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実用

ダイヤモンド・チェーンストア 2019年9月1日号

あらすじ・内容

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9月1日号は2大企業特集「進化する『型破り』企業 エブリイ、新発進」と「競争しない独走経営 神戸物産」
コンフォートマーケットも徹底分析!

特集1
進化する「型破り」企業
エブリイ、新発進
COVER STORY
エブリイ、独自戦略で躍進続く
10年前と比べ売上が3倍超に!
トップインタビュー
エブリイホーミイHD代表取締役社長
岡﨑浩樹
「超鮮度化」「専門店化」「独自固有化」を深耕
おいしい商品の提供に、より磨きをかける!
成長のカギ握る!都市型店舗レポート
IKOCCAエブリイ大安寺店
岡山エリアの都市型SM1号店
冷凍食品の新しい売り方に挑戦!
お客が集まる商品政策のこれから
商品戦略
地場市場との連携、女性の意見で商品改良…
これが生鮮で圧倒的に差別化する手法だ!
エブリイだからできる“グループシナジー”
業種業態融合
SM、外食、宅配のノウハウを融合!
食材の共同調達から得られる大きなメリットとは!?
強さの秘訣、独自の教育にフォーカス
教育制度
チーム力高めるユニーク教育とは?
女性幹部育成の研修もスタート
特集2
競争しない独走経営
神戸物産
COVER STORY
年商20億円のSMから20年で時価総額4000億円超へ
進化する「競争しない独走経営」とは!?
トップインタビュー
神戸物産代表取締役社長
沼田博和
独自の「商品力」を武器に事業を順調に拡大
20年10月期、売上高2900億円めざす
驚異のローコストオペレーション
店舗運営
粗利益率16%、販管費率14%
これが安くても利益を確保する仕組みだ!
グループ・自社で21工場の商品開発力!
国内PB戦略
なぜ、神戸物産はオンリーワンの独自商品を次々開発できるのか?
存在感高まる海外輸入商品
輸入商品戦略
「業務スーパーに行けば面白い商品がある!」
ユニークで安い輸入商品で新規客をどんどん開拓
総菜戦略
総菜強化!
総菜売場の導入を一気に加速へ!
インストアなのに超高効率運営で、利益増大
緊急レポート
ベールを脱いだセブン&アイの戦略新業態
コンフォートマーケット徹底解剖!
THE INTERVIEW
きむら代表取締役社長
木村宏雄
鮮魚を核に「生鮮特化」で激戦を勝ち抜く!
特別企画
世界の小売業ランキング
PART①売上高ランキングトップ100社
アマゾンがついに4位へ浮上!
リアル小売もデジタル化の成否が業績に直結か
PART②市場展望
「ディスラプション」を乗り切り、生き残るために小売業が今すべき3つのこと
新店戦略レポート
カメリアモールナリタヤ旭萬力店
新店ピクトリアル
ヤオコー東松山シルピア店
イオンスタイル新井宿駅前
ライフ本一色店
連載
景気を読む
成田直人の“ファンづくり”総研!
WORLD NEWS
HEB
新たなテクノロジーセンター建設へ ほか
DCS REPORT
消費増税とオリンピックが小売業に与える影響は!?
有田英明の食品スーパールネサンス!
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
菊谷信宏のチャイナ&アジアトレンド
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第10章
MD EDITION
MD特集
ロカボ
無理のない緩やかな糖質制限食
カテゴリーフォーカス
チリワイン/日本酒/スンドゥブ/ウイスキー
新製品情報
注目プロモーション

電子書籍
価格

1,466(税込)

1,333円 (+消費税133円)

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作品情報

シリーズ
ダイヤモンド・チェーンストア
著者
レーベル
ダイヤモンド・チェーンストア
出版社
ダイヤモンド社
カテゴリ
実用
ページ概数
128
配信開始日
2019/9/1
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad
  • 推奨環境

