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ビール王国 Vol.13 2017年 2月号

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編集
ビール王国編集部
ジャンル
実用
シリーズ予約
レーベル
――
シリーズ
ビール王国
出版社名
ワイン王国
配信開始日
2017年01月17日
ページ概数
132 (※注)
一般的なスマートフォンにてBOOK☆WALKERアプリの標準文字サイズで表示したときのページ数です。お使いの機種、表示の文字サイズによりページ数は変化しますので参考値としてご利用ください。

あらすじ・内容

もはやビールは、とりあえず飲むものではありません。ビールは、厳選される時代です。

ここ数年、“ビールの多彩さ”が語られるようになってきました。以前から人気のあった爽快なピルスナーはもちろん、香り高いビールや味わい深いビールが一般的な消費者にも広がっています。クラフトビールや海外ビールだけでなく国産大手メーカーの銘柄も、飲むシチュエーションや食べ物によってライトなものから個性的なものまで“ビールを選ぶ”ことが当たり前になりつつあります。これは、ビールが、幅広いレンジを持つお酒だからこそ可能なことであり、欧米ではワインリスト以上に充実した“ビールリスト”を用意したレストランが人気を博しています。日本でもビアフェスティバルが各都市で行なわれ、数十種類の生樽を並べたビア・バーが満席となり、ナショナルブランドからも麦芽やホップや酵母や水を厳選した銘柄が発売されています。もはやビールは、とりあえず飲むものではありません。ビールは、厳選される時代です。

エッセイ「眞鍋かをりの旅先ビール13 /ビールの深い世界を知った時
特集 王立ビール大学開校! ビールを学ぶ
特集 王立ビール大学開校! ビールを学ぶ:ビールの原料を知る
特集 王立ビール大学開校! ビールを学ぶ:ビールにはレシピがある
特集 王立ビール大学開校! ビールを学ぶ:絵解き ビール工房
特集 王立ビール大学開校! ビールを学ぶ:いま、旬のビアスタイル
特集 王立ビール大学開校! ビールを学ぶ:コンビニ惣菜で勝手にペアリング
特集 王立ビール大学開校! ビールを学ぶ:ビアテイスティングの基本
特集 王立ビール大学開校! ビールを学ぶ:あなたにぴったりなビールの買い方
ベストセラー探訪/キリン 一番搾り
あの店のビールがうまい理由
クラフトビール界の難問にヤッホーブルーイングが挑んだ
エッセイ「なぎら健壱の天邪鬼なビール党6 /それ、ビールでしょう!?
あったか料理にぴったりのビール
特集 王立ビール大学開校! ビールを学ぶ:ビール王国流 センベロの極意
特集 王立ビール大学開校! ビールを学ぶ:もう一歩先のビール力を身に付ける
特集 王立ビール大学開校! ビールを学ぶ:理想のメニューブック
ベルギーの奇跡/ドゥドクトルヴァンドゥコールナール醸造所を訪ねる
「常陸野ブルーイング・ラボTokyo station」が誕生
テイスティングレポート
ビール短編小説13「あなたが愛してくれたわたし」/室井佑月
ベルギービール解体新書(2)
パブめしペアリング
Kingdom information
海外のサムライ&なでしこたち
フミエールのエールで乾杯
ビールを飲むなら名建築で ~Cafe 1894 ~
ブルワー魂 御殿場高原ビール 鮎澤昌史さん
大使館レポート
王冠図鑑/奥付

(C)ビール王国編集部/ワイン王国

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