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暮らし上手の美味しい使いきり

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編集
暮らし上手編集部
ジャンル
実用
レーベル
――
シリーズ
暮らし上手シリーズ
出版社名
エイ出版社
配信開始日
2015年11月11日
ページ概数
128 (※注)
一般的なスマートフォンにてBOOK☆WALKERアプリの標準文字サイズで表示したときのページ数です。お使いの機種、表示の文字サイズによりページ数は変化しますので参考値としてご利用ください。

あらすじ・内容

余ったら“ひと工夫”で賢く食べきる

食材をいかに最後まで余すことなく食べきれるか。毎週末、冷蔵庫の中身とにらめっこして頭を悩ませている人も多いのでは?
今号は「使いきり」をテーマに、7人の料理上手の方々のアイデアをお届け。
パンや肉、調味料などの使いきり術から、困ったときのお助け調理法、困らないための食材管理まで、楽しく食材を使いきるための工夫が満載です。
また購入後の下ごしらえこそ、料理の幅を広げるためのテクニック。
定番食材ごとにゆでる・干す・漬けるなどの下ごしらえを3通りずつ、それぞれの応用レシピとともに紹介します。
食材の上手な冷凍・解凍方法や、余った食材からレシピを探せる巻末のインデックスなど、今日から使える便利な一冊です。  
※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

(C)2015 EI PUBLISHING CO.,LTD.

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