電子書籍 最新 食品学-総論・各論-(第4版)(栄養士テキストシリーズ) 実用

著: 甲斐達男  著: 石川洋哉 

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最新 食品学-総論・各論-(第4版) あらすじ・内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠。シンプルでコンパクトな構成で食品学の全体がよくわかるテキスト。調理の基本として、また健康維持や疾病予防の基礎知識として必須の食品学をフルカラーで楽しく学ぶ。食品工学、フードスペシャリスト取得など幅広い分野に対応。

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「最新 食品学-総論・各論-(第4版)(栄養士テキストシリーズ)」最新刊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠。シンプルでコンパクトな構成で食品学の全体がよくわかるテキスト。調理の基本として、また健康維持や疾病予防の基礎知識として必須の食品学をフルカラーで楽しく学ぶ。食品工学、フードスペシャリスト取得など幅広い分野に対応。

「最新 食品学-総論・各論-(第4版)(栄養士テキストシリーズ)」の作品情報

レーベル
栄養士テキストシリーズ
出版社
講談社
ジャンル
実用 学問
ページ数
244ページ (最新 食品学-総論・各論-(第4版))
配信開始日
2016年6月24日 (最新 食品学-総論・各論-(第4版))
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad