雑誌『オレンジページ』2021年2月2日号　付録だけ！「忙しいときこそ鍋に頼る！ ホットクックレシピ」です。
ホットクックに、おいしい料理をおまかせ！
人気家電・ホットクックを使った、炒めものや煮もの、冷凍ミールキットの「本当においしいレシピ」を厳選して掲載。どれも肉や魚と野菜、調味料を入れ、スイッチひとつという手軽さ♪　その間にもう一品作ったり、他の作業をしたりと、自由な時間が生まれますよ。
本書は『ホットクックで毎日ごはん』（小社）の内容を抜粋し、加筆、改稿したものです。
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目次

ホットクックで調理するには

【Part 1】平日はこれで決まり！　おまかせ炒め＆煮もの
牛肉といんげん、パプリカのオイスター炒め／えびと厚揚げのピリ辛炒め／鶏肉とピーマンのケチャップ炒め／豚肉となすのカレーみそ炒め／さばの梅みそ煮／肉だんごとかぶのスープ春雨／鶏肉のしょうが照り煮／東坡肉

【Part 2】平日を助ける冷凍ミールキット
鶏肉ときのこのマスタードクリーム煮／鶏肉といんげんの煮込み／鮭のちゃんちゃん焼き／豚肉とれんこんのねぎ塩炒め／ルーロウハン

COLUMN：ホットクックはここもすごい

※本書は『オレンジページ2021年2月2日号』の特別付録をもとにしております。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2021年2月2日号　付録だけ！「忙しいときこそ鍋に頼る！ 圧力鍋レシピ」です。
圧力鍋に頼れば、おいしい煮込みが時短で！
圧力鍋を使えば、長時間煮込んだときと同じ、おいしい煮ものが短時間で完成します。しかも、素材の味や栄養を逃しにくいのもうれしいところ♪　肉はほろほろ、野菜はほくほく、味はしみしみ。平日ご飯がラクになる、時短煮込み＆作り置きおかずレシピを掲載！
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目次

圧力鍋で調理するには

【Part 1】平日作れる時短煮込み
大根と豚バラのピリ辛ごまみそ煮／手羽先と野菜のクリーム煮／ごろごろ根菜の和風カレー／干ししいたけと鶏もものしょうが煮／たことパプリカの柔らかトマト煮／手羽元とじゃがいもの塩バター煮／鮭とごぼうの照り煮

【Part 2】平日を助ける作りおき
自家製ミックスビーンズ……マヨビーンズサラダ・わかめビーンズスープ
ひじきと鶏ひき肉の煮もの……ひじき入り卵焼き・ひじき混ぜおにぎり
ほろほろほぐし豚……ポークサンドイッチ・ほぐし豚サラダ
あっさり牛すじこんにゃく……すじこんキャベツ炒め・温たま牛すじ丼

COLUMN：圧力鍋で素材のおいしさアップ！／編集部おすすめ　圧力鍋ガイド

※本書は『オレンジページ2021年2月2日号』の特別付録をもとにしております。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2021年2月17日号　付録だけ！「この一冊でたまご達人に！　やっぱりたまごが好き♡」です。
卵使いのコツと、卵の傑作レシピを一冊に！
堅すぎたり、ゆるすぎたり、仕上がりが不格好だったり、身近な食材なのに意外と扱いがむずかしい卵。この本では、ビギナーからベテランまで、もっと卵料理が得意になる調理のコツをたっぷりとご紹介。人気メニューの傑作レシピも必見です！
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目次

たまごのギモン

【Part 1】たまご研究室
理想のゆで卵を追究する／温泉卵、失敗なく作るには？／ぷりっときれいなポーチドエッグの秘密は？／目玉焼きにふたは必要か／だし巻き卵の東西対決／ホテルみたいなスクランブルドエッグに挑戦

【Part 2】たまごをアレコレしてみる
漬けてみる……卵黄のしょうゆ漬け／しょうゆ味たま／ひび入り味たま
冷凍してみる……冷凍卵／冷凍卵とにんじんのサラダ／冷凍卵の包みつくね
揚げてみる……卵カツ

【Part 3】たまごのワンプレート四天王
ふわふわオムライス／とろとろ親子丼／クリーミーカルボナーラ／肉厚かにたま丼

【Part 4】たまご純喫茶
厚焼きたまごサンド／濃厚カスタードプリン／ミルキーアイスクリン／ふわとろフレンチトースト

【たまごが好きcolumn1】卵かけご飯の新提案
＋揚げだま＆ 粉チーズ／＋長いも＆ めかぶ／＋焼きのり&チーズ／＋辛子明太子
【たまごが好きcolumn2】100円で買える　たまごの便利グッズ

