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雑誌『オレンジページ』2021年1月17日号　付録だけ！「タイプ別に「不腸」を解消！　やせる腸活レシピBOOK」です。
そのやせにくさ、腸の不調に原因が！？
大人の女性にありがちな不調とやせにくさは、じつは腸の不調＝「不腸」が原因の可能性も……。
本書では、特に多くの人が抱えている3大「不腸」である「下がり腸」「むくみ腸」「冷え腸」に注目。タイプ別のレシピやストレッチで上手にやせながら、いつも快調な体をめざしましょう！
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目次

あなたの「不腸」、どのタイプ？

【Part 1】下がり腸
下がり腸リセットレシピ
鶏肉とごぼうのみぞれ煮／鮭とアボカドのカレーマヨあえ／豚と長いものゆずこしょう炒め/わかめロールのレンジ蒸し／厚揚げとなめこのレンジ煮／切り昆布とゆで大豆のしょう漬け／切り昆布とれんこんの中華風きんぴら

{下がり腸さんのための作りおき｝
ゆでもち麦
もち麦のサムゲタン風スープ／もち麦のビビンバ風サラダ／もち麦の和風肉みそサラダ

【Part 2】むくみ腸
むくみ腸リセットレシピ
きのこと卵のバターしょうゆ炒め／えのきの肉巻きピリ辛黒酢／切り干し大根入りしょうが焼き／豚しゃぶと小松菜のおろしあえ／牛肉とごぼうの甘辛煮／豚巻きこんにゃくの照り焼き

{むくみ腸さんのための作りおき｝
冷凍きのこミックス
いつものメニューにさっとプラス！　きのこと鶏のマヨグラタン／厚揚げのきのこあんかけ

【Part 3】冷え腸
冷え腸リセットレシピ
鶏と大豆のトマト煮／こくうま豆腐ミートグラタン／鶏胸と青梗菜のミルク煮／かぼちゃと鶏肉のキムチ炒め／納豆とオクラのふわふわ揚げ／れんこんと豚肉の梅みそ炒め

{冷え腸さんのための作りおき｝
発酵ごまみそそぼろだれ
ご飯といっしょに葉野菜で巻いて。／焼きズッキーニにかけて。
発酵玉ねぎじゃこ酢だれ
焼いた油揚げにかけて。／くし形に切ったトマトにあえて。

不腸タイプ別リセット術
下がり腸リセット／むくみ腸リセット／冷え腸リセット

おまけ:すべて「不腸」に捧げる朝習慣

※本書は『オレンジページ2021年1月17日号』の特別付録をもとにしております。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

特集「「煮ない」大根メニューがうまいっ！」「「油大さじ4」で揚げもの革命！」「貯めてはいけない〈腰痛貯金〉」等

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

「10分で味しみ！時短煮ものの黄金比率」「ご飯がすすむ〈焼き鮭〉レシピ」「人気の2大ポテトグラタン」「市販の肉まん仰天アレンジ」「りんごでおやつの時間。」「なぜかお金が貯まる人の習慣」「すぐ捨てられる〈後押しフレーズ〉」「〈オリーブオイル納豆〉はじめよう！」「ORANGE POST」等　※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。付録は電子版には収録しておりません

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

「旬の野菜が大量に手に入ったとき、どうしたらいい!?」。読者のかたからの切実な声におこたえし、「大量消費シリーズ」が誕生しました。第三弾。大根、白菜はまるごと大きい単位で買ったほうが断然おトク。大根は1本、白菜は1/2株を一気に使える60レシピをご紹介します。どれも日持ちするので、いっぺんに食べなくても大丈夫！　煮ものや漬けものを中心に、作りおき向きのものだけをセレクトしました。

【「すご～い！」と言われる　年末年始のめでたいごちそう】
【特集内容】
・一生もののレシピが必ず見つかる 絶品ばかり！　チャーシュウ決定版
・如意巻き、ブーケ巻き、肉ライスロール 巻いて巻いて福を呼ぶ
・具を替えるだけで一気に正月 「彩りいなりずし」で盛り上がる！
・家事ラク、節約、ごほうび、学び もっと暮らしにサブスクを
・2021年の暮らしをプレイバック 心に響いた、買ってよかったこのアイテム
・これぞ、おつまみ界のトップスター えびの派手ごちそう
・暮らしの中でじつはやっていた 「編集部みんなのSDGs」大発表
・野菜は作りおきがいいね。 あでやか和マリネ

【連載】
「ワタナベマキさんの気ままな保存食／白菜とサーモンの重ね漬け」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／KINTOのティーカップ」「浅田真央さんのおうちごはん2年生／ボルシチ」「藤井恵さんに密着！ 長野～東京 私のごはん」「お気楽のヒント」「角田光代 ゆうべの食卓」「週末ちょい仕込みで 平日とりあえず2品／シンプル豚だんごだね」「鏡リュウジの星からのエール」「北欧から教わる 暮らしのヒント」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ／すき焼き」「ムラヨシマサユキさんに教わるパウンド型でもっとおやつを／シュトーレン」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等「特別付録① 毎日役立つ晩ごはん献立 Today's Cooking」「特別付録② 食べきりサイズで最後までおいしく！ 最速おせち＆華やかミートローフ」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

【クリスマスの肉ごちそう】
【特集内容】
・おつまみ、メイン、ケーキまで 当日間に合うクリスマス
・一品で豪華見え！ フライパンで肉ごちそう
・何につけてもおいしい 野菜がとれる無限ディップ
・作っているときから、ワクワク。 視線くぎづけ！ ホットプレートメニュー
・この華やかさ、主役級！ 〈絶対盛り上がる〉パーティバゲット
・老け見え、肩こり、冷えを改善！ 猫背が直る10秒ストレッチ
・3号連続企画 見えるところをササッと仕上げ 完全版 茂木和哉の大そうじワザ80
・バウムクーヘンを素敵にデコ すぐできクリスマスケーキ
・フレッシュグリーンで手作り お正月まで飾れるクリスマスリース
【連載】
「ワタナベマキさんの気ままな保存食／りんごのチャツネ」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／DANSKINのダウンマフラー」「浅田真央さんのおうちごはん2年生／ビーフストロガノフ」「節約のカリスマ〈FP〉丸山晴美さんのコロナ時代の新・家計診断」「角田光代 ゆうべの食卓」「栗原心平さん流 素材ひとつのだけつまみ／ねぎ」「週末ちょい仕込みで 平日とりあえず2品／スペアリブの韓国風みそ漬け」「白央篤司のマイペース自炊日記／長イモのナンプラー炒め」「鏡リュウジの星からのエール」「北欧から教わる 暮らしのヒント」「若山曜子さんの素朴なフランスおやつ／ビュッシュ・ド・ノエル」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録 毎日役立つ晩ごはん献立 Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

選びやすくて、つくりやすい！　じゃがいもレシピ集
保存がきき、使い勝手もいいじゃがいも。常備食材のじゃがいもを軸に献立を決めれば、買い足し不要で、うちにあるもので、おトクにラクに料理が完成♪　大きな文字と簡潔レシピでつくりやすさ◎。がっつりメインから、話題の映えメニューまでたっぷり掲載。
instagramで人気の漫画家・tomekkoさんの「レポまんが『これつくろ！』でごはんつくってみた」付き。
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CONTENTS

名コンビ！ じゃがいも×豚こまの大絶賛レシピ
じゃがいもと豚こまの塩バター蒸し／じゃがいもと豚こまのザーサイ炒め／じゃがいもと豚こまのマヨキムチ蒸し ほか

かけ合わせ食材別 じゃがいものメインおかず
【×鶏肉で！】
ポテトチャーシュウ／じゃがいもと鶏肉のアンチョビー炒め／じゃがいもと鶏肉のキムチ炒め ほか

【×豚肉（豚バラ、豚ロース）で！】
ポテトサラダ入りとんカツ／肉巻きポテトのごま照り焼き ほか

【×牛肉で！】
じゃがいもの甘辛牛肉のせ／じゃがいもと牛肉の中華炒め ほか

【×ひき肉で！】
じゃがいもとひき肉のトマト煮／じゃがいもとひき肉のサブジ ほか

【×魚介で！】
じゃがいもと鮭のクリーム煮／じゃがいもと鮭のレモンバター蒸し／じゃがいもとたらのマスタード蒸し ほか

じゃがいものとろみで失敗知らず！　簡単ポテトグラタン
じゃがいもとたらのグラタン／和風明太ポテトグラタン ほか

インスタ映えも抜群！　話題のじゃがいも魅せレシピ
ハムチーズサンドガレット／チーズ羽根ガレット／ブリック ほか

じゃがいものサブおかず
・新食感のフライドポテト
・マッシュポテト＆アレンジおかず
・ポテサラバリエーション
・ササッと炒めもの
・汁もの＆スープ

【Column】
・読まずにつくれる!?　パッと見レシピ　フライパンde肉じゃが
・これならラクチン！　揚げないコロッケ

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

ごちそう肉料理や、映えるおつまみが満載！
まだまだ自由に出かけられない今年の冬。感動するほどおいしい肉料理や、目をみはるほど美しいおつまみで、おうちごはんをグレードアップしませんか。この一冊で、自分では到達できない味にたどりつけるはず！　日々の献立には「素材別レシピブック」を役立てて。
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【特集】ハッ！ とする、肉とつまみ
・時間こそ、最高の調味料。 上田家の〈ほっとく系〉肉ごちそう
・今井亮さんが本気で追求 今年のチャーシュウ、煮るか？ 焼くか？
・ビギナーも取り入れやすい3つのルールで ときめくフルーツサラダLesson
・こねない、ほったらかし生地で 極上もっちりピザと、ゼッポリーニ。
・どこを食べても具、具、具。 しらいのりこさん特製 海鮮渦巻きずし
・〈ほぼ〉10000円以下のニクいアイテム つまみを作る 助っ人キッチングッズ
・ワタナベマキさんのオイ＆ナン使いに注目！ 本格アジアごはんをおうちで。
・〈堅め派〉必見！ 黄金比率も。 大人のビターカラメルプリン
- 連載 -
【大人女子の偏愛メシ。】[四食目]
レンチン蒸し鶏の中華がゆ
【ナイショにしたい格上げ調味料】
あかし魚笑
【編集部で使ってみた〈オレぺ通販、これがイチ推し！〉】
ゼスターグレーター
【ぐっち夫婦MEETSポケマル野菜】VOLUME 4
スティックセニョール／れんこん
【arikoのお店気分でワンプレートDish】
こんがりかきのせうどん／チーズが香るレモンリゾット／キャベツたっぷりミルクタンメン
【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理】第八回
かき／さば

【特別付録】 素材別に探せる！ 冬の平日おかず100

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

【免疫力は〈食べて〉上げる！ Special】
【特集内容】
・どう食べてもおいしいなんて最高！ 冬じゅう飽きない大根・白菜
・家飲みをもっとヘルシーに！ 高野豆腐つまみで免疫力アップ
・免疫力低下や口臭の原因に マスク時代は「落ちベロ」にご用心
・3号連続企画 気になるところをコツコツと 完全版 茂木和哉の大そうじワザ80
・読者の偏愛クチコミで決定 スーパー＆コンビニの厳選PB大発表！
・今まで栄養を捨ててない？ ブロッコリーは〈ゆでない〉が正解！
・極上おやつをほったらかしで じゅわっと焼きりんご

【新連載】
「自分のリズムで歩き出した 藤井恵さんに密着！ 長野～東京 私のごはん」
【連載】
「ワタナベマキさんの気ままな保存食／さつまいもの梅煮」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／靴下サプリの〈まるでこたつ〉シリーズ」「浅田真央さんのおうちごはん2年生／パテ・ド・カンパーニュ」「お気楽のヒント」「角田光代 ゆうべの食卓」「北欧から教わる 暮らしのヒント」「週末ちょい仕込みで 平日とりあえず2品／牛こまの赤ワイン漬け」「鏡リュウジの星からのエール」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ／かきフライ」「ムラヨシマサユキさんに教わるパウンド型でもっとおやつを／ダブルチョコレートのブラウニー」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録 毎日役立つ晩ごはん献立 Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

