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実用

高齢者のための かみやすく、飲み込みやすいレシピ

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あらすじ・内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

「食べ物をかむ、飲み込む」ことが大変になってきた高齢者のための、「かみやすく、飲み込みやすい」料理を86品紹介。
作る人がラクになるように、「10分でできる」簡単なレシピにまとめました。全品わかりやすい手順写真つき


【内容】

[パート1]人気のやわらか主菜(21点)
・野菜たっぷり金目鯛の煮つけ
・ふんわりチンジャオロースー
・一口サイズの鶏のから揚げ
・汁だくさん肉じゃが
・とろりんあんかけハンバーグ ほか

[パート2]野菜のやわらか副菜(43点)
・ピーマンのくたくた煮おかか風味
・プチトマトのジューシーマリネ
・たたききゅうりの中華風しょうゆ漬け
・しんなりゴーヤーのおかかあえ
・れんこんと鶏肉の塩スープ煮 ほか

[パート3]大満足のやわらか一品メニュー(14点)
・とろとろ卵の親子丼
・細切りうなぎのひつまぶし
・とろ~りあんかけ卵チャーハン
・カットうどんのチャンプルー
・ふっくらフレンチトーストフルーツのせ ほか

[パート4]高齢者の食事づくりのアドバイス
高齢者の食べ方の変化を知る
栄養のバランスを考える
高齢者の食事の調理のポイント
残りものの保存のしかた
衛生面にも心配りを
バランスのよい献立になるお助け便利だれ
食材別索引

その他、おやつレシピなど

電子書籍
価格

1,320(税込)

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作品情報

シリーズ
高齢者のための かみやすく、飲み込みやすいレシピ
著者
レーベル
――
出版社
主婦と生活社
カテゴリ
実用
ページ概数
130
配信開始日
2016/5/20
底本発行日
2011/12
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad
  • 推奨環境

ジャンル

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「高齢者のための かみやすく、飲み込みやすいレシピ」シリーズ作品一覧(全1冊)

1,320(税込)

  • 実用 高齢者のための かみやすく、飲み込みやすいレシピ

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    「食べ物をかむ、飲み込む」ことが大変になってきた高齢者のための、「かみやすく、飲み込みやすい」料理を86品紹介。
    作る人がラクになるように、「10分でできる」簡単なレシピにまとめました。全品わかりやすい手順写真つき


    【内容】

    [パート1]人気のやわらか主菜(21点)
    ・野菜たっぷり金目鯛の煮つけ
    ・ふんわりチンジャオロースー
    ・一口サイズの鶏のから揚げ
    ・汁だくさん肉じゃが
    ・とろりんあんかけハンバーグ ほか

    [パート2]野菜のやわらか副菜(43点)
    ・ピーマンのくたくた煮おかか風味
    ・プチトマトのジューシーマリネ
    ・たたききゅうりの中華風しょうゆ漬け
    ・しんなりゴーヤーのおかかあえ
    ・れんこんと鶏肉の塩スープ煮 ほか

    [パート3]大満足のやわらか一品メニュー(14点)
    ・とろとろ卵の親子丼
    ・細切りうなぎのひつまぶし
    ・とろ~りあんかけ卵チャーハン
    ・カットうどんのチャンプルー
    ・ふっくらフレンチトーストフルーツのせ ほか

    [パート4]高齢者の食事づくりのアドバイス
    高齢者の食べ方の変化を知る
    栄養のバランスを考える
    高齢者の食事の調理のポイント
    残りものの保存のしかた
    衛生面にも心配りを
    バランスのよい献立になるお助け便利だれ
    食材別索引

    その他、おやつレシピなど

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