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実用

Casa BRUTUS特別編集 おいしいパン ときどきパンケーキ

あらすじ・内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。『Casa BRUTUS』2011年12月号「おいしいパン、理想のパン屋」特集に最新情報を加えて再編集。近年のパンブームの中、新たに日本で一番おいしいと言われているパン、一度は行ってみたい名人のお店などを取材しました。加えて今、ブームを巻き起こしているパンケーキ情報もプラス。東京を中心にNY、Hawaiiのパンケーキを紹介します。※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

電子書籍
価格

815(税込)

741円 (+消費税74円)

付与コイン
7(*詳細)

作品情報

シリーズ
Casa BRUTUS特別編集
著者
レーベル
――
出版社
マガジンハウス
カテゴリ
実用
ページ概数
163
配信開始日
2014/9/6
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad
  • 推奨環境
ページ概数

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シリーズ最新刊

実用 Casa BRUTUS特別編集 日本の現代アート名鑑100

編: マガジンハウス

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LOOKING FOR NEW JAPANESE CONTEMPORARY ART
日本の現代アート名鑑100

日本が世界に誇る現代美術作家100組!

日本が世界に誇る現代美術作家が集結した『STARS展』や『Chim↑Pom展』が活況を呈する一方、オークションやNFTなどのマーケットも新しい世代を巻き込んで大きな賑わいを見せています。
現代アートはもはや、建築、デザイン、ファッション、食と同じく、豊かな暮らしに必要な教養のひとつ。
そこで、巨匠から若手まで、今、知っておくべき日本の現代美術作家100組をまとめました!

EXHIBITION
日本の現代美術史に残るアーティストの展覧会。
Chim↑Pom /塩田千春/内藤礼/森村泰昌/菅木志雄/大竹伸朗/横尾忠則/KYNE

STARS
日本が世界に誇る現代美術のスターが集結。
村上隆/西洋が作ったアートのルールで戦い、勝ち続けるということ。
李禹煥/目の前に見えているものだけが見るべきすべてのものではない。
草間彌生/世界からリスペクトを集める唯一無二の天才アーティスト。
宮島達男/無機質なデジタルカウンターにかけがえのない命の暗喩を込めて。
奈良美智/かつてナイフを握り睨んだ少女はいま、慈しみの目で見つめ返す。
杉本博司/50年前アメリカに渡った青年の才能と信念、天恵と幸運を見る。

TIMELINE
1950年代に始まる日本の現代美術史。

ART MATRIX
現代アート見取り図。

MOVEMENT
日本のアートムーブから生まれた作家たち。
具体美術協会/ダムタイプ

PLATFORM
NFTは何がすごいのか?

STUDIO VISIT
現代美術のトップランナーと、作品が生まれる場所。
五木田智央/名和晃平/目[me]/金氏徹平/加藤泉/宮永愛子/杉戸洋/水戸部七絵

MASTERPIECE
アーティストたちのあの名作に出会う。
川俣正/三島喜美代/中谷芙二子/ヤノベケンジ/会田誠/山口晃/鬼頭健吾

COLLECTION
アートコレクターたちが部屋に飾る、あの作品。
高橋龍太郎/桶田俊二・聖子

MY FAVORITE
目利きたちが選んだいま、知ってほしいアーティスト。
藤原ヒロシ/片山正通/かしゆか

価格

1,300(税込)

1,182円 (+消費税118円)

「Casa BRUTUS特別編集」シリーズ作品一覧(全41冊)

815円〜1,400(税込)

  • 実用 Casa BRUTUS特別編集 動物園と水族館。

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    ZOO & AQUARIUM
    動物園と水族館。

    センス・オブ・ワンダーに出会える!
    いつかは行きたい動物園&水族館73。

    最後に動物園や水族館に行ったのはいつですか?
    最新の施設は驚くべきほど進化していて、各地に個性的な展示があります。
    また日本で初めて動物園が誕生してから140年近くたった現在、
    教育や研究、絶滅危惧種の保護、保全など、その役割が変わりつつあるのです。
    生きものの様々な姿に出会える動物園と水族館は、
    自然の不思議さに目を見張る感覚「センス・オブ・ワンダー」を呼び覚ましてくれます。
    大人にこそ行ってほしい、楽しい&かわいいだけではない、その先へ。

    GIANT PANDA NEWS
    祝! 赤ちゃん続々誕生!! ジャイアントパンダ・NEWS。
    〈上野動物園〉で待望の双子が誕生。
    〈アドベンチャーワールド〉の大パンダファミリー。

    INDEX
    いつか行きたい動物園と水族館リスト。

    ORIGINAL STYLE【独自性】
    最北の動物園で命にふれる。〈旭川市旭山動物園〉
    緑の丘でホッキョクグマが泳ぐ。〈札幌市円山動物園〉
    美しい自然環境とふれあう。〈アクアマリンふくしま〉
    お勉強をするゴリラに会える。〈京都市動物園〉
    日本一の巨大水族館を見に行く。〈名古屋港水族館〉

    ZOO-MING STARS!
    人気者に会いに行く。
    ホウちゃん〈天王寺動物園〉/ピオニ〈埼玉県こども動物自然公園〉
    アラレ〈海遊館〉/ザオウ&ホタカ&カグラ〈多摩動物公園〉
    マフ〈神戸どうぶつ王国〉/てまり&ひまり&あいり〈サンシャイン水族館〉
    モアラ〈よこはま動物園ズーラシア〉/ポリー〈那須どうぶつ王国〉
    ひびき〈下関市立しものせき水族館「海響館」〉/コト〈東武動物公園〉

    NATURAL LANDSCAPE【環境再現】
    動物が暮らす森にワープする。〈天王寺動物園〉
    都会に広がるサバンナを発見する。〈よこはま動物園ズーラシア〉
    大阪で世界の海を旅する。〈海遊館〉
    アフリカの湿地にお邪魔する。〈神戸どうぶつ王国〉

    MY FAVORITES
    あの人の好きな動物園と水族館。
    中条あやみ/五十嵐大介/森本千絵/岩合光昭 etc.

    価格

    1,300(税込)

    1,182円 (+消費税118円)

  • 実用 Casa BRUTUS特別編集 TOKYO NEW SCAPES ホンマタカシ

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    TOKYO NEWS CAPES
    ホンマタカシ

    2021年●東京オリンピックと、変わりゆく東京、変わらない東京。

    『Casa BRUTUS』2015年9月号からスタートした「TOKYO NEW SCAPES」。
    東京2020オリンピックに向け、変貌し続ける東京の風景、変わらない東京の街並みを、
    ホンマタカシが撮り下ろした連載企画、それを1冊にまとめました。
    6年間にわたって追いかけた巨大都市・TOKYOの真の姿、国立競技場跡から完成するまでの新しい国立競技場、
    豊洲市場に移転する直前の活気に満ちた築地市場の風景、絶えず変化する東京ベイサイドのビル群と広大な空き地、etc…。
    約2200日の間でホンマタカシが捉えた東京の瞬間を体験してください。
    全180ページ、保存版です!

    ホンマタカシ
    写真家。雑誌、広告などで幅広く活躍する。『TOKYO SUBURBIA 東京郊外』で1998年度木村伊兵衛写真賞受賞。
    著書に『ホンマタカシの換骨奪胎―やってみてわかった!最新映像リテラシー入門―』や写真集『Looking Through Le Corbusier Windows』など。

    01 国立競技場跡地
    02 ホテルオークラ東京
    03 コープオリンピア
    04 新宿歌舞伎町
    05 東京ベイエリア PART_1
    06 東京ベイエリア PART_2
    07 新国立競技場 国際デザイン・コンクール SANAA案
    08 マッカーサー道路(環状2号線)
    09 首都高速道路
    10 ガーデン&ハウス
    11 バスタ新宿
    12 迎賓館赤坂離宮
    13 原宿駅と明治神宮
    14 リオオリンピック閉会式 フラッグハンドオーバーセレモニー
    15 渋谷駅街区開発計画
    16 歌舞伎町商店街振興組合ビル
    17 東京オリンピックのエンブレム
    18 豊洲市場
    19 築地市場
    20 パーク ハイアット東京から眺める富士山
    21 国立西洋美術館
    22 遊覧船から見た東京ベイエリア
    23 豊洲市場
    24 新国立競技場 2017
    25 代官山ヒルサイドテラス
    26 中銀カプセルタワービル
    27 新国立競技場 2018
    28 東京の雪景色
    29 数寄屋橋交差点
    30 隅田川の橋
    31 渋谷駅周辺の再開発
    32 新虎通り

    価格

    1,400(税込)

    1,273円 (+消費税127円)

  • 実用 Casa BRUTUS特別編集 京都シティガイド

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    KYOTO CITY GUIDE
    京都シティガイド

    建築、アート、宿、ショップ、食、183軒!
    その先の京都を知る最新シティガイド。

    伝統的なものと現代的なセンスが見事にマッチングする京都。
    近年は現存最古の公立美術館建築が最新美術館として生まれ変わり、
    周辺の岡崎エリアには注目のうつわ屋やレストランが続々とオープン。
    大正期の近代建築には新たな商業施設とライフスタイルホテルが開業し、
    江戸末期に建立された寺院の大書院には現代美術が融合するなど、いついかなる時も、
    私たちの数寄心を刺激する街として進化し続けています。
    建築、アート、宿、ショップ、食、カフェ、etc......。
    その先の京都を知るための新しいシティガイドです。

    ART
    京都ならではの美を見る。
    杉本博司が襖絵を手がけた〈両足院〉
    京都に新たな風景が誕生。〈京都市京セラ美術館〉
    Sandwichディレクションの〈スターバックス コーヒー〉
    現代アートから伝統工芸まで、懐の深さを感じるアートシーン。
    京の街を写真がジャック、アートに浸る1か月。
    アートに触れるミュージアム案内。

    STAY
    京都はホテルの開業ラッシュです。
    京都ならではのリゾートホテル〈ROKU KYOTO, LXR Hotels&Resorts〉
    和洋の意匠とカルチャーが融合〈エースホテル京都〉
    数寄屋建築の傑作を改修。〈ウェスティン都ホテル京都 数寄屋風別館「佳水園」〉
    眺望、温泉、自然。極上ステイが叶う宿。
    洗練された空間で寛ぐデザインホテル。
    町家を現代風に整えた、建築を楽しむ宿。
    京都のライフスタイルホテル。

    OKAZAKI
    今、一番行くべきエリアは岡崎です。
    器と手仕事を探して岡崎界隈散歩。
    岡崎は夜も楽しい!ワイン自慢のレストラン&バー。
    岡崎の「平安蚤の市」はツボにはまるものの宝庫です。
    村上隆がプロデュースする器ギャラリー〈となりの村田〉。

    TRAVEL
    あの人の京都旅のシナリオ。
    皆川 明の五感を研ぎ澄ます旅。
    伊藤直樹のアートとカルチャーを発掘する旅。
    ロマーン・アロンソの京都工芸を愛でる旅。

    BUY
    わざわざ足を運びたくなる京都のライフスタイルショップ。

    価格

    1,300(税込)

    1,182円 (+消費税118円)

  • 実用 Casa BRUTUS特別編集 【新装版】温泉200

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    THE BEST HOT SPRINGS
    究極の癒やしがデザインされた
    Casa BRUTUS特別編集 【新装版】温泉200

    日本全国、デザインのいい温泉宿200軒!

    温泉に行きたい! と思うのは、どんなときですか?
    たとえば、疲れたときや、仕事が一区切りついたとき、リフレッシュしたいとき。
    癒しを求めて温泉を訪れれば、大自然に囲まれた露天風呂や地域の名産を盛り込んだ食事、
    居心地のいいインテリア、心のこもったおもてなしが私たちを迎えてくれます。
    温泉は心と体を癒し、思う存分くつろげるよう隅々までデザインされているんです。
    今だから訪ねたい、日本が誇る温泉を200軒ご紹介。完全保存版の温泉ガイドです。

    TOPICS
    大自然の景観を生かした、新しい温泉が話題です。
    界 ポロト/湯河原惣湯 Books & Retreat/惣湯テラス/Ento

    1. Architect
    名建築家が手がけた温泉宿へ。
    坂 茂/隈研吾/安藤忠雄
    巨匠が手がけた老舗旅館/日帰り温泉
    まだまだあります、建築家が手がけた温泉

    2. Design
    進化するデザイン温泉。
    Art 湯の山 素粋居/ガレリア御堂原/ホテル キーフォレスト北杜
    Luxury アマネム/ザ・リッツ・カールトン日/ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts
    Interior 金宇館/HOTEL THE MITSUI KYOTO/SOKI ATAMI etc.
    View 坐忘林/パークハイアット ニセコ HANAZONO/ソラノホテル/三輪湯河原
    Renovation 松本十帖/山形座 瀧波/光風湯圃 べにや etc.

    3. Gourmet
    美食を極めた温泉宿。
    江差旅庭 群来/THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田/arcana izu/ryugon/おとぎの宿 米屋etc.
    フードジャーナリストPの旅の目的は、この一皿!

    4. Landscape
    大自然と一体になった絶景温泉へ。
    碧き島の宿 熊野別邸 中の島/UMITO VOYAGE ATAMI/壱岐リトリート 海里村上/箱根リトリート fore/ふふ河口湖 etc.
    妙見石原荘 中村好文が語る「温泉をデザインするということ」

    価格

    1,400(税込)

    1,273円 (+消費税127円)

  • 実用 Casa BRUTUS特別編集 収納上手の整理術

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    STORAGE & ORGANIZING IDEAS
    収納上手の整理術

    収納上手25組の美しすぎる整理術!

    家で過ごす時間が増えた今、住まいを整理して暮らしを整えてみませんか。
    暮らしを整えるとは身の回りの物を見つめ直すことであり、美しい空間とは整理と収納の集積ということであります。
    デザイナーの片山正通、佐藤可士和、深澤直人から、建築家の谷尻 誠・吉田 愛、スタイリストの伊藤まさこ、等々。
    常に審美眼を磨き、美しい暮らしをデザインしてきた、収納上手25組の美しすぎる整理術、ぜひ参考にしてください。
    川村元気×近藤麻理恵「おしゃべりな部屋 特別編」も必読です。

    竹内誠一郎(建築家)・松島悠衣(ギャラリーオーナー)|アートを際立たせるシームレスな収納壁。
    石井佳苗(インテリアスタイリスト)|美しく見せるインテリア的整理術。
    高野現太(建築家)|自然とつながる収納の森。
    松田美智子(料理研究家)|辿り着いた超機能的キッチン。
    片山正通(Wonderwall)|美しすぎる箱使いの整理術。
    荒木信雄(建築家)・高見 薫(デッカーズジャパン)|天井まで届く圧巻の靴棚。
    グエナエル・ニコラ(デザイナー)|壁にすべてを収める。
    小林 恭・小林マナ(設計事務所 ima)|飾る空間、しまう場所。
    刀根弥生(うつわshizen)|うつわ1,000枚、完璧収納。
    谷尻 誠・吉田 愛(サポーズデザインオフィス)|収納の大階段。
    吉井仁実(美術館理事長・アートディレクター)|日常を芸術的に隠す。
    伊東史子(ジュエリー職人)|小さな収納を重ねる。
    中代拓也(アートディレクター)|スライディングウォールで住機能を覆う。
    赤津ミワコ(イラストレーター)|引き出しの整え方。
    米谷ひろし・増子由美(TONERICO:INC.)|ミニマルを極めたプロの壁面収納。
    伊藤まさこ(スタイリスト)|定期的に入れ替える。
    葉田いづみ(グラフィックデザイナー)|余白をつくり、ゆとりを手に入れる。
    新保美沙子・新保慶太(アートディレクター)|増やさない。減らさない。
    佐藤可士和(SAMURAI)|さらに進化した超整理術。
    鈴木 元(プロダクトデザイナー)|キッチンを収納の中心に。

    価格

    1,300(税込)

    1,182円 (+消費税118円)

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