【簡単なのに全部ごちそう級！】
【特集内容】
・鍋ごとそのまま食卓へ！ 一品完結！〈卓ドンッ〉ごはん
・とんカツ用肉でトライ！ お手軽塩豚
・生クリームとチーズでこっくり 特濃ホワイトソース
・よかれと思っているその習慣、間違いかも？ 冷え性さんのための〇×クイズ
・3号連続企画できるところから少しずつ 完全版 茂木和哉の大そうじワザ80
・この一品で副菜いらず。 野菜がたっぷりとれる鮭おかず
・冬のすきま時間でほっこり はじめてのゆび編み

【連載】
「ワタナベマキさんの気ままな保存食／即席カクテキ」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／ユニクロのダウンジャケット」「浅田真央さんのおうちごはん2年生／ニース風サラダ」「北欧から教わる 暮らしのヒント」「節約のカリスマ〈FP〉丸山晴美さんのコロナ時代の新・家計診断」「角田光代 ゆうべの食卓」「栗原心平さん流 素材ひとつのだけつまみ／れんこん」「週末ちょい仕込みで 平日とりあえず2品／鶏手羽先の塩ごま油漬け」「白央篤司のマイペース自炊日記／うちの定番のっけ丼」「鏡リュウジの星からのエール」「若山曜子さんの素朴なフランスおやつ／タルト・タタン」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録 毎日役立つ晩ごはん献立 Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

選びやすくて、つくりやすい！ 白菜レシピ集
まるごと買った白菜も、この一冊があれば、飽きずに味わい尽くせます。大きな文字と簡潔レシピでつくりやすさ◎。材料別インデックスで「今あるものでつくれる」メニューがどれか、すぐわかる！　副菜から主菜まで、プロの料理家が考えた白菜の黄金レシピをご堪能あれ！
instagramで人気の漫画家・tomekkoさんの「レポまんが『これつくろ！』でごはんつくってみた」付き。
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CONTENTS

これ合わせとけば間違いない！ 名コンビ！ 白菜×豚バラの激うまおかず
白菜と豚バラのミルフィーユ蒸し／白菜と豚バラの塩辛炒め煮／白菜と豚バラのトマトチーズ煮 ほか

今あるもので作れちゃう かけ合わせ食材別 白菜のメインおかず
【×鶏肉で！】
白菜と鶏肉のチーズクリーム煮／とろとろ白菜と鶏肉の煮もの ほか

【×豚肉（豚こまロース薄切り肉）で！】
白菜と豚こまの酸辣煮／白菜の豚肉巻き ほか

【×牛肉で！】
白菜と牛肉の簡単シチュー／白菜と牛肉のチヂミ ほか

【×ひき肉で！】
白菜と鶏つくねのみそバター煮／白菜メンチカツ ほか

【×ハムベーコンソーセージで！】
白菜とハムのクリーム煮／白菜とソーセージのポトフー ほか

【×魚介で！】
白菜とえびの中華炒め煮／白菜とえびのクリームグラタン ほか

「塩もみ白菜ストック」のススメ
塩もみ白菜／カリカリ豚の塩もみ白菜あえ ほか

白菜が主役の鍋
白菜と鶏肉の梅だし鍋／白菜と豚肉のザーサイ鍋 ほか

白菜のサブおかず
・生白菜のパリパリサラダ
・＋おなじみ食材でパパッとおかず
・あえもの＆浅漬け
・葉1枚としんでもう一品
・白菜のしみうまスープ

【Column】白菜の新定番
①酸菜白肉鍋
②白菜ステーキ

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

選びやすくて、つくりやすい！ 大根レシピ集
いつも買う大根のメニューをもっと知りたい！定番食材から献立を決めれば、買い足し不要で、余らせることもなく、おトクにラクに料理が完成♪　大きな文字と簡潔レシピでつくりやすさ◎。定番から変化球まで、飽きさせない豊富な大根レシピをご堪能あれ！
instagramで人気の漫画家・tomekkoさんの「レポまんが『これつくろ！』でごはんつくってみた」付き。
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CONTENTS

今日はこれにしよ！ 名コンビ！ 大根×鶏もも肉の絶品おかず
大根と鶏もも肉のべっこう煮／大根と鶏もも肉のカレー炒め／大根と鶏もも肉のガーリックソテー ほか

今あるもので作れちゃう！ かけ合わせ食材別 大根のメインおかず
【×豚肉で！】
豚肉巻き大根の和風カレーソテー／大根と豚バラの甘みそ炒め ほか

【×鶏肉（むね肉・手羽先・手羽元）で！】
大根と鶏むねのみそグラタン／大根と鶏むねの照りマヨ煮 ほか

【×牛肉で！】
大根の牛肉巻き ソース照り焼き／大根と牛肉のピリ辛煮 ほか

【×ひき肉で！】
大根と鶏ひき肉のはさみカツ／大根たっぷりチーズつくね ほか

【×魚介・魚介加工品で！】
大根とぶりの甘辛煮／大根とえびのかき揚げ ほか

大根の即！ 味しみ炒め
薄切り大根の回鍋肉風／ひらひら大根のチャンプルー ほか

大根が主役の鍋
大根とやわらか鶏だんごのおろし鍋／大根と牛肉のキムチ鍋 ほか

大根のサブおかず
・大根のさっぱり箸休め
・大根のあったかおかず
・大根の漬けもの・マリネ
・皮と葉で、もう1品
・大根の汁もの・スープ

【Column】
・大根の新定番「 フライド大根」
・冷凍大根おろしのススメ

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2021年11月2日号　付録だけ！「バターロール変身BOOK」です。
バターロール、こんなにアレンジできたとは！
朝ごはんの定番「バターロール」。このサイズ＆シンプルな味わいは、じつはアレンジにもぴったり♪　ホットサンドやマリトッツォ、ピザにチーズハットグまで!?　バターロールだったとは信じられない〈変身ぶり〉を見逃さないで。どのレシピも、今日作れちゃう簡単さです！
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【Part1】絶品朝ごはんに変身！
切り込みトースト風ロール／ダブル切り込みロールサンド／クロックムッシュ風ロール／ロールホットサンド

【Part2】人気菓子パンに変身！
フルーツロール／バターロール de カレーパン／バターロール de メロンパン／マリトッツォ風ロール／塩バターロール／懐かしの揚げパン風ロール／バターロールラスク

【Part3】スナック&おつまみに変身！
アメリカンドッグロール／ロールチップス／ハッセルバックロール／ロールパンピザ／

【COLLECTION】朝はやっぱりロールサンド！
ハムコーンエッグロール／ソーセージキャベツロール／明太マヨかにかまロール／カレーツナロール／オイスター焼き豚ロール／ピーチ＆クリームチーズロール／マシュマロチョコロール／バナナ黒みつロール／焼きちくロール

【SPECIAL】バターロールをバゲット風に！
タルティーヌ／アボカドディップ＆バゲット

※本書は『オレンジページ2021年11月2日号』の特別付録をもとにしております。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

【お店に負けないおいしさを保証！ パン＆スイーツSPECIAL】
【特集内容】
・オーブンも型もいらない フライパンおやつが進化中！
・ミルキー生クリーム&濃厚カスタード いくらでも食べられるクリーム
・作りおき生地でいつでも焼きたて！ 驚きのおいしさ〈こねない〉パン
・名探偵上田シリーズ お菓子作りの片づけの謎を追え！
・米粉だから 今日作れるカヌレ
・初めてでも作りやすい バターを使わない焼き菓子
・いってきます！ 京都 おいしいパンの最前線をたずねて
・電子レンジで1人分！ マグカップスイーツ

【連載】
「ワタナベマキさんの気ままな保存食／なめこのしょうゆ漬け」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／IDÉEのクッションカバー」「浅田真央さんのおうちごはん2年生／ビーフステーキ」「北欧から教わる 暮らしのヒント」「お気楽のヒント」「角田光代 ゆうべの食卓」「週末ちょい仕込みで 平日とりあえず2品／豚バラの梅オイスター漬け」「鏡リュウジの星からのエール」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ／里いもの煮っころがし」「ムラヨシマサユキさんに教わるパウンド型でもっとおやつを／キャラメルバナナのアップサイドダウンケーキ」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録1 朝から晩までがんばります！ バターロール変身BOOK」、「特別付録2 毎日役立つ晩ごはん献立 Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

【おかずもスイーツも暮らしも秋を満喫！】
【特集内容】
・ふんわり、シャキほく、カリもち、サクサクetc. 今年のれんこんは食感で勝負！
・むしろ茶色がおいしい 地味こそ最強おかず
・おうちでここまで甘く焼ける LOVE 焼きいもスイーツ
・いまの気分に合う一本が見つかる LiLiCo＆笠井信輔のシネマ名鑑
・似合う服がわかるようになる！ １分でできるパーソナルカラー診断
・うまみがギュ～ッと濃厚ジューシー 新提案！ フライドきのこ
・未知のおいしさにカンゲキ！ 炊き込みご飯NEO
・おうち時間をやさしくともす ほぼ「100均」でボタニカルキャンドル

【連載】
「ワタナベマキさんの気ままな保存食／にんじんと玉ねぎのマスタードソース」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／ユニクロのMA-1ブルゾン」「浅田真央さんのおうちごはん2年生／キッシュ・ロレーヌ」「北欧から教わる 暮らしのヒント」「節約のカリスマ〈FP〉丸山晴美さんのコロナ時代の新・家計診断」「角田光代 ゆうべの食卓」「栗原心平さん流 素材ひとつのだけつまみ／しいたけ」「週末ちょい仕込みで 平日とりあえず2品／ひき肉のナンプラー漬け」「白央篤司のマイペース自炊日記／韓国風カツオのヅケ丼」「鏡リュウジの星からのエール」「若山曜子さんの素朴なフランスおやつ／ガレット・ブルトンヌ」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録① 毎日役立つ晩ごはん献立 Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

【マンネリ打破！ レパートリー増！】
【特集内容】
・自己流じゃこうはいかない 基本調味料だけで味つけ名人
・うまみも栄養も逃さない 野菜はオイルで蒸す。
・その手があったか！ 魚×揚げる＝ご飯がすすむ
・いつもの献立に飽きたなら。 みそ汁を変えてみて！
・最新データやいまどきグッズで知る みんなの生理、最前線！
・めざせ、完全消費！ まとめ買い時代の新ルール
・解凍いらずでそのままGO！ 冷凍ご飯ダイレクトクッキング
・いってきます！ 秋田

【連載】
「ワタナベマキさんの気ままな保存食／じゃがいもの和風ピクルス」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／The Tastemakers & Co.の花びん」「浅田真央さんのおうちごはん2年生／豆花」「北欧から教わる 暮らしのヒント」「お気楽のヒント」「角田光代 ゆうべの食卓」「週末ちょい仕込みで 平日とりあえず2品／鶏肉のレモンミルク漬け」「鏡リュウジの星からのエール」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ／ミートソーススパゲティ」「ムラヨシマサユキさんに教わるパウンド型でもっとおやつを／マーラーカオ」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録 毎日役立つ晩ごはん献立 Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

【まだまだあります、じゃがいもの秘蔵レシピを大公開！】
【特集内容】
・本当は秘密にしたい名作ばっかり じゃがいもって、すごい！
・驚異の食べごたえ＆見た目！ ごろごろそぼろが弁当を救う
・大人気＆進化中★ 韓国風チキンの世界
・もちもちミルキー 練乳白玉スイーツ
・角が立たない＆イエスを引き出す 言いにくいことを伝えるコツ
・暮らしの実験マニア・本多さおりさんの 家事効率が上がる収納
・スマホ&PCで疲れた目をリフレッシュ たった１分！ 眼圧リセット
・あると安心、食べて満腹。 冷凍トースト
・神メニューをローテーション 「豚つくね献立」なら繰り返してよし

【連載】
「ワタナベマキさんの気ままな保存食／ぶどうのコンポート」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／STANDARD SUPPLYのエコバッグ」「浅田真央さんのおうちごはん2年生／魯肉飯」「北欧から教わる 暮らしのヒント」「節約のカリスマ〈FP〉丸山晴美さんのコロナ時代の新・家計診断」「角田光代 ゆうべの食卓」「栗原心平さん流 素材ひとつのだけつまみ／里いも」「週末ちょい仕込みで 平日とりあえず2品／牛こまの粒マスタード漬け」「白央篤司のマイペース自炊日記／肉団子入りエスニックスープ」「鏡リュウジの星からのエール」「若山曜子さんの 素朴なフランスおやつ／フォンテーヌブロー いちじくソース」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録① 毎日役立つ晩ごはん献立 Today's Cooking」「特別付録② 見直した！ ほれ直した！ 鶏むねレシピ50」br>※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

献立疲れからの解放！ 「考えない」ためのヒント集です。長引くコロナ禍で、「献立疲れ」しているみなさんに捧ぐ！ 献立をできる限り「考えない」ためのヒントを全力で提案します。メニューを固定するローテ献立や、まとめ買いスタートの3日分献立など、いまのライフスタイルに合ったアイディアにご注目ください！------------------------------【特集】考えない献立ニュースタイル・神メニューなら繰り返してよし！ 〈ローテ献立〉で考えない。・ワタナベマキさんの「ちょい仕込み」に密着！ 〈３日分まとめ買い〉なら、考えない。・ariko家のリピートメニュー大公開 〈レジェンド副菜〉があれば、考えない。・シンプル小皿を気ままに作って 〈おつまみ献立〉なら考えない。・たまにはおかず１品だっていい。 〈鍋ドンッごはん〉なら考えない。・亜希の「ふたが閉まるのか？」弁当 〈考えない〉一品弁当編・起こせ、献立革命！ 献立の〈ツライ〉から解放される七カ条・オレンジページ×cotta特製コラボキット ムラヨシマサユキさん考案のキット完成！・飛田さんは〈備蓄〉をこう使う たとえばコンビーフと切り干しなら。- 連載 -【大人女子の偏愛メシ。】[三食目]梅とどっさり薬味のあえたん【ナイショにしたい格上げ調味料】天狗党のなんばんしょうゆ【編集長ふじこが愛用中〈オレぺ通販、これがイチ推し！〉】電気せいろ【ぐっち夫婦MEETSポケマル野菜】VOLUME 3丸なす／きのこの詰め合わせ【arikoのお店気分でワンプレートDish】ごろごろ甘栗のミートソースドリア／ふわふわ卵とソーセージの和風スパゲティ／レタスのせ納豆チャーハン【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理　第七回】生すじこ／生鮭・甘塩鮭【特別付録 素材別に探せる！ 平日の2品献立100レシピ】※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2021年9月17日号　付録だけ！「見直した！ ほれ直した！ 日本一の鶏むねレシピ50」です。
鶏むね肉はエライ！ 絶対おいしい鶏胸レシピ50選
もも肉に比べて地味めな存在の鶏胸肉ですが、お手ごろ価格、低脂肪&高たんぱく、疲れが取れるなど、エライ食材なんです！ パサつきがちな鶏胸肉をしっとりさせるワザをつかった感動しっとりレシピ、あると便利な鶏むねの作りおきなど豪華なラインナップで50品、どーんとご紹介！
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【読者が選んだ鶏むねレシピ ランキングBEST10】
かんたんよだれ鶏／チキン南蛮／たっぷりトマトのバターチキンカレー／ダージーパイ／棒棒鶏／鶏むねとなすの南蛮漬け／アボカドサンドチキンピカタ／鶏ハムのトマトソースがけ／辛子じょうゆのから揚げ／大分風とり天

感動しっとり３カ条
【１「まぶしワザ」で口当たりよく！】
鶏むねの照り焼き／とろけるチーズinチキンソテー／ゆで鶏のピリ辛マヨソース／鶏と夏野菜のマリネ／鶏しゃぶの梅じそカルパッチョ／ハニーペッパーチキン／ジューシー油淋鶏／鶏むねのチーズカツ／みそマヨ鶏チャーシュウ／マヨしょうゆフライドチキン／マヨタンドリーチキン／蒸し鶏となすのピリ辛ピーナッツだれ／鶏むねとれんこんのバターしょうゆ炒め／蒸し鶏とアボカドのスパイシーサラダ／鶏むねのカレー竜田揚げ／ハニーヨーグルトバターチキン

【2「放置ワザ」でパサつかない！】
レンチン蒸し鶏の香味油がけ／蒸し鶏の粒マスタードマリネ／鶏むねとブロッコリーのマヨあえ／甘辛レンジチャーシュウ／蒸し鶏の韓国風／パプリカといんげんのチキンロール／鶏むねのキムチチーズロール

【3「切りワザ」で繊維を断ち切れ！】
鶏むねのガーリックバターしょうゆ焼き／チキンソテー レモンパセリバターソース／鶏むねと小松菜の塩とろみ炒め／鶏むねとパプリカの青椒肉絲風／鶏むねとレタスの塩しょうが煮／鶏とじゃがいものケチャップ炒め／鶏むねとにらのピリ辛しょうゆ煮／鶏むねとしめじのジンジャー炒め／チキンのシュニッツェル風／鶏むねのナゲット風／せん切りポテトと鶏むねのガレット／香草チーズのロールチキンカツレツ

【便利すぎて感動！　鶏むねの作りおき】
オイルチキン／チキンとパクチーの中華あえめん／チキンときゅうりのサンドイッチ／下味冷凍鶏むね／鶏むねとゴーヤーのチャンプルー／チキンとトマトのおかずスープ

※本書は『オレンジページ2021年9月17日号』の特別付録をもとにしております。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

その夏疲れ、一気に解消！
【特集内容】
・ぐったりの原因は〈冷え〉なんです夏はしょうがで元気復活！
・食欲なくてもするっと食べられる夏バテはねばねば副菜におまかせ！
・「食べるサウナ」で暑さを乗り切る お手軽サムゲタン
・材料重ねて、ほったらかし！ ラクしたい日はビーフンで。
・最近、料理が楽しくないっ！ 私たち、自分の味に飽きました
・国際災害レスキューナースが厳選〈ほぼ〉100均で見つけた防災グッズ
・腸の不調に効果てきめん混ぜるだけ！ 甘酒おやつ
・頭皮すっきり、気持ちいい～おうちで「極上ヘッドスパ」

【連載】
「ワタナベマキさんの気ままな保存食／しし唐とねぎの黒酢しょうゆ」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／mont-bellの帽子」「TRY＆Happy♪ －私たちのSDGs－」「浅田真央さんのおうちごはん2年生／生春巻き」「北欧から教わる 暮らしのヒント」「お気楽のヒント」「角田光代 ゆうべの食卓」「週末ちょい仕込みで 平日とりあえず2品／豚こまのソース漬け」「鏡リュウジの星からのエール」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ／よだれ鶏」「ムラヨシマサユキさんに教わるパウンド型でもっとおやつを／ヨーグルトクリームのティラミス」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録 毎日役立つ晩ごはん献立 Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

実験の舞台は、おうちのキッチン！
「パンはどうしてふんわりしているのかな？」身近な食べ物でも、よく考えてみると「なぜ？」がいっぱい！　料理は科学。ふくらんだり、固まったり……。実際に作ってみながら、さまざまな変化のふしぎに迫ってみましょう。夏休みの自由研究にもぴったりの1冊です。
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【PART 1】身近な食べ物大研究！
・プリンの大研究
・パンの大研究
・ソーセージの大研究

【PART 2】身近な食材で大実験！
牛乳で大実験
カッテージチーズを作ってみよう／ヨーグルトを作ってみよう／バターを作ってみよう
卵で大実験
マシュマロを作ってみよう／マヨネーズを作ってみよう
小麦粉で大実験
讃岐うどん風を作ってみよう／粉のなかまたち
砂糖で大実験
生キャラメルを作ってみよう／りんごあめを作ってみよう／砂糖のなかまたち
寒天で大実験
濃厚マンゴー寒天を作ってみよう

【PART 3】果物と野菜の「ここ」がスゴイ！
・みかんの「ここ」がスゴイ！　つるつるみかんのシロップ漬け
・レモンの「ここ」がスゴイ！　ふわふわレモンホットケーキ
・ブルーベリーの「ここ」がスゴイ！　色変！　ブルーベリー蒸しパン
・スプラウトの「ここ」がスゴイ！　貝割れ菜の育て方
・果物と野菜のチップスを作ってみよう！

【PART 4】季節のおやつを作ろう
・春のおやつ　いちごジャムを作ろう
・夏のおやつ　アイスクリームを作ろう
・秋のおやつ　焼きいもを作ろう
・冬のおやつ　バターもちを作ろう

〈もったいない〉をなくそう
①食パンのみみでラスクを作ってみよう！
②〈ベジブロス〉をとってみよう！
③ぶどうの皮を布で染めてみよう！
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

オレぺ初！ 本格スパイスを使ったレシピ本
話題のスパイスカレーを作りたい！方のための、かなりホンキのカレーレシピ本です。カレールウを使わなくても、スパイスとハーブだけで、本格的なインドカレー、スリランカカレーがおいしくできるんです！　ほぼ全品プロセス写真つき。
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スパイスカレーって何？
・スパイスカレーを極める5つのポイント

スパイスカレービギナーなら
・初めにそろえたいスパイス
・スパイスの使い方

さらに極めたいかたに
・もっとそろえたいスパイス
・スパイスの保存

【PART 1】ホールスパイスとパウダースパイスで 本格インドカレー
・スパイスカレーには、ちょっとした〈 セオリー〉がある！
・スパイスカレー作りの流れをつかもう！
・いろいろ使える〈 基本のカレーペースト〉を覚えよう！

〈基本のカレーペースト〉で作るカレー
チキンカレー／ポークビンダルー／じゃがいもとキャベツのカレー／チキンビリヤニ

スパイスカレーと食べたい
「バスマティライス」を炊いてみよう！
クミンライス／ターメリックライス

応用編
バターチキンカレー／サグエッグキーマカレー／ケララシュリンプカレー／チャナマサラ

【PART 2】カレーに合わせたい スパイシーなおかずとナン、チャパティ

ナイルさんに習う チキン料理
タンドリーチキン／チキンマライティッカ／ケララ風チキンシチュー
・タンドリーチキンのおすすめの食べ方紹介します
・タンドリーチキンに添えたいおかず
シャンカールさんに習う スパイシーなおかず
デュカ風味のラムチョップ焼き／パキスタン風ポテトサラダ／カリフラワーのトーレン／ミックスアチャール

ハリ・オムさんに習う ナンとチャパティ
ナン／チーズクルチャ／チャパティ／プーリ

カレーの日は、スプーンひとつで スプーンサラダ
リーフレタスのシーザーズサラダ／たことトマトのマリネサラダ／かぼちゃとナッツのヨーグルトサラダ／水菜と青じその豆腐サラダ／ハニーレモンコールスロー

・なるほど！　カレーアカデミー

【PART 3】野菜たっぷり ヘルシーさが人気 スリランカカレー

・「スリランカカレー」ってどんなもの？

チキンカレープレート
チキンカレー／にんじんのカレー／レンズ豆のカレー／ココナッツふりかけ／三つ葉のココナッツあえ

フィッシュカレープレート
ぶりのカレー／いんげんのさっと煮／マッシュルームの甘辛炒め／じゃがいものスパイス炒め／ビーツのココナッツミルク煮

・すぐに本格カレーが手作りできる　スパイスミックス＆セット

スパイスカレーのあとに甘くてスパイシーなドリンク
チャイとラッシー
チャイ／ジンジャーチャイ／マサラチャイ／ラッシー／マンゴーラッシー
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2021年7月2日号　付録だけ！「ゆる自炊BOOK　作り始めから後片づけまでほぼ30分ランチ」です。
ひと目でわかる、簡単ゆるランチが大集合！
材料や作り方がひと目でわかる、あの伝説の雑誌『食べようび』が帰ってきた!?　今こそ知りたい最強時短レシピで、作り始めから後片づけまで〈ほぼ30分〉のお手軽ランチ。忙しくて時間がない日やテレワークの日に、ささっとおいしく食べられるメニューが満載。
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・目ばかり、手ばかり、はかりがわり

【Part1】ほぼ30分ランチは缶詰に頼る!!
・缶詰でひと皿ごはん
バターチキンカレー／さばのあえ麺／チキントマトパスタ／コンビーフ牛丼／鮭チャウダーパスタ
・ツナ缶で一品おかず
ツナマヨのり／ツナキムチ／ツナコーンチーズ／韓国風トマツナ／ツナ梅しそ／ツナくるみチーズ／お好み焼き風ツナ／ツナサルサ／ツナカレービーンズ／ちくわのツナゆずみそ／ツナタルタル／ツナたく／ツナしば納豆

