在２４店。関西で圧勝の郊外焼鳥チェーン とりどーるの底力。 -
実用 フードビズ3号
＜提言＞ＦＲはまだ、独自の昼食顧客を創造していない
＜特集＞鉱脈を当てた！ チェーン化を射程に捉えた繁盛コンセプトを徹底解剖
＜徹底調査＞直営店舗数・出店数ランキング―企業の実勢がくっきり反映 -
実用 フードビズ4号
＜巻頭提言＞人間のスキルを完全否定した食堂業はお客から棄てられる
＜特集＞市場に打ち込む次の一手―有望新業態を徹底検証
＜徹底解剖＞レインズインターナショナル 脅威の開発力、展開力 -
実用 フードビズ5号
＜巻頭提言＞目先の利益追求で、疲れ果てていないか。大チェーンの店長たち
＜特集１＞強くて元気！ いま注目の地場飲食企業
＜特集２＞話題店の肝 特別編／注目店、注目コンセプト徹底検証
付与コインの内訳
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会員ランク（今月ランクなし）
1%
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「フードビズ60号」評価・レビュー
