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サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ

サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ-電子書籍 拡大する

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著者
キムラカズヒロ
著者
一般社団法人フードサルベージ
ジャンル
実用
レーベル
――
出版社名
誠文堂新光社
配信開始日
2016年09月27日
ページ概数
131 (※注)
一般的なスマートフォンにてBOOK☆WALKERアプリの標準文字サイズで表示したときのページ数です。お使いの機種、表示の文字サイズによりページ数は変化しますので参考値としてご利用ください。

あらすじ・内容

余った食材でおいしくつくる

冷蔵庫や冷凍庫の奥底で眠ってしまっている、あの常備食…
お中元やお歳暮でもらい、食べ切れていないあの缶詰や乾物…
お土産でもらったはいいものの、飽きてしまったあの調味料…
特売でまとめ買いしたけれど、大量に余っているあの食材…

キッチンをよくよく見渡すと、鎮座している「使い切れない、食べ切れない食材」たち。
捨ててしまうにはもったいなく、かといってなかなか手が出ない。
そんなキッチンの「余った&困った食材」を生まれ変わらせてみませんか?

食料廃棄(フードロス)をおいしく・楽しく解決する近年注目のイベント、「サルベージ・パーティ」の公認シェフがお届けする、食材をおいしく使いきるためのアイデア集&実践レシピ。

読み終えたらキッチンの残り物が宝ものに見えるようになります。

(C)キムラカズヒロ/誠文堂新光社

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