＆Premium特別編集　心地よく暮らすための、日々の習慣。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本誌は『&Premium』2021年6月号の特集「花を飾ろう、緑と暮らそう」、2022年6月号の特集『花を飾る、緑と暮らす』を中心に、再編集・増補改訂したものです。掲載情報は2023年3月22日現在の編集部調べです。
※『Life of Georgia O'Keeffe ジョージア・オキーフ、花を愛した人生。』の絵は掲載されておりません。

&Flowers / 花と緑を愛でる。

（目次）

004
Life with Flowers & Greens
花と緑を愛でる。

006
Life of Tasha Tudor
ターシャ・テューダー、花との生活。

012
Life with Flowers
今日、どんな花を飾りましたか。

028
Life of Georgia O'Keeffe
ジョージア・オキーフ、花を愛した人生。

032
Life with Flowers
あの人の花の飾り方。

048
Flower Decor Ideas
草花が居心地のよさをつくる店と、その飾り方。

052
Send Flowers
「花を贈る」ということ。

055
Bundle the Flowers
花を束ねる。

064
Aalto Houses
アアルト、植物と暮らす家。

068
Life with Greens
植物を育てる暮らし。

090
Bawa's House
ジェフリー・バワ、緑を取り込む都市の住宅。

094
Life with Greens
植物と暮らす家。

118
Bonsai Laboratory
『塩津植物研究所』で出合う、盆栽の楽しみ。

122
Flowers & Greens in Kochi
高知、花と緑を愛でる旅。

126
Dos & Don'ts
花を飾る、緑を育てるときに、やらかしがちなこと。

130
Don'ts for Flowers
実は、花をダメにしてしまう飾り方。

132
Don'ts for Greens
実は、植物にストレスを与える育て方。

135
The Book of Preserved Plants
真似したくなる植物標本。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

＆Oyatsu ／ 今日のおやつ。

（目次）

004
SNACK TIME
今日のおやつ。

006
&food「Pレミアム通信」
『ジュリス ティールーム』のアフタヌーンティー
粉もの専門店『パニフィーチョ ヴィヴィアーニ』
〈YAECA〉が静かに焼きあげる洋菓子
『アポック』大川雅子さんのパンケーキ

022
Talking About Sweets
あんこ、プリンetc。マニア対談、始まります。
01 あんこ　02 プリン　03 レモンケーキ　04 チーズケーキ　05 チョコレート

054
My Snack Time
私の、おやつ時間。
菊池亜希子、脇田あすか、佐藤栞里、千早茜、吉田愛、蒔田彩珠　ほか

067
手みやげのネタ帖

080
My Favorite : Sakiko Hirano
平野紗季子の
とまらないポテチ愛。

082
My Favorite : Nameko Shinsan
辛酸なめ子の
リッチなバターサンド愛。

084
Ready for Snack Time
真似したい、あの人の手作りおやつ。
鰤丘和子　瀬戸口しおり

097
Open the Cookie Can
ときめきのクッキー缶。

110
Herbal Sweets
長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子、８つのレシピ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

Kissaten 100
喫茶店のこと。

My Memories
喫茶店の記憶。
YOU 柚木麻子　牧野伊三夫　野宮真貴　大森克己　清水ミチコ ほか

Interior
日本全国、空間を楽しむ喫茶店。

Soundscapes
いい音のする店。

Non-Coffee Specialties
この一杯、を飲むために。

Cups&Saucers
名窯のヴィンテージ器で飲む。
難波里奈

Morning Meals
モーニングの魅力。
川口葉子

Sweet Treats
甘い時間。
長田佳子　森岡督行　小谷実由　松本隆

Graphics
デザインやグラフィックを考える。
山村光春

Meet the Owners
マスターに会いに行く。
菊池亜希子

Sakiko Hirano's Kissaten Foodlog
平野紗季子が出合った、喫茶店、あの味、この味。

LIFE WITH GOOD COFFEE
コーヒーの話。

Keywords
おいしいコーヒーのキーワード。

My Coffee Life
私のコーヒーライフ。
雅姫　加藤由佳　福本敦子　前田敬子　小谷実由　麻生久美子　石川博子ほか

Coffee Hopping Guide
京都・福岡　コーヒー街歩きガイド。

GOOD ROASTERIES & CAFES
新世代ロースタリー＆カフェブック

Talking About Good Coffee
これからのおいしいコーヒーの話を。
丸山健太郎　小島賢治　大塚朝之　林秀豪

Ready for Coffee
プロに教わる、お菓子とコーヒー。
長尾智子　中村樹里子

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

TABLEWARE FOR LIFE
器の基本と、楽しみ方。

Basic Knowledge on Tableware
器の基礎知識。

DOS & DON'TS
器を使うときに、やらかしがちなこと。

GALLERIES & SHOPS: ARTISTS
ギャラリーやショップに聞く、いま知りたい日本の器作家。

TAIZO KURODA
黒田泰蔵が遺したもの。

OVERSEAS ARTISTS
いま手に取りたい、注目の海外作家。
シモーン・ボドマー・ターナー　ラティティア・ジャケトン
グーリ・エルベックゴー　クリスチャンヌ・ペロション
ヨッヘン・ホルツ

ON THEIR TABLES
あの人は、どんな器を使っているのか。

IDEAS: MIWAKO TANAKA
田中美和子さんが選ぶ、なんでもない白い器。

IDEAS: MASAKO ITO
伊藤まさこさんに学ぶ、おやつ時間の器づかい。

ON THEIR TABLES
器を楽しんでいる人たち。

TRIP for UTSUWA
山口・長門でめぐる、器の旅。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本誌は『&Premium』2020年9月号の特集「真似をしたくなる、あの人の手料理」、2021年9月号の特集「さっと作れる、あの人の手料理」を中心に、再編集・増補改訂したものです。掲載情報は2022年7月25日現在の編集部調べです。
※誌面の内容は原則として初出時のもので、現在と一部異なる場合があります。
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

&Cooking
Tasty Homemade Recipes
真似をしたくなる、78人の手料理。

MY STAPLES
家で料理を楽しむ人たちの、お気に入りの一皿。

01 とろ卵キュウリ和え麺
02 ガスパチョ
03 タコとアンチョビのトマト煮
04 少々辛口焼うどん
05 お麩入りハンバーグ ベーコンとアボカドのせ
06 ペリメニ
07 夏野菜のクミンオイスターソース炒め
08 スンドゥブチゲ
09 手作りソースのジェノベーゼパスタ
10 六ちゃんのナス
11 いろいろナムル
12 自家製もやしをのせたサラダそば
13 シンプルなトマトサラダ・トマトの皮とエノキのスープ
14 ウエボスランチェロス（牧場風目玉焼き）
15 ベトナム風揚げ春巻き
16 牛肉と7種のハーブ
17 ベジタブル玄米太巻き
18 夏のぬか漬け
19 カサゴの姿蒸し
20 豆豆サラダ
21 ジャンボしゅうまい
22 昼のお弁当
23 キュウリと薬味を効かせたそぼろ素麺
24 黒米チャーハン
25 グルテンフリーバナナケーキ
26 焼きモロコシ 生ハムの塩気で・ウニのバゲット

MEAL'S READY!
タサン志麻さんの毎日の食卓。

MY STAPLES
今日作りたくなる、みんなのアイデア集。

01 いろんなフライと2種のタルタルソース
02 カオマンガイ
03 水キムチ
04 黒胡椒そうめん
05 大葉ジェノベーゼを使ったそうめん・ホタテのカルパッチョ
06 しらすとパルミジャーノのトースト
07 味付けキンパ
08 香草野菜と豚肉のオイル和え
09 茹で鶏と、茹で汁を使ったスープ
10 納豆の味噌汁
11 オイルサーディンの炭酸梅茶漬け・ニラとオイルサーディンの酸辣混ぜ麺
12 簡単スパイスチキン
13 ビーツの冷製スープ
14 スパイスが引き立つラム餃子