【Part2】ほぼ30分ランチは冷凍うどんに頼る!!
・電子レンジで簡単に
キーマカレーうどん／豚肉のしょうが焼きうどん／鶏にらキムチうどん
・フライパンで一気に
中華風肉炒め焼きうどん／鶏だんごうどん／水菜とちくわのチーズうどん

【Part3】ほぼ30分ランチは卵に頼る!!
・豪華！ 卵かけご飯
チーズ納豆TKG／アボカドTKG／キムチマヨTKG／おかか玉ねぎTKG／揚げだまTKG／コーンケチャップTKG／ツナマヨしょうがTKG／梅ツナTKG／たくしそTKG／明太バターTKG／ソーストマトTKG／梅おかかTKG／クリームチーズおかかTKG／おろししらすTKG／かば焼きTKG
・定番もお手軽に
黄金チャーハン／とろたま親子丼

【Part4】ほぼ30分ランチは冷凍ご飯に頼る!!
・冷凍したままで
ダブルチーズドリア／ガーリック塩そぼろ丼／鶏ささ身入り中華がゆ／塩こぶバターライス／肉巻きおにぎり

【OMAKE】炊飯器にも頼る!!
海南風チキンライス／ビビンパ／鶏とトマトのピラフ

※本書は『オレンジページ2021年7月2日号』の特別付録をもとにしております。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

おうちで過ごす休日に、「自家製フード」してみませんか？
手順は写真つきでわかりやすく説明。作ったその日に食べられるものから、じっくり手間ひまかけて作るものまで、全57品!
Contents
PART1　作ってすぐに食べられる自家製フード
・手打ちめん…うどん／パスタ
・肉のつまみ…チャーシュウ／鶏ハム／ソーセージ
・豆腐と厚揚げ…ざる豆腐／厚揚げ
・燻製あれこれ…ベーコン／スモークサーモン／スモークチキン／燻製おつまみ
・ミルクジャム
・ドライフルーツ
PART2　じっくり作る〈熟成系〉自家製フード
・ぬか漬け
・干物
・粗ほぐしツナ
・辛子明太子
・ミックスピクルス
PART3　アウトドアで大活躍する自家製フード
・漬け焼きバーベキュー…タンドリーチキン／ポークスペアリブ／塩麹ステーキ／鮭のみそバター焼き／えびのアヒージョ
・フルーツスムージー
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

こどもたちの「ワクワク」がとまらない♪
楽しく食体験しながら「生きるチカラ」が身につく！
「楽しく食べれば生きるチカラが身につく！」をコンセプトとした『こどもオレンジページNo.3』は、こどもたちが野菜を好きになるヒント、食や料理に興味をもってくれるアイディアが満載。人気企画「キッチン実験室」では、料理は科学！の観点から、食材のヒミツを探り、わくわく調理にチャレンジしたくなる仕掛けがいっぱい。また、食や体、性の「ハテナ？」をこどもたちに楽しく教える方法もご紹介。夏休みの自由研究のネタ本としてはもちろん、こどもたちをひとまわり成長させてくれる充実の一冊です♪
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・汐見先生教えて！　こどもの食のお悩み相談室

【りょうり①】いっしょに作ると楽しい！
・ユニークな形にみんなが夢中 すいかをかわいく切ってみよう
・袋ひとつで もみもみアイス
・好きな食感はどっち!? カリカリvsもちもちチヂミ
・包んで、のっけて、大変身♪ やっぱり、つくねが好き。
・パスタもピラフもおまかせ 魔法のトースターでお昼ごはんを作っちゃおう

【じっけん】キッチンで実験を楽しもう
・なぜなぜキッチン実験室 小麦粉・寒天・レモンで大実験

【りょうり②】野菜をおいしく食べよう
・野菜もパクパク食べたくなっちゃう♪ レンチン☆ワンプレート麺＆ご飯
・暑い日でも食欲もりもり！ きゅうり＆トマトのプチおかず
・かき揚げ＆炊き込みご飯に感動！ とうもろこしって甘くておいしいね。
・こどもといっしょに作ろう！ カラフル野菜レシピ
・それぞれのパワーでみんなを元気にするよ！ やさいーズと仲よくなって、野菜を食べてみよう♪

【からだ】体のヒミツを知ろう
・どうして？が大切なからだをはぐくむ出発点 親子で話そう！ からだのこと

【ぶんか】食の文化に触れてみよう
・おいしい空想旅行にレッツゴー♪ 日本＆世界のひんやりフード図鑑
・世界のFamily Table・Pennsylvania 日々の食事を通してこどもの〈想像力〉を育てる

・おすすめの自信作！ こどもオレンジページのコラボ商品ができた！
・こどもオレンジページinformation BOOK・コトラボ・miotto
・笑って、泣いて、わが娘の成長ストーリー あーこの扉
・生きるチカラいっぱい！ みんなのおいしい笑顔

【生きるチカラhint】
① こどもの好奇心を刺激する おうちでチャレンジ！ オンライン体験ルポ
② 「考える」と「作る」からワクワクが生まれる STEAM教育って知ってる？
③ 好きキライは自信をはぐくむチャンス！ どうする？ ニガテ野菜
④ 3歳からでも早くない！ 性のお話ことはじめ
⑤ 故郷の味が元気の素 日本でたくましく暮らす難民のこどもたち

【あの人のこどもとおいしい話】
浜島直子さん／辻仁成さん／和田明日香さん／小島よしおさん

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

ヤセやすい体質になりたいなら、「ヤセ菌」が増える食生活にチェンジして！ この本では、大人気のオートミール、アボカドをはじめ、食物繊維たっぷりのごぼうやきのこを使ったレシピをご紹介。そのほか、発酵食品や乳酸菌の上手な取り方など「ヤセ菌」を増やすための情報が満載！ 日々続けてほしいから、作り置きできるおかずや簡単レシピを厳選してお届けします。
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2週間で体質改善！　ヤセ菌を増やしてやせ体質に

【PART1】ヤセ菌がどんどん増える４大フード

・オートミールのこともっと知りたい！
・ごぼうはヤセ菌の宝庫
ごぼうのシンプル常備菜／ごぼうたっぷり副菜／きんぴらで／汁もので
・おいしくてヤセ菌が増える アボカド
サラダで／半分に割って／つぶして／豆腐と
・ヤセ菌が増える最強フード きのこ
冷凍きのこミックスでもっときのこを！／きのこでボリューム副菜／きのこマリネがあれば

【PART2】ヤセ菌不足の救世主発酵食品

・ 食べやすいから続けられる！『マイルドキムチ』おかず
スープ＆クッパ／主役になるガッツリおかず／サラダ＆あえもの
・『食べる調味料』で発酵食品を取り入れる！
・ 発酵食品で腸を整える！『発酵だれ』でパワーおかず
発酵にんにくみそだれ／発酵ごまみそそぼろだれ／発酵甘酢だれ／発酵玉ねぎじゃこ酢だれ／『キムチだれ』＆『納豆だれ』で
・『乳酸菌活』で腸内を健康に！
朝食ヨーグルトで『乳酸菌活』

【PART3】作りおきで食べやせ

・『切り干し大根』で作りおきおかず
・作りおきした『ゆでもち麦』さえあれば。
『もち麦』のやせだれとドレッシング
・『昆布』のデトックス常備菜
塩昆布のあえもの

【コラム】
・「乳酸菌活」いろは
・りんご＆バナナベースで飲みやすい！ おなかすっきりスムージー

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2021年6月2日号　付録だけ！「やせる〈究極のバランス〉を実現！ 食べても太らない夢の２品献立」です。
２週間分の〈太らない献立レシピ〉を紹介。
食べても太らない２品献立を２週間分紹介。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）に着目し、やせやすい「PFCバランス」で考案したレシピを、まねして食べるだけでOK。から揚げ、麻婆豆腐、グラタンなど、人気のメニューが満載です！
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Introduction
・食べるほど、やせ体質になる！ 「夢の2品献立」はここがスゴイ！
・まだまだある！ 「夢の2品献立」のうれしいメリット
・「記録するだけ」で栄養バランスが整う?! 〈食事日記〉のすすめ
・こんな食べ方、していませんか？
・「夢の2品献立」の基本ルール

【Part 1】チャレンジ１週目「PFCバランス」リセット献立
DAY1　揚げない麻婆なす／いり卵のせ中華サラダ
DAY2　鮭のフライパン蒸し／れんこんの梅きんぴら
DAY3　クリーミーポテトグラタン／キャベツとコーンのコールスロー
DAY4　鶏胸肉の焼き南蛮／玉ねぎとミニトマトのみそ汁
DAY5　豚肉とにらの中華炒め／きゅうりとかぶのザーサイあえ
この献立にプラスするなら　セロリの葉とちくわのきんぴら／セロリの葉のひじき炒め

【Part 2】チャレンジ2週目「＋たんぱく質」でやせ力アップ献立
DAY1　ポークソテー ガーリックソース／トマトと豆腐のカリカリしらすがけ
DAY2　ささ身とピーマンの甜麺醤炒め／オクラのレモンポン酢やっこ
DAY3　レンチンキーマカレー／ツナときゅうりの豆サラダ
DAY4　手羽元のから揚げ／小松菜とちくわの辛子あえ
DAY5　いかとあさりのトマト煮／ほうれん草と枝豆のベーコンサラダ

【やせる朝ごはんのすすめ】
冷凍ストックが便利！ 混ぜおにぎり
じゃこ＆青じそ／鮭フレーク＆ごま／梅おかか
たんぱく質も野菜もとれる のっけトースト
オクラ＆じゃこチーズトースト／キャベツ＆卵のカレートースト
5分で作れる！ みそ汁＆スープ
小松菜＆油揚げのみそ汁／わかめ＆ねぎのじゃこみそ汁／ツナと野菜のスープ／わかめ＆かにかまのスープ

【やせる昼ごはんはワンボールで】
野菜たっぷり和風ラーメン／焼き肉丼／エスニック風えび炒飯

・上手に活用するためのQ&A

※本書は『オレンジページ2021年6月2日号』の特別付録をもとにしております。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

いつものメニューがおいしくなる、目からウロコのコツが満載！
料理をおいしく作るコツには理由があります。「なぜ、こうするとおいしくなるのか」がわかれば、他の料理にも応用がきき、料理の腕が上がるきっかけに。樋口直哉さんが、レシピとともに、コツを理論的、科学的に解説します！
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・これだけはそろえておきたい 基本の調理道具

・料理の基本の「き」。「きちんと計量」で料理は格段においしくなる！

・和の定番メニューのうまみの素。だしをひいてみる
昆布とかつおのだし汁／樋口流万能調味料「そばだし」

・究極の炊きたてご飯

・究極のご飯で作る、おにぎり

・おいしいみそ汁は、だし汁なしでも作れます。
玉ねぎとじゃがいものみそ汁／トマトのみそ汁／大根のみそ汁／かちゅー湯

【第1章 まずはここから。卵のシンプルメニュー】
・黄身とろとろの最高の焼き上がり 目玉焼き
・「湯せん」でチーズのような濃厚味に！ スクランブルドエッグ
・ のっけオムライス
・塩でたんぱく質をゆるめ、ふわふわに プレーンオムレツ
・「片栗粉」でジューシーに仕上げる だし巻き卵
+余裕があったら、もう一品
コールスローサラダ／ほうれん草のおひたし

【第2章 人気のメニューを厳選！ 定番パスタをマスター】
・パスタをゆでる湯は少なめでOK！ ぺペロンチーノ
・麺は冷蔵庫で冷やす！ スパゲティナポリタン
・生クリームは不要 カルボナーラ
・オイルでトマトを揚げる!? トマトソースパスタ

...etc

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

低糖質でもボリュームたっぷりのレシピ集

糖質60g未満の1カ月分献立や血糖値の急上昇を防ぐアイディアおかずをたっぷりご紹介。どれも低糖質でもボリュームたっぷり。身近な材料で作れるので、毎日無理なく続けられます。血糖値改善に役立つ食事のコツや、運動・生活習慣の解説も役立ちます。
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【1章 血糖値の基礎知識】

・血糖値とは、何？　高いとなぜいけないの？
・血糖値はどれくらいが適正？
・高血糖を放っておくと、どうなるの？
・血糖値を下げるには、どうすればいいの？　病院での治療法は？

【2章 血糖値を下げる食事のコツ】

・主食の量を1～2割減らす
・糖質の少ない食材を活用する
・血糖値の急上昇を防ぐ食材を積極的にとる
・調理の工夫で血糖値の急上昇を抑える
・食べ方の工夫で血糖値を上げにくくする
・糖質の多い食材・少ない食材
・おなじみ食材の糖質量リスト

【3章 血糖値を下げる 糖質60g未満の1カ月献立】

・牛肉とピーマンのオイスターソース炒め献立
・めかじきのタンドリー風献立
・ヘルシーとんカツ献立
・ささ身のピザ風献立
・いわしのソテー まいたけ添え献立
・牛肉とカリフラワーのゆずこしょう炒め献立
・ぶりの塩焼き 薬味だれ献立
・なすのドライカレー献立
・ししゃものガーリックソテー献立
・豚肉とみょうがのポン酢炒め献立
・油揚げの肉詰め焼き献立
・さばとなすのトマトじょうゆ煮献立
・豚肉と大根のはりはり鍋献立
・かつおの韓国風ソテー献立
・鶏肉とキャベツのピリ辛みそ炒め献立
・鮭のねぎ塩麹焼き献立
・豚肉の照り焼き献立
・豆腐とごぼうの炊き込みご飯献立
・韓国風 鶏の水炊き献立
・さわらとねぎのレンジ蒸し献立
・豚肉ときのこのチーズクリーム煮献立
・麩チャンプルー献立
・えびのトマトスープカレー献立
・鶏手羽元と白菜の塩煮献立
・厚揚げとブロッコリーの卵炒め献立
・ぶりのポトフー風献立
・白菜シュウマイ献立
・牛肉の薬味おろしあえ献立
・豆腐と牛肉のしょうが炒め献立
・鶏ひき肉とブロッコリーのスパゲティ献立
...etc

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

こんな簡単でいいの？単純かつ極上な野菜レシピブック
「もっと野菜をとりたい！」と思っているすべての人へ。シンプルなのにとびきりおいしい、極上の野菜料理をお届けします。「ただ焼くだけ」「蒸すだけ」「たたくだけ」etc.料理家たちの知恵で、野菜のおいしさを最大限引き出しますよ。
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【特集】なぜか〈感動〉のおいしさ！　究極シンプル、野菜料理
・なぜうまい？　
飛田さんちの野菜１つおかず
・達人、武蔵裕子さんに教わる
［グリルまかせ］の焼き野菜レッスン
・藤井恵さんが断言。
野菜は〈たたけば〉うまくなる！
・家飲み大好き ツレヅレハナコさんの
I LOVE 揚げ野菜！
・上田淳子さんのいつもの食べ方
緑野菜は〈エチュベ〉で。
・マルサラ飲食店謹製
野菜のおばんざい
・スープ作家 有賀薫さんの
常備野菜で〈ふだん着スープ〉
・亜希の「ふたが閉まるのか？」弁当
- 連載 -
【大人女子の偏愛メシ。】
とろとろわかめのデトックススープ
【ナイショにしたい格上げ調味料】
パクチーレモンオイル
【編集長ふじこが愛用中〈オレぺ通販、これがイチ推し！〉】
ちょこっと鍋2ケセット
【ぐっち夫婦MEETSポケマル野菜】
玉ねぎ／じゃがいも
【arikoの お店気分でワンプレートDish】
甘すぎないジューシーナポリタン／ダッチベイビー／ステーキピラフ
【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理　第五回】
初がつお／あさり
【特別付録 野菜どっさり！　献立とサラダ100レシピ】

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

親子関係の新しい一歩が踏み出せる

「母親があれこれ口を出してくる」「姑が子どもを甘やかして困る」など、親子といえど価値観が違えばモヤモヤも発生。また、親の加齢により「介護で疲れてしまった」「終活の話をしたいけどできない」などのお悩みも。親との関係がうまくいく伝え方のヒント集。
あなたの心を曇らせる、あるあるお悩み。カウンセラーの石原加受子さんが、心理学の力で根本解決します。考え方のコツがよくわかるマンガと、心に響く解説で、気持ちがラクになること間違いなし。「自分」「夫」「子ども」「親」の計４巻でお届けします！
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目次
1.母親があれこれ口出ししてきてうんざりします
2.父が入院していて、暗い気持ちが続いています
3.親が妹家族をひいきしているように思えて不満です
4.母の介護を頑張りすぎて、自分の生活に支障がでてきました
5.姑が子どもを甘やかすので困っています。本当はやめてほしい！
6.実家が物だらけ！　少し整理してほしいけれど親にどう伝えたらいい？
7.家に引きこもりぎみの父が心配です
8.頻繁にいただく義母からの贈り物に困っています
9.義理固い親に遠い親戚とのつきあいを強要されて困っています。
10.「終活」に関することを親とどう話し合えばいいかわかりません
※本書は、『オレンジページ』連載の「お気楽のヒント」を再編集し、加筆・修正したものです。

夫への不満が、「理解」に変わる！

いちばん身近な他人、それは夫。わかってほしい気持ちは、ときに不満や怒りとなって、心を曇らせます。「会話の反応が薄くて不満」「子どもの教育で意見が合わない」「ごはんどうするの？にイライラ」など、心の地雷を踏む夫の言動は、これさえ読めば解決！
あなたの心を曇らせる、あるあるお悩み。カウンセラーの石原加受子さんが、心理学の力で根本解決します。考え方のコツがよくわかるマンガと、心に響く解説で、気持ちがラクになること間違いなし。「自分」「夫」「子ども」「親」の計４巻でお届けします！
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目次
1.夫より収入が少ないからお金を使うのを我慢しがちです
2.反応が少ない夫との会話に不満が募ります
3.子どもの教育方針について夫と意見が合いません
4.「ただの同居人」夫婦になりかけの私たち。少しさみしいです
5.家のことを助けてくれる実母への夫の態度が不満です
6.風邪で寝ている私に「ごはんはどうするの？」ときく夫に怒り心頭！
7.夫が趣味に没頭して私の自由時間がない！
8.テレビに文句を言う夫がプチストレスです
9.夫にきつい態度をとってしまいます
10.夫の在宅時間が増えてから家の空気がピリピリしています
※本書は、『オレンジページ』連載の「お気楽のヒント」を再編集し、加筆・修正したものです。

明日から子どもに優しくなれる

果てしなく続く答えのない仕事、子育て。「うそは悪いこととうまく教えられない」「子どもが仲間外れになっている？」「外見を気にしすぎて心配」など、幼児～10代までのさまざまな親の悩みに、心理学でお答えします。子どもとの接し方ががらりと変わる一冊。
あなたの心を曇らせる、あるあるお悩み。カウンセラーの石原加受子さんが、心理学の力で根本解決します。考え方のコツがよくわかるマンガと、心に響く解説で、気持ちがラクになること間違いなし。「自分」「夫」「子ども」「親」の計４巻でお届けします！
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目次
1.いくら言っても聞かない子ども。怒りすぎてぐったりです
2.反抗期の娘がかわいく思えません。どう接したらいいの？
3.「うそは悪いこと」と子どもにうまく教えられません
4.子どもが仲間はずれに。親が助けに入ってもいい？
5.きょうだいなのに上の子にだけ厳しくしてしまいます
6.中学生の子どもが悪い噂のある子と友達になり、心配です
7.家ごとの「遊ぶときのルール」の違いにどう対処したらいい？
8.子どもに「習い事をやめたい」と言われ、どうするか迷っています
9.子どもに「もらったお金を自由に使いたい」と言われ、困っています
10.娘が自分の外見を気にしすぎるのが心配です
※本書は、『オレンジページ』連載の「お気楽のヒント」を再編集し、加筆・修正したものです。

「食べる」のが仕事の料理家たちは、なぜ太らない？

日々、試作や撮影をくり返し、「食べる」ことが仕事の料理家たち。なぜ太らず健康的でいられるのか、その秘密をひもときます。料理家10人の食習慣に詰まった「食べやせ」のヒントにご注目！
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目次
この10人の「食べぐせ」拝見！

【１章】あの人の肉の食べ方を知りたい！

藤井恵さんの100㎉台！ 鶏おかず

小田真規子さんが宣言　赤身肉が正解！

堤 人美さんが実践　大人女子は肉サラダ


【2章】あの人のご飯とみそ汁の食べ方を知りたい！

脇 雅世さん推奨　もち麦ご飯の食べ方
サラダやスープに作り置きできるゆでもち麦
分とく山・野﨑洋光さんの〈やせるみそ汁〉を献立に
上田淳子さん推奨　ゆる糖質オフ弁当
山田奈美さんの食べすぎには〈リセットがゆ〉を


【3章】あの人の野菜の食べ方を知りたい！

コウ静子さん直伝　野菜を味わう韓国料理
井原裕子さん考案　〈やせだれ〉のススメ
小林まさみさん推奨　カラダが整う〈朝野菜〉習慣

むくみ太りと食べすぎを防ぐ！　減塩ビギナー講座

1:基本のQ&A／2:和食のQ&A／3:洋食のQ&A

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

【特集内容】「魔法の下味で最強！　豚こま＆鶏むね」「心も体も懐も温まる　あんかけ豆腐ってスゴイ！」「レンチンゆで卵も、災害時の防寒にも！　〈アルミホイル＆ラップ〉の意外な便利ワザ25」「リスクゼロで超手軽！　はじめてのポイント投資」「全部ちゃんと使いきり！　トマト缶が余ったらシート冷凍が正解」「おうちで手作り楽しもう　最新バレンタインスイーツ」「ほったらかしで最高においしい！　飛田和緒さんの干し野菜レシピ」
【連載】「ワタナベマキさんの気ままな保存食／レモンチョコバー」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／靴下屋のタイツ」「TRY＆Happy♪ －私たちのSDGs－」「浅田真央さんのおうちごはん1年生／パヴェ・オ・ショコラ」「鏡リュウジの星からのエール」「角田光代 ゆうべの食卓」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ／ふろふき大根」「若山曜子さんの素朴なフランスおやつ／クレープ」「ツマとオットの家事シェア」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録１ この一冊でたまご達人に！　やっぱりたまごが好き♡」「特別付録２ 今日作れるシンプルおかずカタログ Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2021年2月17日号　付録だけ！「この一冊でたまご達人に！　やっぱりたまごが好き♡」です。
卵使いのコツと、卵の傑作レシピを一冊に！
堅すぎたり、ゆるすぎたり、仕上がりが不格好だったり、身近な食材なのに意外と扱いがむずかしい卵。この本では、ビギナーからベテランまで、もっと卵料理が得意になる調理のコツをたっぷりとご紹介。人気メニューの傑作レシピも必見です！
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目次

たまごのギモン

【Part 1】たまご研究室
理想のゆで卵を追究する／温泉卵、失敗なく作るには？／ぷりっときれいなポーチドエッグの秘密は？／目玉焼きにふたは必要か／だし巻き卵の東西対決／ホテルみたいなスクランブルドエッグに挑戦

【Part 2】たまごをアレコレしてみる
漬けてみる……卵黄のしょうゆ漬け／しょうゆ味たま／ひび入り味たま
冷凍してみる……冷凍卵／冷凍卵とにんじんのサラダ／冷凍卵の包みつくね
揚げてみる……卵カツ

【Part 3】たまごのワンプレート四天王
ふわふわオムライス／とろとろ親子丼／クリーミーカルボナーラ／肉厚かにたま丼

【Part 4】たまご純喫茶
厚焼きたまごサンド／濃厚カスタードプリン／ミルキーアイスクリン／ふわとろフレンチトースト

【たまごが好きcolumn1】卵かけご飯の新提案
＋揚げだま＆ 粉チーズ／＋長いも＆ めかぶ／＋焼きのり&チーズ／＋辛子明太子
【たまごが好きcolumn2】100円で買える　たまごの便利グッズ

※本書は『オレンジページ2021年2月17日号』の特別付録をもとにしております。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

ヘルシー素材でおいしくかさ増し
糖質オフ麺のアイディアレシピがズラリ勢ぞろい！

低糖質＆低カロリー、食物繊維が豊富な糖質オフ麺を、麺のみならず、食べごたえ満点の「おかず」にアレンジした目からうろこのレシピ集。「糖質オフ麺ってこんな使い方ができるの？」と驚くこと間違いなしのアイディアをどうぞお見逃しなく！
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目次


糖質オフ麺カルテ

その①　糖質オフ麺ってどんな素材？
その②　糖質オフ麺を使い分けよう！
その③　おかずの素としてもフル活用しよう！
その④　味にメリハリをつけるコツを覚えよう！


くせになる味わいが自慢
絶品麺アラカルト

冷やし鶏塩そば／野菜たっぷり肉うどん風／ジャージャー麺風／焼き豚とザーサイのからめ麺／刻みえびともやしのビーフン風／豚バラとキャベツのソース焼きそば


和洋中のアレンジ自在、味わい新鮮！
ボリューム満点メインのおかず

鶏みそ和風ハンバーグ／具だくさん茶巾と小松菜の煮もの／にんじんしりしり卵炒め／ツナとズッキーニのマヨオムレツ／ごろごろブロッコリーのミートソースグラタン／かぶとミートボールのカレークリーム煮／肉みそのせ中華風茶碗蒸し／麻婆春雨風煮もの　／青椒肉絲風


【メインのおかずスペシャル】

中華の定番★アレンジ　包まない焼き餃子／洋食の定番★アレンジ　包むカツレツ


晩ごはんのもう一品に、おべんとうのおかずに！
たちまち完成サブおかず

ハムとパクチーのレモン風味サラダ／ささ身のゆずこしょうマヨサラダ／白身魚のわさびしょうゆサラダ／サーモンとトマトのイタリアンサラダ／えのきたっぷりみそマヨサラダ／きゅうりとねぎの南蛮漬け／いか刺し辛子酢みそかけ／かまぼこ入り粒マスタードあえ／トマトガーリックスープ／かきたま汁

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

【特集内容】「だれが作っても味しみ宣言！　煮込まない煮込み」「長もち・便利・おいしい　発酵白菜＆冷凍白菜がすごい！」「ペーパータオルの神技でしっとり　レンジで本格シュウマイ」「ごぼう＆玉ねぎで　花粉症体質は1週間で変えられる！」「お風呂研究20年の医師が考案　疲れが取れる入浴法」「巻きすいらずで手軽に作れる　思い立ったら、なんでも太巻き！」「モンタルト陽子さんに教わる　ホーローバットひとつで気楽なごちそう」「いってきます！ 富山」
【連載】「ワタナベマキさんの気ままな保存食／ゆず大根」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／エルーラのパンツ」「TRY＆Happy♪ －私たちのSDGs－」「浅田真央さんのおうちごはん1年生／ドーナツ」「鏡リュウジの星からのエール」「角田光代 ゆうべの食卓」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ／鶏だんご鍋」「ムラヨシマサユキさんに教わるパウンド型でもっとおやつを／さつまいもの黒糖蒸しパン」「ツマとオットの家事シェア」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録１ 忙しいときこそ鍋に頼る！　ホットクック＆圧力鍋レシピ」「特別付録２ 今日作れるシンプルおかずカタログ Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

【特集内容】「内臓脂肪をムリなく減らす　お酢こそ味方！　やせ肉おかず」「ぽっこりおなかが劇的ペタンコ！　おばけ深呼吸＆ぞうきん絞り」「糖質もカロリーも！ 混ぜてオフする　かくれキャベツでダイエット」「美肌効果も期待大　〈酒かす〉でもう太らない」「お正月にたるんだ体をリセット　週末ゆるファスティング」「おいしく食べて、すっきり！　藤井恵さん直伝　紅白デトックス鍋」「これでいいじゃん♪　罪なき夜食めん」「2週間で〈デブ味覚〉にサヨナラ　だし汁習慣でやせる！」
【連載】「ワタナベマキさんの気ままな保存食／しらたきとごぼうの甘辛煮」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／無印良品のケーブルニット」「TRY＆Happy♪ －私たちのSDGs－」「浅田真央さんのおうちごはん1年生／バナナマフィン」「鏡リュウジの星からのエール」「角田光代 ゆうべの食卓」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ／きんぴらごぼう」「若山曜子さんの素朴なフランスおやつ／ラズベリーのガトーショコラ」「忙しい人の【漬けとく】献立／レンジミートソーススパゲティ献立」「ツマとオットの家事シェア」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録１ タイプ別に「不腸」を解消！　やせる腸活レシピBOOK」「特別付録２ 今日作れるシンプルおかずカタログ Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

【特集内容】「和洋中から好きなものだけ！　半日で作れる食べきりおせち」「むずかしいこといっさいヌキ！　『つくりおき食堂』まりえさんのごちそう肉」「2021の福を呼ぶ！　華やかモザイクずし&レンジで蒸しずし」「オレンジページメンバーズが選ぶ 暮らしのヒット商品アワード2020」「ぜーんぶフライパンひとつで 今夜は乾杯！　餅つまみ」「年末年始、離れていても家族と過ごそう はじめてのリモート帰省ガイド」「いってきます！ 東京　行ったつもりで台湾グルメツアー」
【連載】「ワタナベマキさんの気ままな保存食／ゆり根のシロップ漬け」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／フリークス ストアのコート」「TRY＆Happy♪ －私たちのSDGs－」「浅田真央さんのおうちごはん1年生／ビーフシチュー」「鏡リュウジの星からのエール」「角田光代 ゆうべの食卓」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ／雑煮」「ムラヨシマサユキさんに教わる パウンド型でもっとおやつを／ベリーのビスケット ショートケーキ」「忙しい人の【漬けとく】献立／炒め豚バラ大根献立」「ツマとオットの家事シェア」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録 今日作れるシンプルおかずカタログ Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★今年のクリスマスと大そうじはこの一冊で！ ★
【特集内容】「浅田真央さん×オレンジページ×サロン アダム エ ロペ　オリジナルエプロン、完成しました！ 」「当日楽するクリスマス！ 極上チキンとおめかしマリネ」「お出かけ気分のひと皿で♪ 今夜はおうちレストラン」「市販のお菓子でここまでかわいい！ デコを楽しむクリスマスケーキ」「あれ？ 大そうじが終わってる? キッチンは〈1カ所5分〉でピカピカに。」「プラス1品にきっと活躍！ じゃがいもの万能サイドディッシュ」「ボール1つで作れるクリスマス菓子 憧れのウィーン風クグロフ」「住まいの冷気もシャットアウト おうち時間をぬくぬくするアイディア」
【連載】「ワタナベマキさんの気ままな保存食／ねぎとオリーブのマリネ」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／Gapのストール」「TRY＆Happy♪ －私たちのSDGs－」「浅田真央さんのおうちごはん1年生／マカロニグラタン」「鏡リュウジの星からのエール」「角田光代 ゆうべの食卓」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ／えびフライ」「若山曜子さんの素朴なフランスおやつ／ブール・ド・ネージュ」「忙しい人の【漬けとく】献立／塩豚とじゃがいものレモン蒸し献立」「ツマとオットの家事シェア」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録1 Cheeseカレンダー2021」「特別付録2 今日作れるシンプルおかずカタログ Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

本書は、雑誌『食べようび』2013年8月号の特別付録をもとにしたデジタル限定版です。

「ガーン……！　く、腐ってる？」

冷蔵庫を開けてくさりかけ（？）の野菜たちと出会ってしまったときはこの一冊。

「これってイケるの？」

食べられる、食べられない、のジャッジはもちろん、どーやって料理するか、のアドバイスも、もちろんきっちりございます。
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<目次>
青じその葉／アボカド／かぶ／かぼちゃ／キャベツ／きゅうり／グリーンアスパラガス／ごぼう／小松菜／さつまいも／さやいんげん／しいたけ／じゃがいも／しょうが／セロリ／大根／玉ねぎ／長いも／なす／なめこ／にんじん／にんにく／ねぎ／白菜／万能ねぎ／ピーマン／プチトマト／ブロッコリー／水菜／もやし／レタス／れんこん

煮て、焼いて、漬けて…ほったらかし料理を極める1冊！
家で家族とゆっくり過ごすことが増えそうなこの冬。「ほったらかし」料理の出番です！　 オーブンに入れて放置できる焼豚、ことこと煮っぱなしの大根など、どれも手間は最少、味は極上。賢くおいしく作るヒントが詰まっています。
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★使いやすい献立方式★
【特別付録 素材別レシピブック 冬】

【特集】この冬は「ほったらかし」の達人に。
・料理家たちの極上放置レシピ10 肉のごちそうこそ、ほったらかしで。
・たっぷり作って翌日も楽しむ 大根１本で〈ほっとく煮〉
・華やかトッピングで盛り上がる！ 炊飯器におまかせピラフ
・料理革命を起こす、話題の神家電 電気自動調理鍋を使ってみたら。
・素材を重ねて放置するだけ ねかせておいしいレイヤーサラダ
・塩、しょうゆ、みそで味が決まる！ 白菜鍋＆大根鍋
・ムラヨシマサユキさんの ほろ苦タルトタタンlesson

- 連載 -
【料理上手の小さなくふうvol.18】
里いもは「生のまま冷凍」すると便利
【女のひとりごはんvol.12】
髙山かづえさんの「比率のおかしな目玉焼き」
【ちょっとキニナルvol.12】
鍋がより楽しめるアイテム
【arikoの四季折々のお取り寄せ】
【野﨑洋光のからだが喜ぶ旬野菜 最終回】
ほうれん草／ブロッコリー／白菜
【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理 第四回】
さば／たら／ぶり
【藤野夫妻の今のごはんはこんなふう 最終回】
牛肉の赤ワイン煮、マカロニサラダ、シーフードと豆のマリネ
【いがらしろみさんのきょうのおやつ なににする？】
カトルカール、プチパレ、ラズベリーとチョコレートのジャム

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★冬のおうち時間は、もっと楽しくできる！ ★
【特集内容】「ラク仕込みなのに味は絶品！ 手間をかけないデイリー煮込み」「そのまま使いでみずみずしく 冷凍使いで味しっみしみ～ 大根1本あったなら。」「長もち！ 時短！ 新食感！ 野菜の〈すご技〉冷凍＆レシピ」「ワタナベマキさんの ゆずとレモンの手仕事」「収納の専門家2人がアドバイス マインド別年末おうちデトックス」「コロナ禍で急増中！ 実録『新・名もなき家事』事件簿」「お取り寄せ気分で応援したい ふるさと納税2020」「運動不足をチャラにする！ 愉快なアニマルストレッチ」
【連載】「ワタナベマキさんの気ままな保存食／かぼちゃサラダ」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／アメリカンホリックのスウェット」「TRY＆Happy♪ －私たちのSDGs－」「浅田真央さんのおうちごはん1年生／ポークカツレツ」「鏡リュウジの星からのエール」「角田光代 ゆうべの食卓」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ／揚げだし豆腐」「ムラヨシマサユキさんに教わる パウンド型でもっとおやつを／ポテトとソーセージのケークサレ」「忙しい人の【漬けとく】献立／揚げないチキン南蛮献立」「ツマとオットの家事シェア」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録1 通販カタログ2020 秋→冬　いつもの暮らしに、ちょっといいもの。 あの人のおすすめ道具」「特別付録2 今日作れるシンプルおかずカタログ Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

油少なめ、野菜たっぷりおかずが手軽に完成！
小さめのフライパンは軽くて扱いがラクなうえ、材料を入れすぎないから自然と【おとな世代の適量】おかずを作れるのが魅力。材料を重ねて火にかけるだけの「蒸し炒め」や「油大さじ3の揚げ焼き」など、ラクに作れて体にやさしいレシピをご紹介します！
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<目次>
【１章:材料を重ねて火にかけるだけ！ 蒸し炒め、重ね煮もの】

【炒め油不要で、ヘルシー！ 蒸し炒め】
鶏肉とじゃがいものカレー炒め／鮭ときのこのレモンバター炒め／豚肉と小松菜のみそ炒め／鶏胸肉とねぎの塩中華炒め／えびともやしのエスニック炒め／ひき肉とにんじんの塩昆布炒め

【短時間でも、味しみしみ！ 重ね煮もの】
あさりとかぶのミルク煮／牛肉と長いもの和風トマト煮／ぶりと豆苗のみぞれ煮／豚肉と豆腐の酸辣煮／鶏スペアリブとキャベツの韓国風煮

【２章:後片づけもラクラク！ 油大さじ3で揚げ焼きおかず】

大きく揚げる鶏のから揚げ（サラダ油淋鶏・台湾風から揚げ）／バジルチーズチキンカツ／ししゃものフライ／ささ身と豆苗のチーズ春巻き／あじとなすの南蛮漬け

【３章:「蒸しゆで」で簡単＆栄養キープ！ 野菜ひとつで小さなおかず】

【小松菜】
小松菜のおひたし／小松菜としらすのレモン風味／小松菜のバターポン酢がけ
【ブロッコリー】
ブロッコリーのチーズがけ／タルタルブロッコリー／ブロッコリーのチーズディップ
【にんじん】
にんじんのごまナムル／にんじんのたらこバターあえ／にんじんのエスニックサラダ
【キャベツ】
キャベツのピリ辛ごまだれ／キャベツのしょうがドレッシング
【もやし】
もやしのキムチのせ／もやしとわかめの辛子あえ
【ピーマン】
ピーマンとツナの塩昆布あえ／ピーマンのごまあえ
【2人分の適量がパパッとできる！ おつまみも、小さめフライパンで。】

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

Withコロナ時代だからこそ　こどもに「生きるチカラ」をつけるのは「食」!

「食」は「生きるチカラ」を伸ばす体験の宝庫。「生きるチカラ」が身につく1冊として好評の『こどもオレンジページ』第2弾を刊行します。今回も、テストでは測れない「非認知的スキル」を意識した教育に、withコロナ時代だからこそ再注目される「食」を通して親子で楽しめる充実の内容。こどもが自分らしく生きるためのチカラをはぐくめる情報が満載です！

<目次>
1章：野菜を好きになろう

・クリーミーなおいしさのトリコ！ 野菜たっぷり グラタン＆ドリア

・野菜が主役の こどもがアガる鍋

・今日はこどもといっしょに作ろう♪ 野菜をもりもり食べたくなるメニュー

・「食べてみようかな」スイッチオン！ やさいーズと仲よくなって、野菜を好きになろう

・食感が楽しい 冬野菜、揚げるとおいしいね！

・生産者さんから直接買える 今話題の産直アプリを使ってみた！


2章：親子でいっしょにわくわく作ろう

・ザックザクのころもに夢中！ お店みたいなフライドチキンをおうちで。

・親子で作って楽しもう！ わくわくから揚げパーティ

・まるでパズルみたい!? 食パンでBIGなピザができた！

・カセットボンベ式ホットプレートだから手軽！ プチパンで親子クッキング

・おなじみのおやつでカンタン お菓子の家、作ってみる？

・こどもに伝えたい定番おせち 煮しめ、黒豆、栗きんとん


3章：料理は科学！ を楽しもう

【食べもののふしぎを探る！】
なぜなぜキッチン実験室
（おもち編・みかん編・パン編）

4章：食の文化に触れてみよう

・いろんな味があって楽しいね！ 日本の冬のあったかお鍋

・いつか食べてみたいね 世界のクリスマスメニュー

・世界のFamily Table・Melbourne 食を通して〈自立心〉を養うメルボルン流の子育ていろんな味があって楽しいね！


生きるチカラhint

1.【こども野菜ソムリエ・緒方湊くんとご両親に聞く】
野菜と仲よくなるヒミツって？
2.【こどもに聞きたい3つの質問】
〈食べる〉ってどういうこと？ 親子で話してみよう
3.【おうちでも体験できる】
話題の教室＆プログラム
4.【親子で考える「もったいない」】
フードロスって知ってる？


※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★食事でも暮らし方でも ウイルスを寄せつけない Special★

【特集内容】「今こそ知りたい 免疫力をアップする食べ方」「タサン志麻さんの フランス式手抜きごはん」「あとは白いご飯があればいい 平日作れるおかずグラタン」「ごろっと食べる？ 開いて食べる？ 鶏手羽元の優秀レシピ」「うつらない、うつさない、悩まない 〈新型コロナ〉の今を専門医が解説！ 」「☆35周年記念企画 復刻！『オレペ』の傑作レシピ☆ フライパンで焼くだけ 新・肉まん宣言！」「細胞がみるみる活性化！ 『血管マッサージ』でウイルスに勝つ」
【連載】「ワタナベマキさんの気ままな保存食／油揚げの含め煮」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／ユニクロのブーツ」「TRY＆Happy♪ －私たちのSDGs－」「浅田真央さんのおうちごはん1年生／ミートソーススパゲティ」「鏡リュウジの星からのエール」「角田光代 ゆうべの食卓」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ／豚汁」「若山曜子さんの素朴なフランスおやつ／ベーコンと玉ねぎのタルト・フランベ」「忙しい人の【漬けとく】献立／中華そぼろの豆腐ステーキ献立」「ツマとオットの家事シェア」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録1 花ダイアリー2021」「特別付録2 今日作れるシンプルおかずカタログ Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

きれいをつくる「まいたけ」のパワーに大注目！

腸内環境をととのえるために不可欠な食物繊維だけでなく、髪や肌、骨の健康に役立つビタミンを豊富に含むまいたけは、からだにうれしいヘルシー素材。味出し素材としても優秀なまいたけのうまみを生かしたメニューの数々は、毎日食べても飽きることのないとっておきばかりです。
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<目次>

まいたけカルテ

まいたけの栄養について知ろう！/／まいたけの栄養素を効率的にとろう！/／まいたけの上手な扱い方を知ろう！/／干しきのこミックスを作ってみよう！


炒めて、焼いて、揚げて！/うまみ満点メインのおかず

麻婆きのこ／まいたけと牛こまのふわふわ卵炒め／豚肉とまいたけの梅オイスター炒め／さんまとまいたけのカレーマヨ焼き／まいたけと鮭のごまだれホイル焼き／まいたけとしそのつくね／まいたけのみそつくね／まいたけの肉巻き磯辺揚げ／まいたけ春巻き／アレンジ・具を刻んで細く巻いて／まいたけとちくわの青のり揚げ／まいたけのチーズフリット

【メインのおかずスペシャル】

まいたけたっぷり焼き餃子／アレンジ・冷凍した餃子を揚げて／まいたけたっぷり鍋／豚だんごとまいたけの鍋仕立て／鶏肉のうま塩鍋


手軽にできて満腹満足！/ラクチンワンプレートごはん

まいたけのハヤシライス風／焼きまいたけと牛肉の甘辛炊き込みご飯／まいたけじゃこご飯／豚肉とまいたけのキムチ炒飯／きのこのピザ風／生ハムとグリルきのこのチーズサンド／鮭とまいたけのスープスパゲティ／まいたけとささ身の和風スパゲティ／まいたけの明太マヨスパゲティ／まいたけと豚肉の卵うどん／豚肉とまいたけのしょうゆ焼きそば


お酒のお供に、あともう一品に！/簡単小鉢＆スープアラカルト

まいたけのペペロンチーノ風／まいたけとベーコンの塩味炒め／まいたけのおかかじょうゆ／まいたけとかまぼこのポン酢炒め／焼きまいたけのおろしあえ／ゆでまいたけのみそマヨあえ／まいたけの酢みそあえ

【きのこが主役のごちそうサラダ】

焼ききのこのボリュームサラダ／まいたけとプチトマトのみそ汁／まいたけと油揚げのみそ汁／まいたけとにんじんのチーズスープ／まいたけと白菜の中華スープ


あると重宝/なにかと便利/まいたけの作り置きおかず

まいたけとしょうがのしぐれ煮／まぐろとまいたけのしょうが煮／アレンジ・材料を替えて

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・/写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2020年11月2日号　付録だけ！「りんごでおいしいおやつ時間。」です。

りんごのおやつレシピがこの1冊に！

秋のフルーツ、りんごでできるお菓子のレシピをまとめた1冊。手軽に作れるシンプルなお菓子から、人気のアップルパイ・ケーキ、ジャムやバターまで、さまざまな味わいを楽しめます。おうちで過ごすおやつ時間のおともにぴったり！
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<目次>

【Chapter 1】思い立ったらまずはコレ！
りんごのシンプルおやつ

焼きりんご／りんごのキャラメリゼ／りんごあめ（シナモン味・レモン味）／アップルストロベリーアイス／りんごのコンポート（ベリー風味に・紅茶風味に）／りんごのクランブル／りんごのバゲットキッシュ／ジンジャーレモンアップルもち／りんごのベニエ

【コラム】りんごでドリンク、作ってみる？
ダブルりんごのビネガードリンク／アップルサワーティー／りんごシロップのホットドリンク／サングリア


【Chapter 2】みんなだ〜いすき！ アップルパイ

マシュマロアップルパイ／カスタードアップルパイ／ローズアップルパイ


【Chapter 3】あこがれのアップルケーキ・タルト

タタン風パウンドケーキ／アップルシフォン／ざく切りりんごのタルト

【コラム】「萌え断」で話題のりんごケーキガトー・インビジブルって知ってる？
りんごのガトーインビジブル


【Chapter 4】りんごをことこと、ジャムとバター

りんごジャム／アップルしょうがジャム／りんごバター

※本書は『オレンジページ2020年11月2日号』の特別付録をもとにしております。
※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

★今食べるべき! パン＆スイーツCOLLECTION★

【特集内容】「新顔も話題の味も充実 やっぱりチーズスイーツが好き。」「ふわしっとり＆カリもっちり パウンド型で作れる高級食パン」「簡単、かわいい、失敗しない 冷凍パイシートが楽しすぎ！」「ムラヨシマサユキさん直伝！ 休日の朝はソーダブレッドで。」「プリン史上最高の濃厚さ うわさのイタリアンプリン」「魅惑の卵サンド、ときめきのフルーツサンド」「レジェンド相原が華麗に解決 お菓子・パン作りの『？』に答えます。」
【連載】「ワタナベマキさんの気ままな保存食／栗とナッツのメープルバター」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／無印良品のフラットシューズ」「TRY＆Happy♪ －私たちのSDGs－」「浅田真央さんのおうちごはん1年生／ハンバーグ」「鏡リュウジの星からのエール」「角田光代 ゆうべの食卓」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ／大学いも」「ムラヨシマサユキさんに教わるパウンド型でもっとおやつを／かぼちゃとナッツのパウンドケーキ」「忙しい人の【漬けとく】献立／豚のねぎ塩カルビ丼献立」「ツマとオットの家事シェア」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録1 りんごで、おいしい おやつ時間。」「特別付録2 今日作れるシンプルおかずカタログ Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります

血圧・血糖値を自分で下げる。コロナ情報も

血圧や血糖値を下げるスーパーフード、塩分0gおかず、血糖値を下げる献立、階段でできる筋トレなど。自粛生活が続く中、「コロナ太り」した人は血圧や血糖値が上がる可能性大。新型コロナウイルスの重症化リスクにもつながるので、今すぐ食事や生活の改善を！
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<目次>
■今こそ正しい情報を！
　新型コロナウイルスの話

■「コロナ太り」「運動不足」は要注意！
　「血圧・血糖値」を自分で下げるコツ

■血圧・血糖値を下げる
　スーパーフード5

■血圧が気になる人、必見！
　ほぼ ゼロ塩レシピ

■ゆる糖質オフ＆塩分控えめ
　血糖値を下げる２週間献立

■血圧にも血糖値にもうれしい効果
　酢しょうがレシピ

■
高血圧と糖尿病の治療とコントロール


・おとな世代の防災食
・50代からの目を守る セルフケア
・一生「動ける体」を手に入れる　
中野ジェームズ修一の足腰トレ

・SDGsはじめの一歩
捨てないレシピ


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東日本を制する駅弁はどれだ！？

東日本を中心に各地の駅弁が勢ぞろいし、投票で頂点を決めるイベント「駅弁味の陣」。過去「大将軍」に輝いた駅弁と、今回出陣（エントリー）している駅弁を詳しくご紹介。ほかにも、駅弁の達人が選ぶ駅弁や駅弁グッズなど、見逃せないトピックが盛りだくさん！
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<目次>

【第一章】「駅弁味の陣」とは？

■駅弁味の陣2020について
■歴代「駅弁大将軍」
■大将軍見聞録 八代目駅弁大将軍を訪ねて

【第ニ章】「駅弁味の陣2020」出陣駅弁

■出陣駅弁マップ
北東北／南東北／甲信越／北関東／南関東／東京／135周年記念おにぎり
■駅弁博士・沼本忠次さんがひもとく 誕生135周年 駅弁ヒストリー


【第三章】鉄道に乗って駅弁旅へ

■駅弁の達人 櫻井 寛さんとめぐる
春夏秋冬 車窓と駅弁／〇〇×駅弁旅
■「駅弁屋 祭」おすすめ この駅弁に注目！


【第四章】かわいい駅弁グッズ

■身につける駅弁!? 駅弁Tシャツ、駅弁カードケース
■まるで本物!? ミニチュア駅弁

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

気になる不調をすっきり解決。からだを変えるみそ汁レシピ

体がだるいとか、肌の調子がよくないとか、貧血ぎみでつらいとか……。そんな不調を感じたら「からとと」みそ汁の出番です。10分で完成するだしいらずの「デイリーみそ汁」あり、季節の不調を解決する「旬のみそ汁」あり。明日の元気を生み出す、おかずにもなる具だくさんみそ汁、さっそく一杯いかがですか？
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<目次>

