電子書籍 もっとおいしく、料理の腕が上がる! 下ごしらえと調理テク 実用

著者: 松本仲子 

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もっとおいしく、料理の腕が上がる! 下ごしらえと調理テク あらすじ・内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

正しい野菜の切り方や揚げ物の吸油率、乾物のもどし方など、おいしく仕上げるための“レシピ以前”の調理方法やコツを、写真や図で詳細に紹介。レシピどおりなのにおいしく作れない──そんな人のための、調理の新常識&データブックの決定版。

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「もっとおいしく、料理の腕が上がる! 下ごしらえと調理テク」最新刊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

正しい野菜の切り方や揚げ物の吸油率、乾物のもどし方など、おいしく仕上げるための“レシピ以前”の調理方法やコツを、写真や図で詳細に紹介。レシピどおりなのにおいしく作れない──そんな人のための、調理の新常識&データブックの決定版。

「もっとおいしく、料理の腕が上がる! 下ごしらえと調理テク」の作品情報

レーベル
――
出版社
朝日新聞出版
ジャンル
実用 レシピ 料理・グルメ
ページ数
259ページ (もっとおいしく、料理の腕が上がる! 下ごしらえと調理テク)
配信開始日
2017年2月24日 (もっとおいしく、料理の腕が上がる! 下ごしらえと調理テク)
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad