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腸と森の「土」を育てる～微生物が健康にする人と環境～ あらすじ・内容
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人の最も身近な自然環境は「腸内環境」であり、そこは人が根を下ろす「土」にあたる。土壌に暮らす微生物が腸内細菌の起源であり、人は食べることを通して外的な環境と接続しているのだ。本書では腸内環境と心身の不調の関連について最新情報を伝えつつ、人と地球の土を同時に改良する食べ物の選択の重要性と方法をプラネタリーヘルスの観点から説く。近代農法や畜産が環境に与える影響と、それを解決する農業や食の未来も伝える。
「腸と森の「土」を育てる～微生物が健康にする人と環境～（光文社新書）」最新刊
「腸と森の「土」を育てる～微生物が健康にする人と環境～（光文社新書）」の作品情報
- レーベル
- 光文社新書
- 出版社
- 光文社
- ジャンル
- 新書 暮らし・健康・子育て
- ページ数
- 358ページ （腸と森の「土」を育てる～微生物が健康にする人と環境～）
- 配信開始日
- 2021年8月17日 （腸と森の「土」を育てる～微生物が健康にする人と環境～）
- 対応端末
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- PCブラウザ
ビューア - Android
（スマホ/タブレット） - iPhone / iPad
- PCブラウザ
人の最も身近な自然環境は「腸内環境」であり、そこは人が根を下ろす「土」にあたる。土壌に暮らす微生物が腸内細菌の起源であり、人は食べることを通して外的な環境と接続しているのだ。本書では腸内環境と心身の不調の関連について最新情報を伝えつつ、人と地球の土を同時に改良する食べ物の選択の重要性と方法をプラネタリーヘルスの観点から説く。近代農法や畜産が環境に与える影響と、それを解決する農業や食の未来も伝える。