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加賀屋 笑顔で気働き--女将が育んだ「おもてなし」の真髄

加賀屋 笑顔で気働き--女将が育んだ「おもてなし」の真髄-電子書籍 拡大する

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小田真弓
ジャンル
実用
レーベル
――
出版社名
日本経済新聞出版社
配信開始日
2015年12月04日
ページ概数
186 (※注)
一般的なスマートフォンにてBOOK☆WALKERアプリの標準文字サイズで表示したときのページ数です。お使いの機種、表示の文字サイズによりページ数は変化しますので参考値としてご利用ください。

あらすじ・内容

「笑顔で気働き」「言われたことは断らない」「ネオ家族主義」――1981年に「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」で初めて総合1位となって以来35年間連続トップ。加賀屋を年間30万人が訪れる大旅館へと発展させた小田真弓女将。そのおもてなしの神髄と経営哲学を初めて語ります。

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