電子書籍 調理場という戦場 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 実用

著: 斉須政雄 

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調理場という戦場 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 あらすじ・内容

大志を抱き、二十三歳で単身フランスに渡った著者が、夢に体当たりして掴み取ったものとは? 「早くゴールしないほうがいい」「効率のいい生き方をしていると、すり切れていってしまう」。激流のように過ぎゆく日々をくぐり抜けたからこそ出てくる、熱い言葉の数々。料理人にとどまらず、働く全ての人に勇気を与えたロングセラー、待望の電子化。

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「調理場という戦場 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論」最新刊

大志を抱き、二十三歳で単身フランスに渡った著者が、夢に体当たりして掴み取ったものとは? 「早くゴールしないほうがいい」「効率のいい生き方をしていると、すり切れていってしまう」。激流のように過ぎゆく日々をくぐり抜けたからこそ出てくる、熱い言葉の数々。料理人にとどまらず、働く全ての人に勇気を与えたロングセラー、待望の電子化。

「調理場という戦場 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論」の作品情報

レーベル
幻冬舎文庫
出版社
幻冬舎
ジャンル
実用 エッセイ
ページ数
274ページ (調理場という戦場 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論)
配信開始日
2017年2月17日 (調理場という戦場 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論)
対応端末
  • PCブラウザ
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  • Android
    (スマホ/タブレット)
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