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人気シェフの和・洋・中「おにぎらず」レシピ

人気シェフの和・洋・中「おにぎらず」レシピ-電子書籍 拡大する

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著者
三才ブックス
ジャンル
実用
レシピ
レーベル
三才ムック
出版社名
三才ブックス
配信開始日
2015年12月10日
ページ概数
83 (※注)
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あらすじ・内容

今、ちまたで大ブームとなっている「おにぎらず」。本書では、和・洋・中の人気シェフが考案した“至極のレシピ”を公開。

「手軽なのに美味しくて、しかもカワイイ」と、今、ちまたで大ブームとなっている「おにぎらず」。本書では、そんな「おにぎらず」を題材に、和・洋・中の人気シェフが考案した“至極のレシピ”を公開。周囲の目をひく華やかさ、そして奥深い味を併せ持った「おにぎらず」を一冊に凝縮し、ホームパーティから毎日のお弁当まで、幅広く活躍する唯一無二の「おにぎらず」レシピ本となっています。  [目次] ◆Part1 和の「おにぎらず」レシピ 鮭フレークとクリームチーズのさっぱりキュウリ添え きざみ昆布ごはんの白菜巻き 梅干しとかぶの塩漬けの紅白おにぎらず 揚げ蓮根ときんぴらの根菜づくし 西京味噌とそぼろの京風おにぎらず 細切りシソ沢庵のゴマダレ和え あじなめろうに大葉を添えたあっさりおにぎらず Column 抹茶クリームの作り方  ◆Part2 洋の「おにぎらず」レシピ 豚ロース&ドライトマトのミルフィーユ仕立て 厚切りベーコンの冷製カルボナーラ カジキマグロのソテー焼きリゾットスタイル エビのポワレとマッシュルームのデュクセル ホタテの燻製とタルタルソース テリーヌ風彩りやさいのラタトゥイユ ビーフステーキと赤ワインソース イカのセート風煮込み Column 瞬間燻製の作り方  ◆Part3 中の「おにぎらず」レシピ キャベツで巻いた焼き飯ホイコーローサンド 海南チキンライス風生春巻仕立て エビチリソースのオムぎらずバジルの香り 四川式 麻辣汁なし担々飯 チンジャオロースー入りパリッと焼き春巻 カリカリ梅しそ炒飯と“漬け”油淋鶏 自家製チャーシューの北京ダックスタイル Column 中華風おこわの作り方  ◆Part4 人気シェフが教える門外不出の味! 「おにぎらず」専用! 秘伝の究極ソース  ◆Part5 「おにぎらず」LOVERS 100人に聞いた “神の味”に近づくプラス一品  ◆Part6 やさしくて心地いい Cafeイカニカ Style  ◆Part7 Instagramで見つけた秀逸「おにぎらず」CLIP

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