電子書籍 失敗なしで絶対おいしい! チーズケーキとチョコレートケーキ(主婦と生活社) 実用

著: 高石紀子 

まずは、無料で試し読み

試し読み

新規会員登録へ

無料アプリで今すぐ読書

パソコンはブラウザビューアで簡単に読書できます

BOOK☆WALKERでデジタルで読書を始めよう。

BOOK☆WALKERではパソコン、スマートフォン、タブレットで電子書籍をお楽しみいただけます。

購入した電子書籍は(無料本でもOK!)いつでもどこでも読める!

失敗なしで絶対おいしい! チーズケーキとチョコレートケーキ あらすじ・内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

チーズケーキとチョコレートケーキなら誰でもおいしく作れます

チーズケーキとチョコレートケーキはともに人気のお菓子。そしてこの両者には「失敗しづらい」という
共通点もあります。本書は、高石紀子さんの絶品レシピを、誰もが失敗せずにおいしく作れるよう丁寧に解説し、
初心者さんでもベテランさんでも、みなさんにお菓子作りの楽しさを存分に味わっていただけるレシピ集です。

チーズケーキは、ほとんどが混ぜるだけ。特にベイクドチーズケーキはとっても簡単です。
混ぜたり、こしたりという、ひとつひとつの工程を丁寧に作業してもらえれば、必ずおいしく焼き上がります。

チョコレートケーキは、チョコレートが味をばっちりきめてくれます。そしてそのチョコレートや
組み合わせた食材によっても印象ががらりと変わるので、アレンジがしやすいお菓子でもあります。

初心者の方は、まずは基本のレシピから作ってみてください。
何度食べても飽きないのは、やっぱり基本のレシピたちです。チーズケーキもチョコレートケーキも、
どっしりとしたお菓子というイメージがありますが、本書では「もうひと切れ!」と、
つい手を伸ばしたくなるような、軽やかな仕上がりにしました。

基本をマスターしたらアレンジを。似たような材料でも、配合や作り方を変えるだけで、
見た目も食感もがらりと変わるお菓子作りの妙も楽しんでいただけたらと思います。
そうしてお菓子がどうやってできあがっていくのか理解し、習得してもらえたらうれしいです。


<目次>
CHEESECAKES
[ベイクドチーズケーキ]
チョコレートとフリュイルージュ/りんご/レモンカード/いちごジャムとホワイトチョコ/
コーヒーのマーブル……など
[スフレチーズケーキ]
紅茶とシトロン/チョコとオレンジ/抹茶/ヨーグルト……など
[レアチーズケーキ]
はちみつレモン/ホワイトチョコのフォレノワール風/キウイ、ライム、ミント……など
[その他]
バスク風チーズケーキ/クレメダンジュ……など

CHOCOLATE CAKES
[ガトーショコラ]
オレンジピール/ラズベリー/ジンジャー/レモン/スパイス……など
[ケークオショコラ]
バナナとピーカンナッツ/フィグ/グレープフルーツ/チョコレートのマーブル……など
[その他]
モワルーショコラ/テリーヌショコラ/オイル生地のケークオショコラ……など

この作品を共有

「失敗なしで絶対おいしい! チーズケーキとチョコレートケーキ(主婦と生活社)」最新刊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

チーズケーキとチョコレートケーキなら誰でもおいしく作れます

チーズケーキとチョコレートケーキはともに人気のお菓子。そしてこの両者には「失敗しづらい」という
共通点もあります。本書は、高石紀子さんの絶品レシピを、誰もが失敗せずにおいしく作れるよう丁寧に解説し、
初心者さんでもベテランさんでも、みなさんにお菓子作りの楽しさを存分に味わっていただけるレシピ集です。

チーズケーキは、ほとんどが混ぜるだけ。特にベイクドチーズケーキはとっても簡単です。
混ぜたり、こしたりという、ひとつひとつの工程を丁寧に作業してもらえれば、必ずおいしく焼き上がります。

チョコレートケーキは、チョコレートが味をばっちりきめてくれます。そしてそのチョコレートや
組み合わせた食材によっても印象ががらりと変わるので、アレンジがしやすいお菓子でもあります。

初心者の方は、まずは基本のレシピから作ってみてください。
何度食べても飽きないのは、やっぱり基本のレシピたちです。チーズケーキもチョコレートケーキも、
どっしりとしたお菓子というイメージがありますが、本書では「もうひと切れ!」と、
つい手を伸ばしたくなるような、軽やかな仕上がりにしました。

基本をマスターしたらアレンジを。似たような材料でも、配合や作り方を変えるだけで、
見た目も食感もがらりと変わるお菓子作りの妙も楽しんでいただけたらと思います。
そうしてお菓子がどうやってできあがっていくのか理解し、習得してもらえたらうれしいです。


<目次>
CHEESECAKES
[ベイクドチーズケーキ]
チョコレートとフリュイルージュ/りんご/レモンカード/いちごジャムとホワイトチョコ/
コーヒーのマーブル……など
[スフレチーズケーキ]
紅茶とシトロン/チョコとオレンジ/抹茶/ヨーグルト……など
[レアチーズケーキ]
はちみつレモン/ホワイトチョコのフォレノワール風/キウイ、ライム、ミント……など
[その他]
バスク風チーズケーキ/クレメダンジュ……など

CHOCOLATE CAKES
[ガトーショコラ]
オレンジピール/ラズベリー/ジンジャー/レモン/スパイス……など
[ケークオショコラ]
バナナとピーカンナッツ/フィグ/グレープフルーツ/チョコレートのマーブル……など
[その他]
モワルーショコラ/テリーヌショコラ/オイル生地のケークオショコラ……など

「失敗なしで絶対おいしい! チーズケーキとチョコレートケーキ(主婦と生活社)」の作品情報

レーベル
――
出版社
主婦と生活社
ジャンル
実用 料理・グルメ レシピ
ページ数
98ページ (失敗なしで絶対おいしい! チーズケーキとチョコレートケーキ)
配信開始日
2020年11月13日 (失敗なしで絶対おいしい! チーズケーキとチョコレートケーキ)
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad