電子書籍本朝食鑑（東洋文庫）実用

完結

著：人見必大　訳注：島田勇雄　

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本朝食鑑 1 あらすじ・内容

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昔の人は，どんなものをどのように食べていたのか?　江戸初期の本草学者が，各地に取材した見聞にもとづき，そのふかい学識を集大成した古典。その難解な漢文を初めて完訳。第１巻は，水火土部，稲・麦・豆などの穀部之一，味噌・酒など穀部之二，葱，紫蘇，茄子，茸，●根などの菜部。

「本朝食鑑（東洋文庫）」最新刊

本朝食鑑 5 実用

著：人見必大　訳注：島田勇雄　

4,400円(税込)

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昔の人は，どんなものをどのように食べていたのか?　江戸初期の本草学者が，各地に取材した見聞にもとづき，そのふかい学識を集大成した古典。最終第５巻は，亀，蟹，貝類をあつかう鱗介部之四，牛，馬，鼠などの獣畜部，蛇，蛙，蜜蜂などの蛇虫部。巻末に品名索引を付す。

「本朝食鑑（東洋文庫）」作品一覧

(5冊)

3,960円〜4,400円(税込)

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本朝食鑑 1 実用

著：人見必大　訳注：島田勇雄　

3,960円(税込)

本朝食鑑 2 実用

著：人見必大　訳注：島田勇雄　

3,960円(税込)

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昔の人は，どんなものをどのように食べていたのか?　江戸初期の本草学者が，各地に取材した見聞にもとづき，そのふかい学識を集大成した古典。第２巻は，梅，山椒，葡萄などの菓部，鶴など水鳥を扱う禽部之一，●，雉などの禽部之二。

本朝食鑑 3 実用

著：人見必大　訳注：島田勇雄　

4,180円(税込)

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昔の人は，どんなものをどのように食べていたのか?　江戸初期の本草学者が，各地に取材した見聞にもとづき，そのふかい学識を集大成した古典。第３巻は，鳩など禽部之三，孔雀，鷹など禽部之四，鯉，鮒，鯰など河・湖の魚をあつかう鱗介部之一