ジャンル

ページ概数

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シリーズ最新刊

実用 ダイヤモンド・チェーンストア 2024年4月15日・5月1日合併号

編: ダイヤモンド・チェーンストア編集部

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なります。ご注意ください。連載小説など著作権等の問題で掲載されないページや写真、また、プレゼント企画やWEBサービスなどご利用になれないコンテンツがございます。あらかじめご了承ください。
特集●巨大連合、誕生!
流通相関図2024
OVERVIEW
大型再編続々! 業種業態を超えて進む生き残りを懸けた合従連衡
流通相関図2024
1年間のおもな変化チャート
イオン・セブン&アイ・HD軸
特別インタビュー
アークス代表取締役社長
横山清
市場縮小をシェア拡大で
生き抜くため業界は必然的に
合従連衡に向かう
業態軸
1SM食品スーパー
2CVSコンビニエンスストア
3DgSドラッグストア
4DP百貨店
5HCホームセンター
6CE家電量販店
7APアパレル・衣料品専門店
商社・卸軸
ネットスーパー・生鮮デリバリー軸
リテールメディア軸
アナリスト解説
「急変」する勢力図
競争激化、経営コスト高騰でさらなる再編は必至の情勢
店長必読!
売場づくりと販促の強化書
注目店MD調査ヨークベニマル仙台上杉店
ふだん使いからハレの日までをカバー!
「仙台の新たな顔」を掲げる注目店のMDとは
主要SMの事例に学ぶこれからのポイント販促
最終目的は「顧客との関係深化」
まずは体系化と明確なサービス提示を
NEW STORE
新店ピクトリアル●福島県いわき市
ヨークベニマルいわき平店
新店ピクトリアル●大阪府箕面市
ビオラルみのおキューズモール店
(ライフコーポレーション)
連載
新連載塩原淳男の
青果売場大改革!
DCSレポート
1まいばすけっと
PB構成比5割の店オープン
2ウエルシアの「ウエル活」は
なぜブームとなったか?
リテイリングワークス佐々木桂一の
食品小売業のインテリジェンス化
新連載ローランド・ベルガーpresents
小売の未来学2034
WORLD NEWS
アルディUS
野心的な店舗拡大計画を発表 ほか
鈴木敏仁の
アメリカントレンド
牧野武文の
チャイナ&アジアトレンド
MARKET DATA INDEX
景気を読む
MD EDITION
特別広告企画
注目マーケティングトレンド
MDスペシャル
健康・機能性トレンド2024春・夏
ロングセラーブランド
104週販促カレンダー
新製品情報
注目プロモーション

価格

1,470(税込)

1,336円 (+消費税134円)

「ダイヤモンド・チェーンストア」シリーズ作品一覧(全128冊)

1,466円〜1,470(税込)

  • 実用 ダイヤモンド・チェーンストア 2024年4月15日・5月1日合併号

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    特集●巨大連合、誕生!
    流通相関図2024
    OVERVIEW
    大型再編続々! 業種業態を超えて進む生き残りを懸けた合従連衡
    流通相関図2024
    1年間のおもな変化チャート
    イオン・セブン&アイ・HD軸
    特別インタビュー
    アークス代表取締役社長
    横山清
    市場縮小をシェア拡大で
    生き抜くため業界は必然的に
    合従連衡に向かう
    業態軸
    1SM食品スーパー
    2CVSコンビニエンスストア
    3DgSドラッグストア
    4DP百貨店
    5HCホームセンター
    6CE家電量販店
    7APアパレル・衣料品専門店
    商社・卸軸
    ネットスーパー・生鮮デリバリー軸
    リテールメディア軸
    アナリスト解説
    「急変」する勢力図
    競争激化、経営コスト高騰でさらなる再編は必至の情勢
    店長必読!
    売場づくりと販促の強化書
    注目店MD調査ヨークベニマル仙台上杉店
    ふだん使いからハレの日までをカバー!
    「仙台の新たな顔」を掲げる注目店のMDとは
    主要SMの事例に学ぶこれからのポイント販促
    最終目的は「顧客との関係深化」
    まずは体系化と明確なサービス提示を
    NEW STORE
    新店ピクトリアル●福島県いわき市
    ヨークベニマルいわき平店
    新店ピクトリアル●大阪府箕面市
    ビオラルみのおキューズモール店
    (ライフコーポレーション)
    連載
    新連載塩原淳男の
    青果売場大改革!
    DCSレポート
    1まいばすけっと
    PB構成比5割の店オープン
    2ウエルシアの「ウエル活」は
    なぜブームとなったか?
    リテイリングワークス佐々木桂一の
    食品小売業のインテリジェンス化
    新連載ローランド・ベルガーpresents
    小売の未来学2034
    WORLD NEWS
    アルディUS
    野心的な店舗拡大計画を発表 ほか
    鈴木敏仁の
    アメリカントレンド
    牧野武文の
    チャイナ&アジアトレンド
    MARKET DATA INDEX
    景気を読む
    MD EDITION
    特別広告企画
    注目マーケティングトレンド
    MDスペシャル
    健康・機能性トレンド2024春・夏
    ロングセラーブランド
    104週販促カレンダー
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    1,470(税込)

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    独自価値、SPA化、ローカライズ…
    特集「脱」競争の
    PB戦略
    COVER STORY
    圧倒的独自性で競争を「回避」する!
    消費者調査
    食品PBの利用動向
    アンケート調査で浮かび上がった
    消費者が各PBに持つイメージ
    ケーススタディ
    1西友
    好調生鮮ブランドに加えて
    高付加価値のセレクト商品も!
    価格訴求と価値訴求の両立をめざす
    2原信・ナルス
    社会課題を起点とする
    新PB「Hana-well」
    始動から1年、得られた成果とは
    3イオングループ
    好調トップバリュ、売上高は1兆円へ!
    付加価値と低価格の両立で
    さらなるシェア拡大めざす
    4セブン&アイ・HD
    「価値訴求」にこだわり
    進化続けるセブンプレミアム
    マルチフォーマットの
    強みを生かした開発を推進
    5エムアイフードスタイル
    (クイーンズ伊勢丹)
    SPA型の商品開発で生み出す百貨店品質PB
    異業種にも展開! 外販事業も順調に拡大中
    注目チェーン調査
    1ヤオコー
    消費二極化に対応するオリジナル商品群
    新ブランド「Happiness」登場で
    売場はどう変わる?
    2ツルヤ
    ロングセラー商品多数の圧倒的商品力!
    独自性の背景にある「共育」の精神とは
    3ロピア
    製造機能を取り込み
    めざすのは「究極のSPA」?
    ユニーク、大容量だけじゃない、MDの妙
    4ライフコーポレーション
    ビオラルのスタートから3年超、
    品揃えは圧倒的
    これからはブラッシュアップのフェーズに?
    解説SPA化こそ
    食品小売が生き残る道
    健康軸PB、SPA化、直輸入、外販
    競争を勝ち抜くための商品開発を解説!
    THE INTERVIEW●神戸物産代表取締役社長沼 田博和
    業務スーパーを1500店まで拡大
    そのための新業態もスタートへ
    ●業務スーパーの最新商品戦略
    店長必読!
    売場づくりと販促の強化書
    注目店舗調査●「SIPストア」徹底解剖
    セブン-イレブンの新コンセプト店舗 売場から見えた可能性と課題
    激戦地調査ルポ●和歌山県和歌山市・岩出市
    万代VSトライアルVSエバグリーン 県外有力チェーンと地場勢が全面対決!
    ヤオコーに学ぶ催事提案
    値ごろと定番を押さえた巧みな商品開発 お客に向き合い売場の競争力を底上げする!
    NEW STORE
    新店戦略レポート●千葉県松戸市
    サミットストア
    ららテラス HARUMI FLAG店
    選手村跡地の注目の商業施設に出店
    「次世代MD」を各所に導入
    新店ピクトリアル●神奈川県川崎市
    ヤオコー川崎枡形店
    連載
    松岡由希子の
    流通最旬キーワード 4
    坂口孝則の
    マーケティングのチカラ!
    DCSレポート
    イオンリテール
    「レジゴー」の進化
    エイトハンドレッド桂幸一郎のいまさら聞けない
    マーケティングデータの
    読み方、使い方
    桜井多恵子の
    ディスカウンティングのすべて
    青木英彦教授の
    小売アカデミー
    NEW STORE INFORMATION
    新店情報
    MD EDITION
    注目マーケティングトレンド
    MDスペシャル
    SMTS2024レビュー
    新製品情報
    注目プロモーション

    価格

    1,470(税込)

    1,336円 (+消費税134円)

  • 実用 ダイヤモンド・チェーンストア 2024年3月15日号

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    特集● 一冊丸ごと
    今、行くべき店
    2024
    「オーケー銀座店」に栄冠
    強いのは、先を読み自ら需要開拓に挑む店
    PART1決定!
    STORE OF THE YEAR
    2024
    店舗部門
    商業集積部門
    専門店部門
    PART25つのテーマで
    14店を紹介!
    1海外の注目ストア
    ①三井ショッピングパーク
    ららぽーと台中
    日本流のSCを台湾へ!
    テナントと連携し来場動機を創出
    核店舗レポート
    ロピアLaLaport台中店
    ②ウェグマンズ
    アスタープレース店
    日本の高級鮮魚が飛ぶように売れる!
    激戦区、マンハッタン1号店
    2圧倒的な集客力を誇る
    施設開発
    川場田園プラザ
    日本一の道の駅に2年連続選定
    リピート率7割を実現する施設づくり
    3注目の食スポット
    豊洲千客万来
    「食」×「癒やし」で独自性を発揮
    仲卸のアイデア光る生鮮メニューに注目
    4成長カテゴリー!冷凍食品の専門店
    5.0°F(ゴエフ)
    冷凍食品とキッチン雑貨の売場を融合
    実演調理で魅力伝え、需要開拓めざす
    5専門家が解説!
    最新食トレンドと注目店
    総菜編
    トレンドを押さえた海外メニューが学べる4店
    ベーカリー編
    支持されるベーカリーの5要素
    参考にしたい4店
    THE INTERVIEW●オギノ専務取締役営業本部長
    荻野雄二
    物流は事業の要
    商品・店舗運営・出店と一体化した戦略を推進
    THE INTERVIEW PLUS●タイミー代表取締役
    小川 嶺
    「求人2.0」時代突入!
    スキマバイトの活用で人手不足を解消
    食品スーパーも必見! フード&ドラッグMD完全スタディ
    イトーヨーカ堂のフード&ドラッグMD
    価格、品揃え、立地の利便性でDgS商材の需要奪取に成功
    注目店舗MD調査●クリエイトSD 市原牛久店(千葉県市原市)
    ルーラル立地の生鮮フルライン店舗 安さとワンストップ性で集客図る
    NEW STORE
    新店戦略レポート●千葉県松戸市
    セブン-イレブン松戸常盤平駅前店
    グループシナジー創出を図る
    新コンセプト店舗「SIPストア」の1号店!
    新店ピクトリアル●東京都世田谷区
    西友千歳烏山店
    新店ピクトリアル●東京都東大和市
    ヤオコー東大和清原店
    連載
    DCSレポート
    1進出から約40年
    イオンマレーシアの成長戦略
    2キリン堂の
    生鮮強化型フード&ドラッグ
    3イオンリテールの
    都市型SC「そよら」が好調
    WORLD NEWS
    ターゲット
    低価格PB「ディールワーシー」発売 ほか
    鈴木敏仁の
    アメリカントレンド
    太田美和子の
    ユーロトレンド
    牧野武文の
    チャイナ&アジアトレンド
    MARKET DATA INDEX
    景気を読む
    MD EDITION
    特別広告企画
    注目マーケティングトレンド
    市場トレンド2024春・夏
    MDスペシャル
    シン・容量
    カテゴリーフォーカス
    魚肉ソーセージ
    食用油
    104週販促カレンダー
    新製品情報
    注目プロモーション

    価格

    1,470(税込)

    1,336円 (+消費税134円)

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    特集
    全部門で進む、超独自化
    惣菜革命!
    COVER STORY
    “モノマネ”ではもうごまかせない!「総菜の独自化」で激戦を制する
    ケーススタディ
    1原信・ナルス
    生鮮総菜の取り組みがさらに加速!
    価格以上の「付加価値」を追求する
    2コープさっぽろ
    内製化を進め売上拡大を実現
    価格維持とおいしさを両立
    3ライフコーポレーション
    おいしさ、鮮度感、独自性を追求
    総菜の充実図り
    足元シェアの向上につなげる
    4イズミ
    新総菜ブランド「zehi」を通じ
    他社商品との差別化を深化
    5平和堂
    PCの活用域を広げ生産性を向上
    店内加工に負けない味を実現
    注目チェーン調査
    ヤオコー・サミット・マミーマート・ベルク
    首都圏有力SM総菜MD総力調査
    売場&商品に見た総菜革命の最前線!
    専門店の開発戦略
    1角上魚類HD
    鮮魚専門店ならではの
    品質・ボリューム・コスパを追求
    2ロック・フィールド
    コロナ禍以降の中食ニーズに対応
    冷凍食品やキットメニューも開発
    3知久屋
    製造から販売、さらに自社農園まで
    一貫して自社で手がける専門店
    COLUMN
    総菜市場規模はコロナ禍前に回復
    「食の外部化」はさらに進んでいく
    巻頭特集●小売業の進化指し示す
    NRF2024
    COVER STORY
    リテールメディア
    リテールメディアは「黄金期」へ? ウォルマート広告の費用対効果高まる!
    生成AI
    顧客体験、従業員支援など3領域で各社の生成AI活用が急ピッチで進む
    THE INTERVIEW イ オン チーフデータオフィサー/データイノベーションセンター長
    中山雄大
    データ活用でイオン全体の利益を
    最大化させる!
    店長必読!
    売場づくりと販促の強化書
    青果部門
    季節、収穫のピークをとらえた
    綿密な販売計画書づくりがポイントに
    精肉部門
    「豚肉」に重点を置き節約志向へ対応
    楽しみ方の提案で焼き肉商戦を盛り上げる
    鮮魚部門
    盆商戦本格化!
    販売トレンドを押さえつつ万全の準備を
    総菜部門
    猛暑と天候不順を前提に
    個店・時間帯対応強化で夏商戦に挑む!
    NEW STORE
    新店ピクトリアル●大阪府大阪市
    万代天王寺店
    連載
    坂口孝則の
    マーケティングのチカラ!
    松岡由希子の
    流通最旬キーワード
    エイトハンドレッド桂幸一郎のいまさら聞けない
    マーケティングデータの
    読み方、使い方
    DCSレポート
    1I画像認識とRFID活用で進む
    商品ロス不正対策
    2生成AIはリテールメディアを
    どう変えるのか?
    3ヨークベニマル
    「仙台の新たな顔」となる新店をオープン
    4新生フジが誕生!
    短期集中連載●マッキンゼーの戦略提言
    グローバルトレンドにみる
    日本の食品小売成長の要諦
    桜井多恵子の
    ディスカウンティングのすべて
    青木英彦教授の
    小売業の技術と経営を刷新する! 46
    小売アカデミー
    NEW STORE INFORMATION
    新店情報
    MD EDITION
    特別広告企画
    注目マーケティングトレンド
    食中酒
    MDスペシャル
    腸活
    カテゴリーフォーカス
    ハム・ソーセージ
    チリワイン
    漬物・キムチ
    新製品情報
    注目プロモーション

    価格

    1,470(税込)

    1,336円 (+消費税134円)

  • 実用 ダイヤモンド・チェーンストア 2024年2月15日号

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    特集●さらなる成長・収益化の新流儀!
    「急拡大」後のネットスーパー
    COVER STORY
    さらなる成長、収益化に向け大手各社の新戦略が続々
    消費者調査
    ネットスーパーの利用動向
    利用者の約7割が「利用頻度変わらず」
    節約志向を受け“リアル店舗回帰”の動きも
    ケーススタディ
    1イオンネクスト
    Green Beans
    収益化のカギはLTVの最大化にあり!
    ネット“専用”スーパーとしての価値を追求
    2イオンリテール
    32都道府県をカバーする
    店舗出荷型ネットスーパー
    収益化のカギはバスケット単価にあり!
    3ライフコーポレーション
    エリア拡大、品揃え拡充で
    売上は前期から40%増に!
    黒字化に向け生産性改善が進行中
    4西友
    ネットスーパー戦略が大きく方針転換!
    「ハイブリッド型」から「店舗出荷型」へ
    5アマゾンジャパン
    コロナ収束後も新規・リピートともに好調!
    センター稼働でエリア拡大、
    「置き配」もスタート
    6マルエツ
    グループインフラ活用で損益構造を変革!
    課題は「需要の平準化」と
    「店舗業務としての標準化」
    7イトーヨーカ堂
    センター出荷型への移行がついにスタート
    2024年度にも新センター開設へ!
    8ONIGO
    クイックコマースの撤退相次ぐなか堅調維持
    QCプラットフォーマーとして
    小売との提携拡大!
    THE INTERVIEW●マルエツ代表取締役社長
    本間正治
    「選ばれる店」づくりをすすめ
    7期ぶりに既存店客数がプラス成長
    食品スーパーも必見! フード&ドラッグMD完全スタディ
    最新店に見るゲンキーの強さ
    徹底した標準化と生鮮強化で構築した「ゲンキーというフォーマット」
    生鮮強化・非強化型DgSの利用動向比較
    クリエイトの強さ際立つ データが証明! 生鮮強化が全体売上を高める
    NEW STORE
    新店ピクトリアル●青森県八戸市
    ユニバース城下店
    新店ピクトリアル●神奈川県横浜市
    東急ストア新綱島スクエア店
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    鈴木敏仁の
    アメリカントレンド
    太田美和子の
    ユーロトレンド
    牧野武文の
    チャイナ&アジアトレンド
    DCSレポート
    1ロピア、名古屋に進出
    2富澤商店の新旗艦店「丸ビル店」
    3東芝テックの最新スマートストア
    4進化を続ける「ウエルシアプラス」
    佐々木桂一の
    食品小売業のインテリジェンス化
    物流を制するものが小売業の覇者になる!
    GLOBAL RETAILER
    新・グローバルリテーラーの針路
    「ヘルス&ウエルネス」が小売にもたらす事業機会
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    広域ドローン配達サービスを開始 ほか
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