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老化物質AGEためないレシピ ──ウェルエイジングのすすめ

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タカコナカムラ
山岸昌一
ジャンル
実用
レーベル
――
シリーズ
老化物質AGEためないレシピ ──ウェルエイジングのすすめ
出版社名
パンローリング
配信開始日
2016年07月27日
ページ概数
97 (※注)
一般的なスマートフォンにてBOOK☆WALKERアプリの標準文字サイズで表示したときのページ数です。お使いの機種、表示の文字サイズによりページ数は変化しますので参考値としてご利用ください。

あらすじ・内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

カラダも見た目も10歳若がえる究極のレシピ
─これからの新常識はAGE(エージーイー)を抑えた食生活ウェルエイジング─

老化を進める、その正体は「AGE」だった!
「AGE」とは、「タンパク質」が「糖化」して出来た最終産物で、老化の原因物質と考えられています。体を作っている細胞やタンパク質がさびつくのが「酸化」なら、さしずめ、「糖化」はこげつきに相当します。この老化物質AGEが体内に溜まることで、体の中の衰えはもちろんのこと、見た目までも老けていくことが解ってきました。

しかし、この老化物質AGEが多く含まれた食べ物は、美味しそう!と感じるものばかり。きつね色に焼けたパンケーキ、カラッとジューシーな唐揚げ、皮がパリっとした焼き餃子。こういったものにはAGEがたくさん含まれています。

そこで、美味しいものを我慢するのは嫌だ!でも、若さは保ちたい!という方々のために、老化物質AGEを抑えつつも、美味しく仕上がる調理法と食材別のレシピを一挙公開!

若さを作る究極のレシピ本本書は、老化物質AGEをためないための、初のレシピ本です。

(C)Pan Rolling Inc

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