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アボカドがあればごちそうレシピ―「アボカド料理研究家」が見つけた美味しい100の活用法

アボカドがあればごちそうレシピ―「アボカド料理研究家」が見つけた美味しい100の活用法-電子書籍 拡大する

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著者
緑川鮎香
ジャンル
実用
レーベル
――
出版社名
SBクリエイティブ
配信開始日
2016年08月06日
ページ概数
115 (※注)
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あらすじ・内容

簡単で、おいしくお洒落に仕上がるレシピ満載!
目からうろこ、喜ばれるアボカドメニュー100以上

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
「世界一栄養価の高い果物」と言われるアボカド。コクや風味があって美味しく、姿形はかわいらしく、さまざまな食材に合う柔軟性もあります。
けれど、つい「サラダにのせて」「つぶしてディップに」といった定番の食べ方ばかりになってしまうもの。そして、ちょっといいことがあった日の食卓、友人が遊びに来た日の料理に取り入れたいと思っても、「切ってみるまで状態がわからない」「変色させてしまうかも」とつい二の足を踏んでしまうことはありませんか?
そこで、学生時代からアボカドを研究してきた、世界的にも珍しい「アボカド料理研究家」で、「アボカドの熟成度が透視できるようにわかる」という著者が、その見分け方と使い分け方、今までにない食べ方をたくさんご提案します。高級食材なし、バターなし、生クリームなしでも気軽に作れて、リッチな味わいに仕上がるレシピが満載。

(C) 2015 Ayuka Midorikawa / SB Creative

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