※本書は『オレンジページ2021年2月17日号』の特別付録をもとにしております。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2021年4月17日号　付録だけ！「初めてでも、おさらいにも　保存版・切り方ずかん」です。
初めて包丁を握る人も、これさえ読めばOK!
「包丁を握ったこともない」という料理初心者さん向けに、包丁の握り方からていねいに教えます。難しそうなキャベツのせん切りも、玉ねぎのみじん切りも、これさえ読めばカンペキ！ スマホから動画が見られるQRコードつき！
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【PART1】まずは道具を知ろう！　包丁の扱い方
STEP1 包丁の部位を学ぶ
STEP2 包丁の動かし方を学ぶ
STEP3 切るときの姿勢を学ぶ
STEP4 まな板の選び方・置き方を学ぶ

【PART 2】野菜の切り方
切る前にチェック！　野菜の洗い方

いざ! 野菜を切ってみよう
ざく切り／乱切り／くし形切り／一口大に切る／輪切り／半月切り／いちょう切り／小口切り／斜め切り／薄切り／せん切り／みじん切り／小房に分ける／根元を切る／軸を切る／拍子木切り／さいの目切り

COLUMN 切るのがむずかしそうな、あの野菜にも挑戦！
ごぼう…ささがき
かぼちゃ…薄切り／一口大に切る

【PART3】肉・魚の切り方
鶏もも肉…余分な脂肪を取り除く／一口大に切る／厚みを均一にする
鶏ささ身…観音開きにする
鶏胸肉…そぎ切り
鶏手羽元…骨にそって切り込みを入れる
牛・豚の薄切り肉…食べやすく切る
豚ロース肉（とんカツ用）…筋を切る
まぐろのさく…平づくり
鯛のさく…そぎ切り

包丁のお手入れも忘れずに

※本書は『オレンジページ2021年4月17日号』の特別付録をもとにしております。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2021年6月2日号　付録だけ！「やせる〈究極のバランス〉を実現！ 食べても太らない夢の２品献立」です。
２週間分の〈太らない献立レシピ〉を紹介。
食べても太らない２品献立を２週間分紹介。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）に着目し、やせやすい「PFCバランス」で考案したレシピを、まねして食べるだけでOK。から揚げ、麻婆豆腐、グラタンなど、人気のメニューが満載です！
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Introduction
・食べるほど、やせ体質になる！ 「夢の2品献立」はここがスゴイ！
・まだまだある！ 「夢の2品献立」のうれしいメリット
・「記録するだけ」で栄養バランスが整う?! 〈食事日記〉のすすめ
・こんな食べ方、していませんか？
・「夢の2品献立」の基本ルール

【Part 1】チャレンジ１週目「PFCバランス」リセット献立
DAY1　揚げない麻婆なす／いり卵のせ中華サラダ
DAY2　鮭のフライパン蒸し／れんこんの梅きんぴら
DAY3　クリーミーポテトグラタン／キャベツとコーンのコールスロー
DAY4　鶏胸肉の焼き南蛮／玉ねぎとミニトマトのみそ汁
DAY5　豚肉とにらの中華炒め／きゅうりとかぶのザーサイあえ
この献立にプラスするなら　セロリの葉とちくわのきんぴら／セロリの葉のひじき炒め

【Part 2】チャレンジ2週目「＋たんぱく質」でやせ力アップ献立
DAY1　ポークソテー ガーリックソース／トマトと豆腐のカリカリしらすがけ
DAY2　ささ身とピーマンの甜麺醤炒め／オクラのレモンポン酢やっこ
DAY3　レンチンキーマカレー／ツナときゅうりの豆サラダ
DAY4　手羽元のから揚げ／小松菜とちくわの辛子あえ
DAY5　いかとあさりのトマト煮／ほうれん草と枝豆のベーコンサラダ

【やせる朝ごはんのすすめ】
冷凍ストックが便利！ 混ぜおにぎり
じゃこ＆青じそ／鮭フレーク＆ごま／梅おかか
たんぱく質も野菜もとれる のっけトースト
オクラ＆じゃこチーズトースト／キャベツ＆卵のカレートースト
5分で作れる！ みそ汁＆スープ
小松菜＆油揚げのみそ汁／わかめ＆ねぎのじゃこみそ汁／ツナと野菜のスープ／わかめ＆かにかまのスープ

【やせる昼ごはんはワンボールで】
野菜たっぷり和風ラーメン／焼き肉丼／エスニック風えび炒飯

・上手に活用するためのQ&A

※本書は『オレンジページ2021年6月2日号』の特別付録をもとにしております。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。