電子書籍 Q&A ご飯とお米の全疑問 お米屋さんも知りたかったその正体 実用

著: 高橋素子  監修: 大坪研一 

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Q&A ご飯とお米の全疑問 お米屋さんも知りたかったその正体 あらすじ・内容

米粒が立っているご飯はなぜおいしいのか? 日本人の健康の源、お米のすべてを徹底解剖する一冊。発芽玄米に含まれているギャバって何? 赤米や紫黒米の色のもとは? ご飯を保温しておくと黄ばんでくるのはなぜ? イネのなりたちから、ご飯の炊き方まで、身近なようで、じつは知らないご飯とお米にまつわる77の疑問をとりあげ、ていねいに解説しました。「おいしいご飯」の秘密が、これでわかります!

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「Q&A ご飯とお米の全疑問 お米屋さんも知りたかったその正体」最新刊

米粒が立っているご飯はなぜおいしいのか? 日本人の健康の源、お米のすべてを徹底解剖する一冊。発芽玄米に含まれているギャバって何? 赤米や紫黒米の色のもとは? ご飯を保温しておくと黄ばんでくるのはなぜ? イネのなりたちから、ご飯の炊き方まで、身近なようで、じつは知らないご飯とお米にまつわる77の疑問をとりあげ、ていねいに解説しました。「おいしいご飯」の秘密が、これでわかります!

「Q&A ご飯とお米の全疑問 お米屋さんも知りたかったその正体」の作品情報

レーベル
ブルーバックス
出版社
講談社
ジャンル
実用 学問
ページ数
259ページ (Q&A ご飯とお米の全疑問 お米屋さんも知りたかったその正体)
配信開始日
2016年4月22日 (Q&A ご飯とお米の全疑問 お米屋さんも知りたかったその正体)
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad