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家でできるものばかり！150品
スパイスを、もっと身近に、もっとおいしく。

スパイスをもっと自由に楽しみたい。
SPICE LAB TOKYOのおいしいアイデア。

本格スパイスカレーは、もはや家庭の定番。

稲田俊輔さん
４種を同量ずつ混ぜるだけ！
万能スパイスミックスで、本格カレー。

印度カリー子さん
３種のスパイスで作るグレイビーで、
どんなカレーも思いのままに。

カレー好き４人の、テッパンレシピ。

カレーを引き立てる、漬物とドリンク、デザート。


我が家のカレーを、もっとおいしく。

市販のルーを使うからおいしい。
豆、野菜、魚介が主役のカレー。

とっておきの副菜で、カレーがごちそうに。

ささっと手軽に、大胆アレンジ！
カレーとパンの新たな出合い。


普段の料理が、スパイスで生まれ変わる。

普段のおかずが生まれ変わる。
簡単！スパイス料理レッスン。

いつものあの料理にも実は合う、
初心者向けスパイスのススメ。

ピリピリ、じんわり、体すっきり。
やみつき辛うまレシピ。

奥深い香りと、すがすがしい刺激。
スパイスと楽しむお菓子とドリンク。


たっぷりの薬味で、食欲増進、消化力アップ。

1パックまるごと、野菜のつもりでたっぷり使う、
薬味料理たち。

ベランダで育てた新鮮な香草。
毎日食べる、定番レシピ。

クレソン、パクチー…
香味野菜で、食欲増進、消化吸収力アップ。


コラム：スパイスの効用

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神様にお会いする。感謝をお伝えする。
大宮八幡宮

平藤喜久子さんの「かかりつけ医」的神社。
川越氷川神社　 小野照崎神社

関東
首都圏のにぎわいの中に、確かに根づく信仰の息吹。
鶴岡八幡宮　 東京大神宮　 日光東照宮　 鹿島神宮　 香取神宮　 箱根神社

関東の信仰は、江戸のにぎわいとともに姿を変えた。
武蔵一宮 氷川神社　 神田神社　 寒川神社　 大山阿夫利神社　 三峯神社
赤城神社　 日光二荒山神社

あの人のおすすめ神社1
南海キャンディーズ 山里亮太 さん　
小網神社

あの人のおすすめ神社2
美術ライター 橋本麻里 さん　
春日大社

近畿
信仰の中心地に、神道の始まりと、人々の祈りの形を見る。
伊勢神宮　 賀茂社（賀茂別雷神社　賀茂御祖神社）　 伏見稲荷大社　 石清水八幡宮
八坂神社　 貴船神社　 春日大社　 大神神社　 石上神宮　 吉野神宮　 熊野三山
住吉大社

自然信仰から氏神神社まで多彩な信仰が息づく近畿地方。
花窟神社　 宇治神社　 宇治上神社　 安井金比羅宮　 松尾大社　 吉田神社
野宮神社　 丹生川上神社（中社）　 天河神社　 飛鳥坐神社　 神倉神社
飛瀧神社　 丹生都比売神社　 西宮神社　 石切劔箭神社　 露天神社　 日吉大社
建部大社　 都久夫須麻神社

神社の基礎知識1 神様とは何か？
現代の私たちの生活に息づく神道。成立からその後の展開まで。

東北、北海道
変化に富んだ地形に、古来の信仰が息づく。
出羽三山神社（月山神社、出羽神社、湯殿山神社）　 志波彦神社 鹽竈神社
大崎八幡宮

実りと厳しさ。自然への畏敬の念が社になって。
岩木山神社　 倶知安神社　 蝦夷富士 羊蹄山神社　 北海道神宮
蕪嶋神社　 鳥海山大物忌神社　 土津神社

神社の基礎知識2 神様の種類
神話に民間伝承、偉人まで、八百万の神は千差万別。

神社の基礎知識3 参拝の作法
神様にご挨拶に行くときは、最低限の作法をおさえておきましょう。

東海、北陸
日本一高く美しい霊峰の周囲には、「富士信仰」の中心となる神社が集結。

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キャベツを使い切る
ロールキャベツ、メンチカツ、梅キャベツ、コールスロー
まめ知識

にんじんを使い切る
けんちん汁、にんじんの白和え、にんじんのきんぴら、にんじんサラダ、にんじんのしりしり
まめ知識

小松菜を使い切る
小松菜と豚肉のしょうが炒め、小松菜の即席漬け、辛子和え、小松菜の煮浸し、小松菜の治部煮
まめ知識

じゃがいもを使い切る
肉じゃが、総菜オムレツ、コロッケ、かき揚げ
まめ知識

きゅうりを使い切る
きゅうりとわかめの酢の物、きゅうりの辛み漬け、塩きゅうり
まめ知識

かぶを使い切る
かぶら蒸し、かぶとつくねの煮物、あちゃら
まめ知識

ごぼうを使い切る
豚汁、鶏ごぼう、八幡焼き、昔ながらのきんぴら
まめ知識

山芋を使い切る
ちょぼやき、長芋の梅和え、麦とろ、飛竜頭、とろろ汁
まめ知識

長ねぎを使い切る
ねぎすき、鴨南蛮そば風 鶏南蛮、梅味噌玉、即席ねぎポン酢
まめ知識

青首大根を使い切る
おでん、菜めし、なます、大根と油揚げの煮物、大根の皮のきんぴら
まめ知識

しょうがを使い切る
あんかけうどん、葛湯、ジンジャーティー
まめ知識

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おいしい、たのしい、カラダにいい。豆乳ヨーグルトのこと。

白崎茶会で使っている食材一覧。

豆乳ヨーグルトのおかずとおやつ。
「水切り豆乳ヨーグルト」基本の作り方を覚えよう。
「豆乳クリームチーズ」の作り方。
焼き野菜のクリームチーズ和え
クリームチーズとくるみのタルト
サーモンのクリームチーズ巻き
えびとブロッコリーのクリームチーズパスタ
ガーリックチーズ
フルーツチーズ
「豆乳発酵バター」の作り方。
新じゃがのアンチョビバターソース
蒸し野菜の発酵バターのせ
豆乳発酵バターのアレンジ５種
「豆乳チーズ（加熱用）」の作り方。
豆乳チーズフォンデュ
アマランサスのタラモサラタ
コーンミールのホットビスケット
おからと豆乳ヨーグルトのマフィン
グルテンフリーのコーンブレッド
「豆乳ヨーグルトホイップクリーム」の作り方。
フルーツマリネ
豆乳ヨーグルトのゼリー
フローズンヨーグルト
エリンギのなんちゃってぬか漬け

豆乳のおかずとおやつ
「豆乳カッテージチーズ」の作り方。
春のカッテージチーズサラダ
「豆乳クリームソース」の作り方。
豆乳クリームコロッケ
「豆乳マヨネーズ」の作り方。
根菜とサーモンのサンドイッチ／ごまマヨサラダ
長ねぎのバーニャカウダソース
豆乳コーンポタージュ
春野菜のクリーム煮
新じゃがのクリーミーマッシュポテト
リッチボウルスポンジケーキ
グルテンフリーのパンケーキ
ゆずカード
グルテンフリーのそば粉クレープ
コーンミールクレープ
白の蒸しパン、黒の蒸しパン
甘酒プリン
甘酒かぼちゃプリン／白ごま葛プリン
豆乳バニラアイスクリーム
フルーツのジェラート
甘酒練乳シロップ
すっきり豆乳チャイ
大人の酒粕トリュフ
豆乳の素で作る生チョコ
豆乳かん

豆腐・大豆のおかずとおやつ
グルテンフリーのニョッキ バジル風味
大豆ボール
大豆ときのこのペースト／黒豆と長ねぎのペースト
豆腐のブラウニー

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上大岡トメさんと考える
家族に迷惑をかけないための終活、したいことを実現するための終活。

「やりたいことプランニングシート」を作ってみよう。

１章　ものを残す・手放す
大切なものを見極めるために 自分自身や日々の生活を見つめ直して。
親や配偶者のものを片づける場合は、コミュニケーションが大切です。
スマホ、通販の定期購入、保険…、不要な契約をやめてシンプルに。
書類、写真、動画などデジタルデータは仕分けが大切。
あなたもできます　スマホ、パソコンに残したいデータ、消したいデータのかんたん整理術。
よりよく生き切るためのヒント
今よりラクに、楽しく生きる。そのためのリニューアルが終活です。池波志乃さん

２章　財産の相続手続き
預貯金はあまりなくても、相続対象の「資産」は意外に多い？
いつ認知症になるか、わかりません。早めの対策が必要です。
借金も相続の対象です。知らせておかないと遺族に迷惑です。
資産のプラス・マイナス　記入ノート
いまのうちに話し合っておきましょう。トラブルを防ぐ遺産相続の基本。
家族による相続争いを未然に防ぐため、生前にできることはいっぱいあります。
法定相続人　記入ノート
相続税を節税し現金を残す、上手な生前贈与の方法。
目の前のチラシの裏に書いても、遺言は残せます。
必要なことを簡潔に、が基本。遺族がもめない遺言書のつくり方。
おひとりさまが財産管理で気をつけるべきことは？
これも知りたい　あなたがいなくなった後の、ペットの暮らしを考えていますか？

３章　葬儀・墓をどうする？
どんな葬式を望むのか、身内に伝えることは大切です。
墓について考えるならまず、継承者がいるのか確かめて。
先祖代々の墓を維持できない。改葬、墓参りの代行という手も。
自分は無宗教でも先祖代々の宗教・宗派は知っておきましょう。
核家族化、価値観が多様化する昨今、樹木葬が注目されている理由とは？

４章　心も整理する
生前整理を通じて得た新たな気づきは、今後の人生の糧になります。
「もしものとき」に大活躍、エンディングノートをはじめよう。