電子書籍 食べ物と健康,食品と衛生 食品衛生学 第4版 実用

著: 植木幸英  著: 野村秀一 

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食べ物と健康,食品と衛生 食品衛生学 第4版 あらすじ・内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

これまでの学問的基礎内容の充実に加え、学校給食や福祉施設給食、配食サービス、食品企業での衛生管理の実際も見えるよう加筆して改訂。フルカラーでわかりやすい。管理栄養士国家試験ガイドライン、コアカリ準拠。

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「食べ物と健康,食品と衛生 食品衛生学 第4版」最新刊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

これまでの学問的基礎内容の充実に加え、学校給食や福祉施設給食、配食サービス、食品企業での衛生管理の実際も見えるよう加筆して改訂。フルカラーでわかりやすい。管理栄養士国家試験ガイドライン、コアカリ準拠。

「食べ物と健康,食品と衛生 食品衛生学 第4版」の作品情報

レーベル
栄養科学シリーズNEXT
出版社
講談社
ジャンル
実用 医学・薬学
ページ数
197ページ (食べ物と健康,食品と衛生 食品衛生学 第4版)
配信開始日
2017年2月3日 (食べ物と健康,食品と衛生 食品衛生学 第4版)
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad