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割合で覚える野菜の和食

割合で覚える野菜の和食-電子書籍 拡大する

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村田吉弘
ジャンル
実用
レーベル
――
出版社名
NHK出版
配信開始日
2016年01月07日
ページ概数
260 (※注)
一般的なスマートフォンにてBOOK☆WALKERアプリの標準文字サイズで表示したときのページ数です。お使いの機種、表示の文字サイズによりページ数は変化しますので参考値としてご利用ください。

あらすじ・内容

野菜をたっぷり食べるには、和食がいちばん!
ロングセラー第2弾発売!

大好評『割合で覚える和の基本』第2弾のテーマは「野菜」。簡単な調味料の法則「割合」さえ覚えれば、レシピを見なくてもおいしい野菜おかずを作ることができる。新しい「割合」も続々と登場し、主菜から副菜、汁物やご飯まで、野菜たっぷりシンプル和食を紹介。「割合」で、一生ものの料理力が身につく一冊。

[内容]
第1章 煮物の割合
第2章 酢の物の割合
第3章 おひたし・あえ物の割合
第4章 ご飯・汁物の割合
第5章 鍋物の割合

(C)2015 Yoshihiro Murata

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割合で覚える野菜の和食

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