電子書籍 純米酒を極める(知恵の森文庫) 実用

著: 上原浩 

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純米酒を極める あらすじ・内容

本来、日本酒は、これ以上ないほど安全で健康的な食品である。しかし、戦中戦後の緊急避難策として始まったアルコール添加が定着し、経済効率のみが優先されてきた結果、「日本酒は悪酔いする、飲むと頭痛がする」といった誤解から今日の危機を迎えた。我が国固有の文化である日本酒はどうあるべきか。「酒造界の生き字引」による名著。

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「純米酒を極める(知恵の森文庫)」最新刊

本来、日本酒は、これ以上ないほど安全で健康的な食品である。しかし、戦中戦後の緊急避難策として始まったアルコール添加が定着し、経済効率のみが優先されてきた結果、「日本酒は悪酔いする、飲むと頭痛がする」といった誤解から今日の危機を迎えた。我が国固有の文化である日本酒はどうあるべきか。「酒造界の生き字引」による名著。

「純米酒を極める(知恵の森文庫)」の作品情報

レーベル
知恵の森文庫
出版社
光文社
ジャンル
実用 料理・グルメ
ページ数
270ページ (純米酒を極める)
配信開始日
2016年2月19日 (純米酒を極める)
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad