電子書籍 お弁当にもおつまみにもなる作りおき(主婦と生活社) 実用

著: 吉田愛 

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お弁当にもおつまみにもなる作りおき あらすじ・内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

傷みにくくするためにしっかりとした味つけであること。
冷たい状態で食べても満足感があること。そして簡単でおいしいこと。
「作りおき」のおかずに求められるこれらの条件は、
実はお弁当のおかずや、おつまみとも共通するところが多くあります。
作っておけば「1人3役」で活躍してくれるのです。

本書では、特にお弁当やおつまみへの転用を意識して、
できるだけ汁けが少なく、はっきりとした味つけの「作りおき」を集めました。
また、季節ごとのお弁当の作例や、お酒とのペアリングの提案も掲載。
365日、あらゆるシーンで活躍してくれることでしょう。

<もくじ>
[春]
春キャベツの粒マスタードマリネ/春キャベツとささみの和風ナムル/
新じゃがのみそ煮っころがし/新じゃがと豚肉のオイスター炒め/
ひらひらキャロットラぺ/新玉ねぎ、桜えび、そら豆のかき揚げ/
新玉ねぎとローリエのフライパンロースト/春ごぼうと豚肉の炒り煮/
たけのこと鶏肉のバター照り焼き/セロリとちくわのきんぴら/
スナップえんどうのチーズペッパーあえ ほか
[夏]
ミニトマトのレモンシロップ漬け/なすのみそそぼろ/
なすの中華風マリネ/ズッキーニのピリ辛肉巻き/
ゴーヤーと厚揚げのおかか炒め/焼きとうもろこし/
オクラとえびのサブジ風/ピーマンのごま塩きんぴら/
きゅうりの酢漬け/梅じそチキンナゲット/薬味と豚肉の春巻き ほか
[秋]
かぼちゃの素揚げと鶏肉のごまみそから揚げ/さつまいものはちみつ塩バター/
さつまいもとミックスビーンズの粒マスタードあえ/里いもと豚肉の梅煮/
たたき長いもの磯辺揚げ/青梗菜ともやしのザーサイあえ/
れんこんつくね/鮭のハーブフライ/しいたけとにんじんのプルコギ風/
しいたけとこんにゃくのしょうが煮 ほか
[冬]
かぶの皮と葉のおかかじょうゆ炒め/白菜の和風コールスロー/
大根もち/焼き鳥風/焼き長ねぎのマリネ/
ブロッコリーののり塩焼き/カリフラワーとベーコンのパセリ炒め/
ほうれん草と油揚げのしょうがじょうゆあえ/スペイン風オムレツ/
小松菜と豚しゃぶの黒ごま山椒あえ/春菊のくるみみそあえ/
さばの塩レモン焼き/ぶりの竜田揚げ ほか
[いつでも]
甘い卵焼き/しらすとあおさの卵焼き/味玉/エスニック味玉/
和風ピクルス/野菜の焼き浸し/野菜とベーコンのオイル蒸し/
青菜のお浸し/厚揚げの青じそベーコン巻き/
鶏ひき肉のごまみそ焼き/豚肉と豆苗のソースお焼き ほか

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「お弁当にもおつまみにもなる作りおき(主婦と生活社)」最新刊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

傷みにくくするためにしっかりとした味つけであること。
冷たい状態で食べても満足感があること。そして簡単でおいしいこと。
「作りおき」のおかずに求められるこれらの条件は、
実はお弁当のおかずや、おつまみとも共通するところが多くあります。
作っておけば「1人3役」で活躍してくれるのです。

本書では、特にお弁当やおつまみへの転用を意識して、
できるだけ汁けが少なく、はっきりとした味つけの「作りおき」を集めました。
また、季節ごとのお弁当の作例や、お酒とのペアリングの提案も掲載。
365日、あらゆるシーンで活躍してくれることでしょう。

<もくじ>
[春]
春キャベツの粒マスタードマリネ/春キャベツとささみの和風ナムル/
新じゃがのみそ煮っころがし/新じゃがと豚肉のオイスター炒め/
ひらひらキャロットラぺ/新玉ねぎ、桜えび、そら豆のかき揚げ/
新玉ねぎとローリエのフライパンロースト/春ごぼうと豚肉の炒り煮/
たけのこと鶏肉のバター照り焼き/セロリとちくわのきんぴら/
スナップえんどうのチーズペッパーあえ ほか
[夏]
ミニトマトのレモンシロップ漬け/なすのみそそぼろ/
なすの中華風マリネ/ズッキーニのピリ辛肉巻き/
ゴーヤーと厚揚げのおかか炒め/焼きとうもろこし/
オクラとえびのサブジ風/ピーマンのごま塩きんぴら/
きゅうりの酢漬け/梅じそチキンナゲット/薬味と豚肉の春巻き ほか
[秋]
かぼちゃの素揚げと鶏肉のごまみそから揚げ/さつまいものはちみつ塩バター/
さつまいもとミックスビーンズの粒マスタードあえ/里いもと豚肉の梅煮/
たたき長いもの磯辺揚げ/青梗菜ともやしのザーサイあえ/
れんこんつくね/鮭のハーブフライ/しいたけとにんじんのプルコギ風/
しいたけとこんにゃくのしょうが煮 ほか
[冬]
かぶの皮と葉のおかかじょうゆ炒め/白菜の和風コールスロー/
大根もち/焼き鳥風/焼き長ねぎのマリネ/
ブロッコリーののり塩焼き/カリフラワーとベーコンのパセリ炒め/
ほうれん草と油揚げのしょうがじょうゆあえ/スペイン風オムレツ/
小松菜と豚しゃぶの黒ごま山椒あえ/春菊のくるみみそあえ/
さばの塩レモン焼き/ぶりの竜田揚げ ほか
[いつでも]
甘い卵焼き/しらすとあおさの卵焼き/味玉/エスニック味玉/
和風ピクルス/野菜の焼き浸し/野菜とベーコンのオイル蒸し/
青菜のお浸し/厚揚げの青じそベーコン巻き/
鶏ひき肉のごまみそ焼き/豚肉と豆苗のソースお焼き ほか

「お弁当にもおつまみにもなる作りおき(主婦と生活社)」の作品情報

レーベル
――
出版社
主婦と生活社
ジャンル
実用 料理・グルメ レシピ ダイエット
ページ数
99ページ (お弁当にもおつまみにもなる作りおき)
配信開始日
2023年9月22日 (お弁当にもおつまみにもなる作りおき)
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad

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