好評の「電子レンジで作る」レシピを集めました。

忙しい毎日だからこそ、上手に利用して調理時間をショートカット。
『いいとこどり永久保存版』の電子限定復刊ムックの第3弾の「電子レンジ」。レンジはいまや料理の温めなおしには不可欠な調理器具ですが、素材に含まれている水分を利用して短時間に加熱する機能に注目すれば、レンジならではのメリットがたくさん見えてきます。
【電子レンジレシピのおすすめポイント】
●油や調味料の量を抑えられるので、よりヘルシーに
●少ない煮汁でも素材にしっかり火を通すので、煮くずれ知らずに
●湯でゆでないので、野菜の栄養が溶け出さず、まるごとキープできる

スタートボタンをポン！　で、時間を有効に使えるばかりか、レンジによって得られる「うれしいこと」が広がるのなら、これはもう使わない手はありません。メインのボリュームおかずから、みんなに喜ばれるかわいいスイーツまで、フルに活用していただきたい一冊です。

《コンテンツの紹介》

【レンジで超ラクごはん】
たっぷり野菜の肉巻き／鶏肉となすの梅風味蒸し／ゴーヤーと豚バラの炒めもの／あさりと豆腐の韓国風煮もの／カリカリチーズ／れんこんとひじきの煮もの／簡単カルボナーラ／えびとアスパラの炒飯／タコライス　ほか

【技ありボリュームおかず】
ダッカルビ／鶏の照り焼き／いかのトマト煮／ハヤシライス／えびとアスパラのクリームかけご飯／ブロッコリーのペペロンチーノ／カレーピラフ／蒸しなすの薬味だれ／ツナのスクランブルドエッグ　ほか

【すぐでき飲茶3品】
中華がゆ／ピリ辛チャーシュウ／花シュウマイ

【レンジで手間なし！3行レシピ】
タンドリーチキン／牛肉のチャプチェ風／ピリ辛手羽先／きのこ入りつくねの照り焼き　ほか

【パワー全開！レンジの裏ワザ20】
カリカリベーコン／温泉卵／豆腐の水きり／玉ねぎのみじん切り炒め　ほか

【大好きおこわ】
さつまいもの雑穀おこわ／豚肉と昆布のおこわ／鶏ごぼうおこわ　ほか

【レンジでスープご飯＆パスタ】
ツナとキャベツのスープカレーご飯／温たまとしらすの梅雑炊／豚肉入りキムチクッパ／ソーセージとミックスビーンズのトマトパスタ／ベーコンと小松菜の和風スープパスタ　ほか

【マグカップで作るスープ】
エスニック風スープ春雨／ソーセージとトマトの洋風スープ／豆腐とレタスのピリ辛みそ汁／肉だんご入りスープ／ベーコンとミックスベジタブルの豆乳みそ汁／担担風春雨スープ　ほか

【レンジで簡単おやつ】
黒糖蒸しパン／しっとり、ふわふわ蒸しパン／チーズ蒸しパン／カステラのトライフル　ほか

【おもちで大福＆おかき】
シンプル大福／ココアバナナ大福／おもちでおかき　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

アイディア満点の《ベスト・オブ・合わせだれ》は、全22種類。
『いいとこどり保存版』の電子限定復刊ムックの第2弾は、「簡単なのに、おいしい」「味つけに悩まなくなった」「献立に迷ったときに便利」といったうれしいお声をたくさんいただきました〈合わせだれ〉です。
保存びんに材料を合わせてストックしておけば、
●味つけがぴたりと決まる
●時間をかけずに一品できる
●おかずのバリエーションが広がる
と、まさにいいことずくめ。合わせだれの使い勝手のよさは、時間をやりくりしながらのおかず作りに大きく貢献できました。そこで、この本では特に人気の高かったテーマをギュッと一冊にまとめました。いま、あらためて手にとっていただきたい、とっておきの保存版です。

《コンテンツの紹介》

【あっぱれ！ 万能だれ5】
甘辛ねぎだれ／ごまみそだれ／甘酢トマトだれ／ねぎ塩だれ／和風カレーだれ
《掲載レシピ》
豚肉と新じゃがの甘辛炒め／鮭とパプリカの焼きびたし／温たまぶっかけうどん／かつおの甘辛丼／豚しゃぶのごまみそだれがけ／ごまみそチキン丼／ひき肉とブロッコリーのオープンオムレツ／えびのチリソース炒め／ジャンバラヤ風炒飯／ねぎ塩あえ麺／手羽中とかぼちゃのねぎ塩グリル／じゃがいもの和風カレー炒め／カレーうどん　ほか

【絶品！ うまだれクッキング】
甘辛だれ／すっぱだれ／みそだれ
《掲載レシピ》
焼き肉サラダ／つくねとトマトの照り焼き／豚しゃぶのねぎだれがけ／鶏肉といんげんの揚げびたし／えびとアスパラのさっぱり炒め／じゃがいもと鶏肉のみそ炒め／にら入りビッグハンバーグ／まぐろのみそ風味どんぶり　ほか

【梅味のすっきりおかず】
しょうゆ梅／マヨ梅／和風梅だれ／洋風梅だれ
《掲載レシピ》
カリカリ豚とかぼちゃのマヨ梅あえ／めかじきのマヨ梅焼き／豚肉とエリンギの梅チーズ巻き／ひき肉とじゃがいもの梅炒め／梅風味のささ身カツレツ／まぐろの梅風味たたき／ゴーヤーとツナの梅炒め／サイコロステーキの梅だれがけ　ほか

【作り置きの絶品だれ10】
きんぴらだれ／ごまあえだれ／酢のものだれ／ナムルだれ／サラダだれ／ねぎ塩だれ／きのこじょうゆだれ／ピリ辛玉ねぎだれ／トマトみそだれ／にら香味酢じょうゆだ
《掲載レシピ》
きんぴらごぼう／豚バラのカリカリ焼き／えのきの卵とじスープ／厚揚げとねぎのさっと煮／ひと口つくね／じゃこじゃが炒め／きゅうりとわかめの酢のもの／パプリカのマリネ風サラダ／アスパラとソーセージのグリルサラダ／豆入りコールスロー／卵とトマトのさっぱり炒め／しいたけの酸辣湯風スープ／もやしのさっぱり炒め／かきの香味ソテー／かぶのにら香味酢じょうゆあえ　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

フライパン１つで作れる傑作レシピを１冊にまとめました！
炒めもの感覚でスピーディに仕上がるカレーや、少ない油で揚げるから揚げ、オーブンいらずでできるグラタン＆ドリアにピザ、底面の広さを生かした大きなケーキ……。どれも、「すごく簡単！」「フライパンでここまでできるなんて！」と、料理雑誌『オレンジページ』の読者から感激の声がたくさん寄せられたものばかり。掲載時に買いそびれたかたはもちろん、あのページをもう一度見たいというかたや、何度も使ってぼろぼろになってしまった……というかたにも、ぜひ手にとっていただきたい、いいとこどりの保存版です！

《コンテンツの紹介》

【材料を次々入れるだけで完成！ フライパンでグラタン&ドリア】
鶏肉と小えびのクリームグラタン／きのことハムのマヨクリームグラタン／ひき肉とピーマンのトマトクリームドリア／さつまいもと鶏肉のクリームドリア／あさりとアスパラのトマト風味ドリア　ほか

【皮こんがり、たねジューシーが新鮮！ フライパンで「焼き」肉まん】
チーズまん／桜えびまん／しそキムチまん／ピリ辛高菜まん／アップルシナモンまん／黒ごまあんまん／チョコバナナまん　ほか

【コウ ケンテツさんに教わりました　簡単！ フライパンピザ】
とろとろ卵とキムチの韓流ピザ／明太子と長いもの和風ピザ／サーモンとアボカドのサラダピザ／カマンベールチーズピザ／アンチョビートマトピザ／パインとチーズのデザートピザ　ほか

【ゆで鍋いらず、湯きりいらず　パスタらくちん革命！】
ベーコンとエリンギのトマトスパゲティ／あさりとアスパラのトマトスパゲティ／えびといんげんのトマトチーズスパゲティ／鮭のカルボナーラ風スパゲティ／鶏だんごとねぎのみそクリームスパゲティ／豚肉とスナップえんどうのカレークリームスパゲティ　ほか

【おもてなしにもぴったりのパスタパエリヤが、手軽にできた！】
えびのカレートマトパスタパエリヤ／牛肉のビビンバ風パスタパエリヤ

【パパッと作ってすぐ食べよう！　東京カリ〜番長の煮込まないカレー】
基本の煮込まないカレー／こんがりチキンカレー／ひき肉の豆腐カレー／ベーコンのチーズカレー／シーフードのトマトカレー　ほか

【後片づけもらくちん！　少ない油で、パリパリから揚げ】
パリパリから揚げ／ディップ／「下味×トッピングアレンジ！」はちみつレモン×にんにくチップ／昆布茶×おろしポン酢／しょうがじょうゆ×キムチマヨ　ほか

【大きく作れば、簡単、華やか！　ジャンボフライパンおかず】
ジャンボ茶碗蒸し／中華風ジャンボ茶碗蒸し／ジャンボシュウマイ／洋風ジャンボシュウマイ　ほか

【焼くだけ！　蒸すだけ！　フライパンで大きなおやつ】
ビッグホットケーキ／カスタードソース添え／ぐるぐるシナモンロール／パンプキンロール／でかプリン／カフェオレプリン　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。