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宇宙食 人間は宇宙で何を食べてきたのか

宇宙食 人間は宇宙で何を食べてきたのか-電子書籍 拡大する

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著者
田島眞
著者
西成勝好
ジャンル
実用
レーベル
――
シリーズ
「共立スマートセレクション」シリーズ
出版社名
共立出版 
配信開始日
2016年11月26日
ページ概数
141 (※注)
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あらすじ・内容

宇宙日本食の開発から10年。その開発の歴史は、日本ならではの特徴がある。宇宙食の歴史から、NASAアポロ計画で導入された食品加工技術、現在の宇宙食、未来の宇宙食まで、専門知識がなくともわかるように解説する。

宇宙食の誕生から現在のISSで利用されている宇宙食までを詳細に解説。
1.我が国の食品業界の総力をあげて開発した「宇宙日本食」の開発秘話から将来まで
2.宇宙食のために開発された技術が私たちの食生活をどう変えてきたのか
  フリーズドライ食品、レトルト食品、衛生管理技術を実用化
3.今後の食生活に影響を与える技術も宇宙食にそのヒントがあった
  災害対応食、介護食、機能性食品
4.未来の宇宙旅行への提言
  植物工場、3Dプリンターによる食品の製造

(C) Makoto Tajima 2015

「共立スマートセレクション」シリ... ( 7 冊 ) ( / )

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