※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。
※【CBCテレビ版】３分クッキングとは一部内容が異なります。
※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。
●全国18局ネット 日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)
※放送内容が一部変更となる場合があります。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。

大特集は「もっとおいしく、やわらかく。ワザあり！肉のおかず」。定番の豚こまや、お手頃な鶏胸肉。固くなったりパサつくのは仕方ない、とあきらめていませんか？　肉のおかずはちょっとしたコツで食感が激変します。薄切り肉の炒めものが固くならない方法や、鶏胸肉がジューシーに仕上がるコツを大公開。簡単なプロの技をぜひお試しください。第2特集は話題の「大豆ミート」。最もおいしく食べられる調理法をお届けします。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「コロコロみそ鶏」、「Mizukiのやみつき旬おやつ」はキーウィを使った「キーウィ寒天ゼリー」です。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。
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大特集は「新じゃが・新玉ねぎたっぷりおかず33」。今が旬の新じゃが芋と新玉ねぎをたっぷり使った、ごはんに合うおかずをお届けします。肉と合わせた炒めもの、煮もの、揚げものから、すぐできる副菜まで。さらに新じゃが芋は「ざっくりつぶす」、新玉ねぎは「はちみつ酢玉ねぎにする」という方法で新しい味わいもご提案。体の中から元気になれそうなレシピが満載です。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「にらじょうゆ」、「Mizukiのやみつき旬おやつ」はオレンジを使った「オレンジフレンチトースト」です。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。

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●全国18局ネット 日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)
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第１特集は「大量消費！春キャベツのおかず33品」。今が旬のやわらかい春キャベツをたっぷり使ったおかずを、バリエーション豊富にお届けします。ちぎるだけの炒めものや、ささっと仕上げる春の煮もの、生でバリバリ食べるあえものから、餃子、シューマイ、春巻き、そして塩で漬ける保存法まで。たくさん食べても胃にやさしい、体が喜ぶレシピが満載です。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「甘酢玉ねぎ」、「Mizukiのやみつき旬おやつ」は新にんじんを使った「キャロットケーキ」です。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。
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●全国18局ネット 日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)
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第１特集は「巻くおかず、詰めるおかず」。春キャベツ、スナップえんどう、新玉ねぎなど旬の野菜を使って、肉を巻いたり、詰めたりと一工夫。簡単なのに凝った料理に見えて、栄養バランスもよく、食べやすいおかずをご提案します。具材の組合せが楽しい春巻き3種や、電子レンジでできる野菜入りのシューマイなど、食卓に春を運んでくれるレシピが勢ぞろい。
第２特集は「おいしい豆乳活用おかず」。シチューや煮ものだけじゃない、お得な１リットルパックを使いきるアイデアメニューばかりです。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「塩キャベツ」、「Mizukiのやみつき懐かしスイーツ」は「ふわふわホットケーキ」です。

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大特集は「野菜たっぷり冬おかず」。ブロッコリー、ほうれん草、小松菜、春菊、水菜。今が旬の5つの緑野菜が、毎日のおかずに変身します。見やすい野菜別で、ブロッコリーは炒めものからバーグやポタージュまで。ほうれん草は肉巻きやカレーに。春菊はつくねや水餃子に……と、ワンパターンになりがちな緑野菜のレパートリーが広がります。井澤由美子先生、堤人美先生のアイデアレシピをぜひお試しください。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「大根のだし煮」、「Mizukiのやみつき懐かしスイーツ」は「レンジチョコレートケーキ」です。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。