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趣味の製麺6号

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玉置標本
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あらすじ・内容

家庭用製麺機と製麺技術への愛が詰まった同人誌の5号

家庭用製麺機と製麺技術の同人誌。
・鋳物製家庭用製麺機のグラビアや歴史考察
・天下一品の再現レシピ
などを掲載。

【目次】
・[趣味の製麺 第6号]とは
・両刃型製麺機の進化を紐解く
・・FUJIマークの両刃製麺機
・・小野式両刃型の前期モデル
・(マンガ)しょうゆさしの製麺機ハズカム その1
・ラーメンの「具」を手作りする
・・チャーシュー
・・孟宗竹のタケノコでメンマも作る
・・海で摘むところから海苔を作る
・・味玉
・(マンガ)しょうゆさしの製麺機ハズカム その2
・小野式製麺機のシリアルナンバー大調査
・市販の中華麺を蒸してから焼きそばを作るとうまい
・(マンガ)麺と労働
・(マンガ)機が来た
・(マンガ)製麺会工場にて
・(マンガ)拉麺(ラーメン)ミッション
・製麺所聖屋 第5話 死闘! 雷燕光製麺隊 VS 若き鋳物戦士達
・伸ばして作る長い麺、一献麺に挑む!
・台湾で食べた米苔目という?を作りたい!
・汁なし担々麺のススメ
・(マンガ)しょうゆさしの製麺機ハズカム その3
・CUPNOODLES MUSEUM のチキンラーメンファクトリーでチキンラーメンを手作りしてきた
・小野式両刃型をフル整備してみよう
・家庭用製麺機を刺繍してみた
・家庭用製麺機を彫ってみた
・羊毛「麺すすりねこ」ブローチのレシピ
・タマゴひとつで本格ラーメン
・(イラスト)名勝 麺滝
・奥付
・(マンガ)しょうゆさしの製麺機ハズカム その4

© 玉置標本

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「趣味の製麺6号」の作品情報

レーベル
出版社
著者
シリーズ
ページ概数
56

一般的なスマートフォンにてBOOK☆WALKERアプリの標準文字サイズで表示したときのページ数です。お使いの機種、表示の文字サイズによりページ数は変化しますので参考値としてご利用ください。

配信開始日
2017/10/6
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad
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