からだととのえみそ汁講座

【その1】知っておきたい 「みそ」の栄養について
【その2】知っておきたい 「みそ」の種類について
【その3】具材の栄養素について知ろう
肉・魚・大豆加工品・卵＝たんぱく質
【その4】具材の栄養素について知ろう
野菜＝ビタミン・ミネラル
【その5】具材の栄養素について知ろう
きのこ・海藻＝ビタミン・ミネラル・食物繊維

【PART1】だしいらずでたちまち完成!
からととデイリーみそ汁

大豆加工品で/魚介缶詰で/卵で/練りもので

【PART2】季節の不調に効く一杯!
からとと季節のみそ汁

からととみそ汁・春/からととみそ汁・夏/からととみそ汁・秋/からととみそ汁・冬

からととみそ汁のおいしい相棒

おにぎりアラカルト8

【PART3】みそでおいしくヘルシーに!
からとと簡単ひと皿ごはん

早うまパスタ/さっと煮うどん/汁だくごはん/番外編

【からととみそ汁コラム】

・知っておきたい だしいらずのコツ
・3種のみその風味を生かして簡単みそだまアラカルト

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

【特集内容】「ご飯がすすむ、すすむ 秋野菜は〈和ごはん〉がいいね！ 」「旬の鮭＆さばを味わう グリルいらずの極上魚おかず」「秋の夜長の針仕事 ちくちく楽しい、刺し子ふきん」「砂糖にはない、やさしい甘み。 みりんのデイリーおやつ」「《口うるさいレシピ出張企画》 めざせ自分史上いちばん！ 樋口直哉さんの作りたくなる卵和食」「定番副菜がこんなに気軽 きんぴら、煮びたしはレンチンが正解！ 」「風邪？ 花粉症？ アレルギー？ じつはその原因、寒暖差なんです！」
【連載】「ワタナベマキさんの気ままな保存食 4種の福神漬け」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑 IDÉEのトートバッグ」「浅田真央さんのおうちごはん1年生 オムライス」「TRY&Happy♪ -私たちのSDGs-」「鏡リュウジの星からのエール」「角田光代 ゆうべの食卓」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ さんまの塩焼き」「若山曜子さんの素朴なフランスおやつ 洋梨の型なしタルト」「忙しい人の【漬けとく】献立 巻かない鶏チャーシュウ献立」「ツマとオットの家事シェア」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録 今日作れるシンプルおかずカタログ Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★これからの自炊をラクに！ おひとりぶんごはん★

【特集内容】「コンビニ食材で完結！ ひと目で作れる 特急どんぶり＆快速パスタ」「私の分だけ気ままに作る カット野菜で〈おかずおつまみ〉」「お総菜も昨日のおかずも おいしく復活！ 温めなおしのコツ」「ひたすら煮るだけ 週末仕込みの豚角煮」「野菜もちゃんととれる！ 小さなフライパンで 2品献立」「プチぜいたくをひとりじめ 卵1個でできるおやつ」「『ゆるだたみ』『ゆる収納』が今どき！ 世界一シンプルな服のたたみ方」
【連載】「ワタナベマキさんの気ままな保存食 干しきのこのオイル漬け」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑 ミーターイーのコート」「浅田真央さんのおうちごはん1年生 青椒肉絲」「TRY&Happy♪ -私たちのSDGs-」「鏡リュウジの星からのエール」「角田光代 ゆうべの食卓」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ ポテトコロッケ」「ムラヨシマサユキさんのパウンド型でもっとおやつを カスタードプリン」「忙しい人の【漬けとく】献立 きのこのキーマカレー献立」「ツマとオットの家事シェア」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録 今日作れるシンプルおかずカタログ Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
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無理せず、おいしく、からだととのえ（健康に）。毎日食べたい野菜のおかず！

健康に生きるためには、野菜だけではなく、肉や魚をはじめとする他の食品も、食べる必要があります。でも、肉や魚からとった栄養素を体の中でしっかり働かせるためには、野菜に多く含まれるビタミンやミネラルが不可欠。つまり、野菜をしっかりと食べないと、健康にはなれないということ。いろいろな野菜の栄養素を効率的にとれるレシピを選りすぐったこの一冊は、まさにおいしく「からだをととのえる」コツが満載。どうぞお見逃しなく！
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からとと野菜のおかず生活スタート前にチェック！
野菜の栄養素＆しっかりとるコツの基本

Part1　緑黄色野菜で

ほうれん草/小松菜/青梗菜/水菜/ブロッコリー/グリーンアスパラガス/さやいんげん/スナップえんどう/豆苗/ピーマン（パプリカ）/オクラ/青じそ/にら/パセリ/トマト/にんじん/かぼちゃ

Part2　淡色野菜で

キャベツ/白菜/きゅうり/なす/大根/かぶ/玉ねぎ/ごぼう・れんこん

Part3　いも・きのこで

じゃがいも/長いも/まいたけ

【季節の野菜】

枝豆/ゴーヤー

【注目野菜】

ズッキーニ/アボカド

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

【特集内容】「面倒な〇〇、やめました。 平日も揚げもの食べたい！」「じつは使える発酵食（しかもおいしい） みそをもっと好きになる！」「ときめき＆きれいが続く 『こんまり®メソッド』で、冷蔵庫すっきり」「『おいしい』から『おもしろい』まで勢ぞろい！ 全国ご当地ドリンク大集合」「ドーナツ、どら焼き、メロンパンも！ ホットケーキミックスでなりきり♪おやつ」「☆35周年記念企画 復刻！『オレペ』の傑作レシピ☆ 小さなおかず＆おつまみに トースターでラク早レシピ20」「情報に振り回されない人になる！ メディアリテラシー入門」
【連載】「ワタナベマキさんの気ままな保存食／バター鮭フレーク」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／ユニクロのコート」「浅田真央さんのおうちごはん1年生／酢豚」「★新連載★ TRY＆Happy♪ －私たちのSDGs－」「鏡リュウジの星からのエール」「角田光代 ゆうべの食卓」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ／スパゲティナポリタン」「若山曜子さんの素朴なフランスおやつ／りんごのケーク」「忙しい人の【漬けとく】献立／牛こまとズッキーニの簡単ビビンバ献立」「ツマとオットの家事シェア」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録1 もっと、気楽で いいのかも。ゆる弁」「特別付録2 今日作れるシンプルおかずカタログ Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
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雑誌『オレンジページ』2020年9月17日・10月2日合併号　付録だけ！「もっと、気楽でいいのかも。ゆる弁」です。

お弁当作りは、ゆるくなきゃ毎日続かない！

お弁当作りは毎日のことだから、気張っていたら疲れちゃう。材料や手順がシンプルなおかずや、あると助かるストックおかずで、気楽な「ゆる弁」はじめよう！　焼くだけだって、丼弁・麺弁だって、おいしくって愛情が詰まっていれば、それで充分♪
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お弁当作り、これだけは。



Part１　肉と魚はとにかく焼けばいい。

【焼いたらからめるだけの　肉おかず】
鶏のBBQソースがらめ/鶏の梅めんつゆマヨがらめ/鶏の青のりチーズがらめ/豚のペッパーカレーマヨがらめ/豚のあっさりソースがらめ

【焼いたらからめるだけの　魚おかず】
鮭のバターしょうゆがらめ/めかじきのしょうがゆず塩がらめ/ぶりのはちみつみそがらめ


Part２　卵おかずは作っておける。

【さめてもふんわり　卵焼き】
基本のスクランブル卵焼き
・＋のり/＋かにかま/＋チーズ
・＋ツナ/＋はんぺん/＋梅わかめ

【漬けるだけの　味たま】
・にんにくみそ
・ゆかり甘酢/ピクルス風/ピリ辛めんつゆ
・甘辛しょうゆ/塩しょうが/コンソメカレー


Part3　たまには丼弁だっていい。

【炒めてのっけた　おかず丼弁】
豚肉の紅しょうが焼き丼/鶏たまケチャップ丼/ひき肉プルコギ丼/豚肉の梅照り焼き丼/しょうが風味牛丼

【作りおきをのっけた　そぼろ丼弁】
甘辛しょうゆそぼろ/ケチャップそぼろ/カレー塩そぼろ


Part4　麺弁ならおかずいらず。

【するりとほぐれる　レンチン麺弁】
王道ソース焼きそば/ナポリタンうどん/キャベツの塩ペッパー焼きそば/厚揚げの麻婆焼きそば/汁なしカレーうどん


コラム「レンジでゆる弁」

鶏のレンジ照り焼き/レンジ卵そぼろ/ひんやりご飯のおいしい温め方/レンジチキンライス/おまけ「ちくわ星人」

※本書は『オレンジページ2020年9月17日・10月2日合併号』の特別付録をもとにしております。
※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

忙しくてもおいしく食べたい！を叶える一冊。

時間がなくても疲れていても、おいしい食事をあきらめたくない！　そんな思いに答えるため「おいしい時短」を特集。シンプルで上質、手のかからないレシピはもちろん、お取り寄せや台所道具の情報も。秋の「素材別レシピブック」とともにお役立てください♪

★使いやすい献立方式★
【特別付録 素材別レシピブック 秋】

【特集】ゆとりが生まれる「おいしい時短」

・「無理せずおいしい、大人の知恵」私の時短ルール

・並べて火にかけるだけ！ がんばらない蒸し料理

・arikoさん推薦！ ラクしたい日のお取り寄せ

・料理上手の30名に聞きました。日々を支える、台所道具


・〈人気素材が競演！〉れんこん＆きのこの秋レシピ

・冷水希三子さんのおいしいご飯指南。

・備える→食べる→買いたす　はじめよう！ ローリングストック


- 連載 -
【料理上手の小さなくふうvol.17】
かんきつ類の皮は、すりおろして冷凍
【女のひとりごはんvol.11】
大庭英子さんの「鶏塩そば」
【ちょっとキニナルvol.11】
料理を格上げする、ちょいたし調味料
【arikoの四季折々のお取り寄せ】
【野﨑洋光のからだが喜ぶ旬野菜 第三回】
しめじ／さつまいも／ごぼう
【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理 第三回】
さんま／秋鮭／さば
【藤野夫妻の今のごはんはこんなふうvol.07】
鶏肉と野菜のスープ、グラタン・ドフィノワ、にんじんつくね、中華おこわ
【いがらしろみさんのきょうのおやつ なににする？】
チーズサブレ/アプリコットのファーブルトン/バニラ風味のりんごジャム

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★本誌初登場! 栗原心平さんの豚おかず♪ ★

【特集内容】「がっつりもさっぱりも俺にまかせろ！ 栗原心平さんの豚おかず SUMMER」「たこ焼き、から揚げ、ガレットetc. 〈卵焼き器〉でちょい飲みつまみ」「ダブルの酸が夏バテに効く 『酢もやし』で元気回復」「災害時に役立つ食料の備え方 今日からはじめる〈ローリングストック〉」「☆35周年記念企画 復刻！『オレペ』の傑作レシピ☆ めんつゆとマヨネーズでラクうま！ 2分副菜カタログ」「イライラする、寝起きが悪い、だるい……。 その不調、鉄欠乏が原因かも!? 」
【連載】「ワタナベマキさんの気ままな保存食 オクラのピクルス」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑 L.L.Beanのトートバッグ」「浅田真央さんのおうちごはん1年生 豚肉と野菜の春巻き」「鏡リュウジの星からのエール」「角田光代 ゆうべの食卓」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ 焼き餃子」「ムラヨシマサユキさんのパウンド型でもっとおやつを パイナップルのソルベ」「忙しい人の【漬けとく】献立 棒棒鶏冷やし中華献立」「ツマとオットの家事シェア」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録 今日作れるシンプルおかずカタログ Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
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