少人数制の自宅料理教室…訪れた生徒は1000人以上。そこで生まれ愛されている、人気の105レシピを収録！
おもてなしにも普段使いにも嬉しい工夫が満載です。

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「これが家で できるなんて！」。誰かと一緒に食べたくなる、誰かを自宅に呼びたくなる…。そんな料理で、数多くの生徒を魅了している、三溝清美さんのレシピをまとめて紹介します。洋食、和食、中華、エスニック、デザートと、バラエティ豊かなメニューを網羅。よそゆきの料理やいつもの料理にひと工夫を加えるだけで、美味しくセンスよく、そして親しみやすく仕上がります。そんなコツとアイデアが随所にちりばめられた1冊です。

●本書冒頭より
ちょっといいことがあったとき。
大好きな友達や親戚が集まるとき。
そして、大切なお客様がいらっしゃるとき。

少しだけ腕によりをかけ、お料理やお菓子を
こしらえて、「美味しい! 」という言葉を
聞くのは、本当に本当に嬉しいものです。

でも、ハタと「今度は何を作ろう? 」と
迷ってしまうこと、ありませんか?

そんなときの助けになればと、この本では、
たくさんの方々に愛された、評判上々の
レシピを100以上、紹介しています。

見ただけでも心が躍る、よそゆき顔のメニューは
ポイントをおさえた、家庭でも作りやすい方法で
どこかほっとするような味わいに。

家庭料理をはじめとする、おなじみのメニューは
「むむむ? うまい! 何が入っているの? 」と
聞かれるような、ときめくような仕上がりに。

ごく一般的な幅260cmのシステムキッチンを拠点に
何度も試作をし、レシピとしてまとめました。

笑顔いっぱいで楽しんで作ると
何倍もの素敵な笑顔が返ってくるはず。

さぁ、ページをめくって
キッチンに立ってみてくださいね。