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結局、ウナギは食べていいのか問題 あらすじ・内容
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土用の丑ともなれば、スーパーも牛丼店も、ウナギの蒲焼きでにぎやかだ。でも、ウナギって絶滅危惧種だったはず……。結局のところ絶滅するの?土用の丑にやたらと食べるのがダメ?どんなウナギを選べばいい?――気鋭のウナギ研究者が、ややこしいウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギという野生動物と、美味しく共存する道を探る。
「結局、ウナギは食べていいのか問題（岩波科学ライブラリー）」最新刊
「結局、ウナギは食べていいのか問題（岩波科学ライブラリー）」の作品情報
- レーベル
- 岩波科学ライブラリー
- 出版社
- 岩波書店
- ジャンル
- 実用 アウトドア 学問
- ページ数
- 158ページ （結局、ウナギは食べていいのか問題）
- 配信開始日
- 2020年6月25日 （結局、ウナギは食べていいのか問題）
- 対応端末
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- PCブラウザ
ビューア - Android
（スマホ/タブレット） - iPhone / iPad
- PCブラウザ
土用の丑ともなれば、スーパーも牛丼店も、ウナギの蒲焼きでにぎやかだ。でも、ウナギって絶滅危惧種だったはず……。結局のところ絶滅するの?土用の丑にやたらと食べるのがダメ?どんなウナギを選べばいい?――気鋭のウナギ研究者が、ややこしいウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギという野生動物と、美味しく共存する道を探る。